朝鲜族的风俗习惯,朝鲜族餐桌礼仪有哪些
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朝鲜族餐桌礼仪有哪些
在这些少数民族当中，我们不仅可以看到各种比较独特的民族服饰，它们大多颜色艳丽，还能看到不同的民族文化以及饮食风俗习惯等等。在这些少数民族当中，我们接触比较多的是回族，但是有不少数民族的习俗是我们比较感兴趣的，比如说蒙古族、藏族。今天要提到的这个少数民族是朝鲜族，我们一起去学习一下朝鲜族有哪些礼仪风俗。
朝鲜族最吸引我的是饮食的习俗，就像我们经常我喜欢吃的泡菜汤、拌饭等等。我国的朝鲜族大部分位于东三省，特别是吉林省的延边地带。在朝鲜族的饮食文化里，他们多以蔬菜和稻谷为基本的饮食结构，而且他们的菜都以甜辣为特征，比如我们看到的朝鲜泡菜。在他们的日常饮食当中，米饭是主食，各种汤为副食，配上各种口味独特的小菜、泡菜等等，形成他们民族独特的饮食习惯。他们的饮食都是素菜，不喜欢荤腥的食物。
第二个我们经常从电视剧里能看到朝鲜族是一个非常讲究礼节的民族。在朝鲜族里，晚辈对所有的长辈说话都要用敬语，哪怕是平辈之间第一次见面，也是要用到敬语的，如果两人走路，晚辈是要走在长辈后面的。而且他们还讲究的是父子不同一个桌子吃饭，只有家里的老人吃完饭，全家人才能上桌就餐。在尊敬老人长辈的这一点上面，朝鲜族是沿袭了最古老的礼节。
最后我还想讲到一点，是他们的建筑。因为他们住的地方一般都是平川地带，所以他们的住房是非常有特点的。通常都是靠山面水，正面朝阳，房屋多以草，茅草或瓦片或者树木为主要原材料，屋顶通常是四面斜坡，整个房子或者院落的感觉是整洁朴素，加上原材料比较接近大自然，所以他们的整体房屋特点是与自然环境非常融洽和谐。
朝鲜族风俗
朝鲜族十分注重礼节，讲究礼貌．朝鲜族的礼貌道德，以尊老敬客、孝敬父母、尊敬老师、互助礼让为主要内容，约束着一个人的一言一行、一举一动．表现在说话有言礼、走路有路礼、吃饭有餐礼、待客一是三餐，先给老人和长辈盛饭上菜，并给老人和宾客设单人桌，媳妇或儿女双手恭敬地把饭菜端到老人面前，等老人、长辈举匙后全家才能就餐。吃饭时，匙要放在汤碗里，若把匙放在桌上表示已吃完．晚辈不在长辈面前喝酒、吸烟，无法回避时，年轻人背席而饮（记住这一条），以示尊敬．
反正你只要表现出温婉的一面就可以了．
朝鲜族的风俗特色是什么
朝鲜族习俗 1、白衣
朝鲜族喜爱穿素白衣服，故有“白衣民族”之称。
2、儿童七色衣
朝鲜族一向认为彩虹是光明和美丽的象征，因此，喜用七色绸缎给儿童做衣服，意在让儿童美丽幸福。
3、还甲和进甲
朝鲜族有古老的“还甲”、“进甲”祝寿仪式。“还甲”是庆60周岁，“进甲”是庆61周岁。祝寿仪式隆重而独具风格。
4、摔跤
摔跤是朝鲜族古老的体育运动项目，每逢端阳节或州庆日“9、3”进行。每到那时，摔跤强手争标夺魁，竞争非常激烈。人们常选一头肥壮的黄牛作为奖品奖给优胜者。
5、荡秋千
荡秋千是朝鲜族妇女的运动项目。一到端阳节或农闲时期，朝鲜族妇女们便穿着节日的盛装去参加秋千比赛。比赛方法有两种，一种是比荡起的高度，另一种是比踢铃的次数，即比耐力。
6、跳板
跳板也是朝鲜族妇女喜爱的运动项目之一。比赛时，两个人分别站在一条五米长跳板的两端，一端的人先跳起后，凭借下降的力量猛踩跳板，将另一端的人反弹起来，被弹起的人下落时又将对方弹起。强手弹起时能有两三米高，还能做多种精彩动作。
