荔枝怎样保存才新鲜,正常成熟的荔枝是什么味道
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正常成熟的荔枝是什么味道
正常成熟的荔枝是一种清甜的味道,荔枝一般在5-8月份成熟。
不过,荔枝成熟的时间会因为品种不同会有所差别。
如比较早熟的品种二月红在3月下旬成熟,圆枝的成熟期在5月下旬到6月上旬,黑叶会在6月中旬成熟。
挂绿、淮枝、桂味、兰竹、陈紫、元红等品种成熟期则在7月份。
荔枝怎样保存才新鲜
新鲜荔枝应该色泽鲜艳,个头匀称,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。挑选荔枝需要用看、触、闻、感来鉴定要买的是不是新鲜的荔枝:
1、看
看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖,表皮上的“钉”密集程度比较高的话,那就说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。看壳,龟裂片坦,缝合线明显,这样的荔枝一定是甘甜无比的,真正新鲜的荔枝从外表看,颜色不是很鲜艳,暗红稍带绿,没异味。
2、触
用手触摸,握在手里的荔枝,应该是硬实而富有弹性,拨开果皮,里面的膜应该是白色,如果出现黑斑,说明时间已经长了。
3、闻
用鼻子闻,新鲜的荔枝都有一种清香的味道,如果有酸味或是别的味道,说明已经不是新鲜的荔枝了。
4、感
用舌头来品尝一下,新鲜的荔枝吃到嘴里,果肉富有弹性,果汁清香诱人,酸甜可口。
荔枝挑选注意事项
挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该富有弹性。从外表看,新鲜荔枝的颜色一般会很给人一种很亮的感觉。有时候看到的荔枝果实有些发黑的颜色的,这样的荔枝已经有些变质,且小心食用。
荔枝的个头当然是越大一些的比较好,又大又饱满的荔枝果肉和水分都很足,外形越匀称的越好,吃起来特别过瘾。再来就是观察带柄的部位,就是荔枝的头部,观察柄部有没有小洞以及蛀虫,发黑的情况。
荔枝吃着有点辣是怎么回事
荔枝含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等,果肉鲜嫩多汁,味道清甜可口,是比较受欢迎的一种水果,很多人都会喜欢吃荔枝,尤其是小孩子。有些人吃荔枝会感觉到辣辣的,这是比较少见的现象。那么荔枝吃起来辣辣的是怎么回事呢?下面让我们具体来看看吧!
荔枝有点辣怎么回事 荔枝没有成熟
荔枝没熟时,表皮略青,外皮比较硬且稍微有点刺手,手感比较硬,剥开时果肉有些发白或是淡淡的黄色,口感生硬苦涩且酸味重,吃的时候还会容易刺激口腔,所以有些人吃起来会感觉辣辣的。
食用过量
荔枝中含有大量果糖,一次性食用荔枝过多会给肝脏造成负担,并且为了将荔枝中的果糖转化为葡萄糖,体内需消耗大量B族维生素,从而出现B族维生素缺乏症——口腔发炎,所以就会感觉辣辣的。
荔枝是什么味道的
味甘,爽口,香甜,鲜甜多汁、白色果肉的肥厚诱惑。可口,甘甜,美味,肉嫩而透明。
很多品种,在市场可以经常购买到的荔枝,如果成熟度足够,就是甜中略带酸,甜味浓厚,余味悠长。咀嚼起来比较耐人寻味。
荔枝的味道很是清新,闻起来有一股清淡的果香味,一般来说,果肉的颜色呈白色、半透明色,口感十分Q弹,较有嚼劲,很是美味可口,同时,荔枝的营养价值很高,富含维生素、糖分及矿物质元素,适当食用可以补充能量,利于身体健康。
荔枝变酸了是坏了吗
一般来说,荔枝有酸味很正常的,并不能说一定是坏了。如果是坏了,还会有一种“馊味”,而不仅仅是酸味,果肉坏的部分会有点颜色加深,感觉有点变稀了。荔枝发酸主要原因在于:
1、还没熟透
方便远途运输,还没熟就摘了。差几天味道也相差很大。就算桂味,差个5~6天,也不甜,差的更多点,酸也不奇怪啦。
tips:没有熟软的荔枝果实很青涩,千万不要放到冰箱里,否则形成哑果,再也没法成熟,冬天的时候要放在温暖的地方催熟,不然也可能形成哑果。
2、品种问题
目前味道算最甜的是“桂味”,颗粒一般大(略小一点点)。其次“妃子笑”也算还可以,颗粒较大。其他品种的就算了,味道没有保证。
以上就是关于荔枝怎样保存才新鲜,正常成熟的荔枝是什么味道的全部内容,以及正常成熟的荔枝是什么味道的相关内容,希望能够帮到您。
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