什么是蛋白质的一二三级结构

什么是蛋白质的一二三级结构

蛋白质的一二三级结构中，一级结构主要是肽键连接的氨基酸序列；二级结构除了肽键还有以氢键为主的弱作用力，螺旋由氢键维持；三级结构则主要靠疏水作用力维持。

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。

举例说明蛋白质一二三四级结构的概念和特点并指出在各级机构中可能参与的重要化学键

多肽链中氨基酸残基的组成和排列顺序称为蛋白质的一级结构,连接一级结构的键是肽键。

蛋白质的二级结构是指蛋白质主链原子的局部空间结构,并不涉及氨基酸残基侧链构象,二级结构的种类有α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。

氢键是维系二级结构最主要的键。

三级结构是指多肽链主链和侧链原子的空间排布。

次级键维持其稳定, 最主要的键是疏水键。

四级结构是指两条以上具有三级结构的多肽链之间缔合在一起的结构。

其中每条具有三级结构的多肽链称为亚基,一般具有四级结构的蛋白质才有生物学活性。

维持其稳定的是次级键,如氢键、盐键、疏水键、范德华力等。

蛋白质的四级结构分别是什么

      一级结构：氨基酸的种类、数量和排列顺序。

       二级结构：某一段肽链的空间结构，是由于肽链氨基酸残基之间有规则形成氢键的结构，包括α-螺旋和β-折叠片。

       三级结构：指肽链不同区域的氨基酸侧链间相互作用而形成的肽链折叠。主要化学键：氢键、离子键、疏水作用和范德华力。

      四级结构：两条以上具有独立三级结构的多肽链，通过非共价键相互连接形成的多聚体。每条具有独立三级结构的多肽链则称为此蛋白质的亚基。

蛋白质的总体结构简式

蛋白质一般有四级结构：

一级结构：不同的氨基酸按特定的顺序，以酰氨键（即肽键）首尾相连，形成一条链，即肽链。

二级结构：肽链以氨基酸上的氢键作用，发生弯曲或折叠，最常见的是α-螺旋和β-折叠。

三级结构：肽链通过次级键（范德华力、离子键、疏水键、二硫键、等）进一步折叠卷曲成复杂的空间结构。只有特定的空间结构的肽链才具有生活活性。

四级结构：有些蛋白质由多条肽链组成，其中的每条肽链叫做“亚基”，亚基按照特定的空间结构组成蛋白质。

蛋白质的空间结构是怎样的蛋白质的空间结构

蛋白质的空间结构包括:

①蛋白质的二级结构:蛋白质的二级结构是指蛋白质多肽链主链原子局部的空间结构,但不包括与其他肽段的相互关系及侧链构象的内容,蛋白质的二级结构主要包括:α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲等几种类型。维系蛋白质二级结构的主要化学键是氢键。

②蛋白质的三级结构:蛋白质的三级结构是指蛋白质分子或亚基内所有原子的空间排布,也就是一条多肽链的完整的三维结构。维系三级结构的化学键主要是非共价键(次级键),如疏水键、氢键、盐键、范德华力等,但也有共价键,如二硫键等。

③蛋白质的四级结构:就是指蛋白质分子中亚基的立体排布,亚基间的相互作用与接触部分的布局。维系蛋白质四级结构的氢键、盐键、范德华力、疏水键等非共价键。

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