7、九·三节
1952年9月3日是延边朝鲜族自治州成立之日，每年这一天，延边各族人民都有庆祝活动，久而久之已成为全民的一个节日。
8、老人节
1984年，在朝鲜族人口占85%的延边龙井市东盛涌乡，老年人想给自己定个节日，经大家商讨，因8月15日是一年的.成熟期，又是抗战胜利纪念日，便把这一天定为他们的节日。1986年，延边州委向全州推广，遂成为全州老年人的节日。每到这一天，朝鲜族的儿女们前来祝寿，老人们欢歌起舞。
9、“六一”节
“六一”是国际儿童节，但在朝鲜族已演化成全民的节日。在这里，人们把“六一”儿童节活动当成一项重大的爱幼活动。“六一”这一天，往往万人空巷，人们穿着节日盛装涌向公园进行游园活动。居住在延边的汉族和其他少数民族受其感染，纷纷参加进来。
朝鲜族饮食
1、咸菜
咸菜是朝鲜族喜爱的倚仗佐餐食品。多以桔梗、蕨菜、白菜、萝卜、黄瓜、芹菜等为原料，洗净后切成段、块、丝，用盐卤上，然后再拌以芝麻、蒜泥、姜丝、辣椒面等多种调味品，吃起来咸谈适中，清脆爽口。
2、泡菜
也叫辣白菜，朝鲜语叫“吉木其”，是朝鲜族饮食中最有特色的一种。泡菜一年四季皆可制作。选上好的白菜(包心的为好)、萝卜、黄瓜等新鲜蔬菜，放在谈盐水中发酵，然后加入辣椒、姜末儿、白皮蒜、香菜籽等调料，数日后即可食用。
3、打糕
打糕是把糯米蒸熟后捶打而成。食用时切成块，蘸上豆面、白糖或蜂蜜等，吃起来筋道、味香。历来，朝鲜族把打糕作为上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。
4、冷面
朝鲜族喜吃冷面。冷面现今在国内很有名气。冷面的主料是白面、荞麦面和淀粉。做时，先把和好的面用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水前去冷却。然后加牛肉汤或者鸡肉汤，配以泡菜、辣椒、牛肉片、鸡肉丸子、苹果片、鸡蛋等佐料，即可食用。朝鲜族过去在正月初四中午吃冷面，说是这一天吃了长长的冷面，就会长寿。现在一年四季都喜欢吃。
5、狗肉汤
狗肉是朝鲜族喜欢吃的肉食之一。一般喜欢熬汤，多在三伏天吃，认为热天吃了能滋补身体。现在一年四季都经常吃，但婚丧及佳节忌食狗肉。
朝鲜族的风俗有哪些?
(1)着装韩国人喜欢穿素色的白色衣服，一般是短裤。男士上衣不扣扣子，用布条和马甲扎紧，下衣胯部肥大，裤腿扎紧。女式短裙对角线没有扣子，用丝带系着。长裙分裹身裙和筒裙(仅限婚前)。年长的女性经常穿白色长裙，而中年女性则穿及脚跟的裹身裙。年轻女子的裙子多为色彩鲜艳的绸缎。在现代，男人大多穿着白色的平底鞋，工作时穿草鞋。女人穿船形胶鞋。现在除了节日或者民族聚会，朝鲜族基本不穿民族服装，和汉族没什么区别。
