蓝印和红印哪一个是公猪肉,蓝印的猪肉是哪种猪肉

本文目录

• 1.蓝印的猪肉是哪种猪肉啊
• 2.红章猪,蓝章猪有什么区别呢
• 3.猪肉的红印和蓝印有什么区别图片
• 4.猪肉上盖有红色方章是什么意思?

蓝印的猪肉是哪种猪肉啊

蓝印和红印其实是两个不一样的钢印，蓝色的钢印代表着这只猪是检验过的并且合格的。而红色的，其实是屠宰厂工作人员盖上去的，蓝色是动物检验检疫章，红色是屠宰场工作人员盖的肉品品质章。

就是说，一头猪得先盖蓝章，后盖红章，再对它进行税费征收，各方面的税，费征收以后再加盖红章，它才能够出厂。

所以蓝印的猪肉，公猪母猪都有可能。

红章猪,蓝章猪有什么区别呢

当你在蔬菜市场买猪肉的时候，你也可能会发现一个现象，那就是猪肉身上通常有一枚邮票。一些猪肉被一个蓝色的印章覆盖，一些猪肉被一个红色的印章覆盖。事实上，猪肉上的红印和蓝印与猪肉的种类有关。

首先，我们需要知道为什么印章贴在猪肉上。事实上，印章是贴在猪肉上的，主要是因为猪肉已经过检验，证明是合格的猪肉。加盖印章的猪肉可以安全购买。如果猪肉上没有封条，很可能猪肉没有经过检测。购买猪肉容易出问题，所以我们应该多加注意。

还有一个原因，就是性别不同。一般来说，猪肉身上覆盖着蓝色的印章，表明它是一头公猪，覆盖着红色的印章，表明它是一头母猪。买猪肉后，方法就不同了。有些人可以直接用它炖汤，而有些人可以直接用它炒菜。如果是炒菜，最好选择蓝色印章的公猪肉。母猪的肉质比较老，不容易炒制，味道也不太好。

你可能还有一个问题，那就是印章是否需要去掉。有些人在购买猪肉后会直接去掉盖有印章的猪皮，认为印章会有一定的毒素，盖有印章的猪皮不能食用，所以最好去掉它。事实上，根本没有必要担心这些方面。猪肉上的封条都是由食用色素制成的。人们不应该不熟悉食用色素。许多食物都添加了食用色素，可以放心食用。

例如，当你在糕饼店买蛋糕时，你会发现蛋糕的顶部非常鲜艳美丽。这些都是食用色素，不会对你的健康造成伤害。此外，在购买猪肉时，你可以用手摩擦印章，看看是否容易擦掉，这是一个假印章，应该及时举报。

猪肉的红印和蓝印有什么区别图片

颜色不同：一般卫生许可部门在宰杀好的生猪上加盖的印章是蓝绿色，但有些地方也会使用不同颜色的印章。蓝色印章和红色印章仅是颜色不同，猪肉性质一样，都是合格猪肉。

根据我国《生猪定点屠宰条例》规定，合格猪肉应该有“两章两证”。其中，动物防疫监督机构出具《动物产品检疫合格证明》，加盖滚筒形条状“肉检验讫章”。定点屠宰企业加盖圆形“肉品品质检验合格章”，章上会标注屠宰日期，驻场官方兽医还要出具《肉品品质检验合格证》。

猪肉选购技巧

新鲜的猪肉，皮白净细嫩，脂肪比较厚但分布比较均匀，肥肉部分呈有光泽的自然白色，瘦肉部分颜色淡红，富有弹性，手摸一下外表不粘手，肉质比较紧密，没有酸味更没有腐臭味。

冷冻的猪肉，质量上乘的冷冻肉有光泽，肉呈红色，肥肉部分洁白没有霉点。摸起来有坚实感，肉质比较紧密，切面微微湿润但不粘手，不会有异味。

以上内容参考

猪肉上盖有红色方章是什么意思?

生猪肉上面盖章，主要是区分猪肉的类别，代表哪些肉是可以食用，哪些肉是不可以食用的。根据规定，盖圆形章的表明这个是可以放心购买并食用的猪肉，一般上面有比较详尽的信息可供参考。这种猪肉光滑有弹性，颜色微红适中，明眼人一眼就能马上辨别出来。圆形章分红色和蓝色，红色指母猪肉，蓝色指公猪肉，都是可以放心食用的。盖椭圆形的章，说明这种猪肉是不能食用的，需要经过提炼而成为工业用油。所以，一般在市场中看不到这种猪肉。
盖长方形章的猪肉也是不能拿来出售和食用的，这是被用来提炼成食用油的。这种肉也不会在市场中见着。猪肉上盖有三角形的章，这是一个“高温”章，说明也是不能出售的，必须经过特殊的处理后，才可能在市场中销售。但是，为了自身的健康着想，最好还是不要买这种猪肉。最后，也是极为重要，值得引起大家高度重视的X形印章，如果看到了这种猪肉，千万不能买，因为这是要被销毁的肉，禁止在市场中流通。同时，也应该举报投诉买这种猪肉的黑心商家。

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