鲈鱼,鲈鱼百科

本文目录

• 1.鲈鱼百科
• 2.鲈鱼是什么鱼
• 3.鲈鱼吃什么食物为主
• 4.鲈鱼是什么样子的图片?

鲈鱼百科

中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。

目录

1.生活习性

2.形态特征

3.分布范围

4.养殖技术

5.营养价值

生活习性

自然分布

鲈鱼喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。

栖息环境

主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多。

食性

性凶猛，以鱼、虾为食。

为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。渔期为春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期。

形态特征

体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。体长可达102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。

吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺。

体被小栉鳞，侧线完全、平直。体背部青灰色，两侧及腹部银白。体侧上部及背鳍有黑色斑点，斑点随年龄的增长而减少。

背鳍两个，仅在基部相连，第1背鳍为12根硬刺，第2背鳍为1根硬刺和11-13根软鳍条。

臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条7至9枚，背鳍、臀鳍鳍条及尾鳍边缘为灰黑色。

鲈鱼喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。

分布范围

主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多。

养殖技术

1、池塘条件与准备工作

池塘面积以3300m2-6600m2为宜，水深2m以上，水源充足、水质无污染，有较好的进排水设施、交通方便。放养前需干池清淤、平整护坡，每公顷用生石灰750kg-1050kg，保持池水10-20cm，浸浆泼洒。7天后加水至1m深，为使水质保持良好状态，可一次施用二铵75kg/hm2，两天后池水变为油绿色即可放养。

2、鱼种暂养与放养

鲈鱼苗种目前多为海捕，春季海捕苗种约为2.5cm-4cm，经捕捞转运操作鱼体会有不同程度受伤，为提高养殖成活率，可先进行中间暂养。暂养方式以养殖池中架设40目网箱比较方便。每立方米水体暂养苗种2000-3000尾，用110-6－210-6氯霉素拨洒消毒，待摄食鱼糜后呋喃唑酮。前10天投喂卤虫幼体或海淡水技角类，桡足类，而后投喂新鲜鱼糜。鱼种培养至10cm左右，按1.5尾/m2投入养成池中。

3、养成管理

投喂，饵料以低殖杂鱼为主，辅以人工配料。鲈鱼抢食快，含量大，定时定量投喂很重要。投喂时要掌握鱼吃饱，又不浪费饵料。每次投喂先少投引鱼上浮抢食时再加大投喂量，待鱼下沉不抢食时中止投喂，日投饵次数和投饵量视季节而异。鲈鱼快速生长的适温季节、日投饵4-5次，投饵量为鱼体重的10-30%，低温的早春、晚秋，日投饵2-3次，占鱼体重的1-10%。巡塘检查，早晚巡塘观察，发现异常及时处理。巡塘观察内容包括鱼体活动情况，池塘水色、气味、透明度变化及池塘防逃设施和敌害等。

营养价值

鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。

鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

食用价值

1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。

3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

鲈鱼是什么鱼

中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼，其中最常见的有四种，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处；松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名；大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种；河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。

鲈鱼体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。体长可达102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。

扩展资料【清蒸鲈鱼】

材料：鲈鱼1条、植物油2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、姜1块、小葱2根

制作方法：

1、将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。

2、鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。

3、把鱼放在蒸锅中，盖上锅盖，开火蒸10分钟。

4、取出蒸好的鲈鱼，取掉鱼身上的姜和葱段，倒掉蒸鱼的汤汁，铺上新的姜丝和葱丝。

5、锅中放油烧开，用勺浇在鱼身上。

6、加入适量的蒸鱼豉油。

7、端上餐桌，即可食用。

鲈鱼吃什么食物为主

鲈鱼是一种肉食性鱼类。野生的鲈鱼在刚孵化出来的时候还不会吃东西，大概两个星期之后开始吃。一开始吃的是浮游生物，长大一些之后吃体型较小的鱼类，成年之后则吃鱼类、蚯蚓、虾类、青蛙等。人工饲养的鲈鱼在刚孵化出来时也不会吃东西，之后可以喂它们轮虫和小型的甲壳类。等它们长大一些之后，可以喂小鱼小虾。

鲈鱼是一种鱼类，而且是一个常见的品种，它们是一种肉食性的鱼类。有野生的鲈鱼，也有人工饲养条件下的鲈鱼。野生在不同的生长阶段之内，会吃不同的食物。在它们刚刚孵化出来的时候，它们不会吃东西，会吸收卵黄中的营养物质。大概在两个星期之后会开始吃东西，纲开始主要吃的就是浮游生物。在它们再长大一些之后，吃的主要是体型比较小的鱼类，此时它们刚开始学会捕食。当它们成年之后，可以吃的食物就比较多了，比如鱼类、蚯蚓、虾类、青蛙等。另外，若是在周围的生活环境之中鲈鱼的数量过多，那么鲈鱼还可能会吃掉其它体型小的鲈鱼。

人工饲养的鲈鱼也是差不多的。在它们刚孵化出来的时候还不用喂食。大概在两个星期之后，可以喂一些轮虫和小型的甲壳类。在它们长大一些之后，可以喂它们一些小型的鱼类。在它们成年了之后，可以喂的食物比较多，最常见的两类就是鱼类和虾类，除此之外还可以喂一些人工饲料。

鲈鱼是什么样子的图片?

1、鲈鱼是一种非常常见的鱼类。从纲目的分类来说，鲈鱼属于硬骨鱼纲，也就是说它们属于硬骨鱼。它们有许多不同的品种，其中最常见的有四种，分别是“海鲈鱼”、“松江鲈鱼”、“大口黑鲈”和“河鲈”。从食性方面来看，鲈鱼属于一种肉食性的鱼类，它们主要捕食水中的一些小鱼和小虾。人工饲养鲈鱼时也可以喂它们鱼虾。

2、从分布环境来看，有些鲈鱼品种生活在淡水之中，大部分人工饲养的鲈鱼品种都生活在淡水之中，而有一些品种则生活在海洋之中。从世界范围来看，它们主要分布在太平洋西部地区的一些国家，比如中国、日本等。从体型来看，鲈鱼属于一种小型鱼，没有体型特别大的个体。鲈鱼还是一种可以食用的鱼类，营养价值比较高，而且是一种经济鱼类，所以人工饲养鲈鱼的行为是十分普遍的。

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