(2)饮食韩国人认为以米饭为主食，多为大米饭和二米饭。每顿饭都要喝汤，尤其是味噌汤。辣白菜，一般是将白菜在盐水中浸泡几天，洗净，然后加入辣椒、葱、蒜、姜等调料制成。条件允许时，苹果、梨等。也可以加入，然后储存在地窖里，半个月后食用。也可以用萝卜、芥末、英国蔬菜腌制。冷面，三分淀粉七分面。煮熟后放凉，再与牛肉或鸡肉一起煮，加入甘草、花椒、花椒、姜、味精、糖醋等。做冷面汤。食用时，加入牛肉片、黄瓜丝、芝麻、辣椒面等适口调料。狗肉是韩国人最喜欢的肉类之一。除了婚丧喜庆之外，其他季节都可以吃狗肉。但是大部分都是在三伏天或者病人康复的时候杀狗。杀的时候把狗吊起来，蹄子放血，脱毛。其肉、皮、五脏作汤，肉入味凉食，故味美。韩国的饮水器具有独特的风格。一般一个灶两个锅，他们的锅都是底深底宽，有特制的铁盖，方便焖饭，但做饭不方便。一般都是一锅米饭和汤。桌子中间放着一碗米饭，每人一勺，还有凉水。注意器皿卫生，女人用坛子顶水(现在没了)。
(3)住多户马尾式民居，建在水源附近。房子用木头做框架，用泥巴抹上拉哈德辫子，屋顶四周用稻草覆盖。每个房间有四五个门(也是窗户)，室内出入房间是康。脱鞋盘腿坐好。农村房子的东端，室内养一头大黄牛，院子里用牛车和杵臼捣饭。近年来，朝鲜族发生了变化，砖瓦房越来越多，具有民族风格的室内设计越来越少，一切都现代化了。
(4)葬礼时，将尸头抬上七星板往西，供品放在屋内。这时，裹尸布被冲走了。和至亲一起穿丧服。男人戴麻丧帽，女人戴麻丧环。棺材可以放三天，五天，七天，九天。哀悼者向遗体磕头三次，并带来礼物。出殡前，将死者清洗干净，换上衣服，用麻布将尸体三处绑好，放入棺材。下葬时，家属抬着死者的棺材，埋在挖好的坟墓里。直系亲属必须向死者献祭三年。近年来，风俗发生了变化，也出现了深葬和火葬。
(5)礼仪韩国的礼仪非常严格。对长辈说话一定要用敬语;同行之间的初次见面也要使用敬语;与老人同行时，年轻人必须走在老人后面;你在鲁豫认识的长辈应该求助。用餐时，为老人设置单人桌。父子座位不同，媳妇恭敬地侍候。只有老人吃完了，全家人才能吃晚饭。晚辈不能在长辈面前喝酒，如果席间不能避免，年轻人要举杯，用背喝;年轻人不能在老人面前抽烟，借火，更不能生老人的气。
(6)婚姻韩国青年男女在从事共同劳动或学习时，首先要向各自的老人表达感情。后来，这个男人的父母只有女方父母退休回家，以示女儿即将离家嫁人。韩国人没有向男方索要财物的坏习惯，但男方只买一些衣服，把姑娘爱的东西作为定亲信物赠送。在婚礼上，男女双方都准备了丰盛的宴席。首先，男方准备一辆牛车，在车上铺上一床新被子，新郎和两三个伴娘一起穿上胸前有红花的礼服，去新娘家迎亲。到了女方家，新郎先被推进一个空房间，房间，摆了丰盛的酒席，女方给新郎倒了三杯酒。之后，新郎会挑选一些酒和蔬菜，用一张白纸包好，带上一瓶白酒，请人送回家，表示婚姻愉快，女主人待客很周到。然后新娘家给新郎一碗米饭，里面埋着三个鸡蛋。新郎要给新娘留半碗饭和一个鸡蛋，象征着我们荣辱与共，永成一对好夫妻。伴娘们还会在晚宴上选择一些菜肴，带回家以示幸福。仪式结束后，新郎新娘向谢玉成老人跪拜。然后新娘带着嫁妆上车，和新郎一起回家。回来的路上，司机故意把车开到横埂上让它扬起来，和司机一起笑。在村庄的边缘，村民们穿着民族服装，载歌载舞迎接新娘。这时，男方家人给司机呈上了一小桌酒菜。酒席结束后，开着车围着村子转了几圈，然后一时兴起把车开到了新郎家。新娘下车后步入屋内举行婚礼，仪式与女方家类似。仪式结束后，所有在场的男女老少一起载歌载舞。此时，新郎新娘问三问三答，内容是对老人的尊敬，晚辈的爱抚，双方海誓山盟。宴会开始，宾客回礼，新郎新娘进入洞房。婚姻结束了。
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