荔枝怎样保存才新鲜，正常成熟的荔枝是什么味道

正常成熟的荔枝是什么味道

正常成熟的荔枝是一种清甜的味道，荔枝一般在5-8月份成熟。

不过，荔枝成熟的时间会因为品种不同会有所差别。

如比较早熟的品种二月红在3月下旬成熟，圆枝的成熟期在5月下旬到6月上旬，黑叶会在6月中旬成熟。

挂绿、淮枝、桂味、兰竹、陈紫、元红等品种成熟期则在7月份。

荔枝怎样保存才新鲜

新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个头匀称，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。挑选荔枝需要用看、触、闻、感来鉴定要买的是不是新鲜的荔枝：

1、看

看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。看壳，龟裂片坦，缝合线明显，这样的荔枝一定是甘甜无比的，真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。

2、触

用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，拨开果皮，里面的膜应该是白色，如果出现黑斑，说明时间已经长了。

3、闻

用鼻子闻，新鲜的荔枝都有一种清香的味道，如果有酸味或是别的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。

4、感

用舌头来品尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。

荔枝挑选注意事项

挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该富有弹性。从外表看，新鲜荔枝的颜色一般会很给人一种很亮的感觉。有时候看到的荔枝果实有些发黑的颜色的，这样的荔枝已经有些变质，且小心食用。

荔枝的个头当然是越大一些的比较好，又大又饱满的荔枝果肉和水分都很足，外形越匀称的越好，吃起来特别过瘾。再来就是观察带柄的部位，就是荔枝的头部，观察柄部有没有小洞以及蛀虫，发黑的情况。

荔枝吃着有点辣是怎么回事

荔枝含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，果肉鲜嫩多汁，味道清甜可口，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会喜欢吃荔枝，尤其是小孩子。有些人吃荔枝会感觉到辣辣的，这是比较少见的现象。那么荔枝吃起来辣辣的是怎么回事呢？下面让我们具体来看看吧！

荔枝有点辣怎么回事 荔枝没有成熟

荔枝没熟时，表皮略青，外皮比较硬且稍微有点刺手，手感比较硬，剥开时果肉有些发白或是淡淡的黄色，口感生硬苦涩且酸味重，吃的时候还会容易刺激口腔，所以有些人吃起来会感觉辣辣的。

食用过量

荔枝中含有大量果糖，一次性食用荔枝过多会给肝脏造成负担，并且为了将荔枝中的果糖转化为葡萄糖，体内需消耗大量B族维生素，从而出现B族维生素缺乏症——口腔发炎，所以就会感觉辣辣的。

荔枝是什么味道的

味甘，爽口，香甜，鲜甜多汁、白色果肉的肥厚诱惑。可口，甘甜，美味，肉嫩而透明。

很多品种，在市场可以经常购买到的荔枝，如果成熟度足够，就是甜中略带酸，甜味浓厚，余味悠长。咀嚼起来比较耐人寻味。

荔枝的味道很是清新，闻起来有一股清淡的果香味，一般来说，果肉的颜色呈白色、半透明色，口感十分Q弹，较有嚼劲，很是美味可口，同时，荔枝的营养价值很高，富含维生素、糖分及矿物质元素，适当食用可以补充能量，利于身体健康。

荔枝变酸了是坏了吗

一般来说，荔枝有酸味很正常的，并不能说一定是坏了。如果是坏了，还会有一种“馊味”，而不仅仅是酸味，果肉坏的部分会有点颜色加深，感觉有点变稀了。荔枝发酸主要原因在于：

1、还没熟透

方便远途运输，还没熟就摘了。差几天味道也相差很大。就算桂味，差个5~6天，也不甜，差的更多点，酸也不奇怪啦。

tips:没有熟软的荔枝果实很青涩，千万不要放到冰箱里，否则形成哑果，再也没法成熟，冬天的时候要放在温暖的地方催熟，不然也可能形成哑果。

2、品种问题

目前味道算最甜的是“桂味”，颗粒一般大（略小一点点）。其次“妃子笑”也算还可以，颗粒较大。其他品种的就算了，味道没有保证。

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