蓝印和红印哪一个是公猪肉,蓝印的猪肉是哪种猪肉
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蓝印的猪肉是哪种猪肉啊
蓝印和红印其实是两个不一样的钢印,蓝色的钢印代表着这只猪是检验过的并且合格的。而红色的,其实是屠宰厂工作人员盖上去的,蓝色是动物检验检疫章,红色是屠宰场工作人员盖的肉品品质章。
就是说,一头猪得先盖蓝章,后盖红章,再对它进行税费征收,各方面的税,费征收以后再加盖红章,它才能够出厂。
所以蓝印的猪肉,公猪母猪都有可能。
红章猪,蓝章猪有什么区别呢
当你在蔬菜市场买猪肉的时候,你也可能会发现一个现象,那就是猪肉身上通常有一枚邮票。一些猪肉被一个蓝色的印章覆盖,一些猪肉被一个红色的印章覆盖。事实上,猪肉上的红印和蓝印与猪肉的种类有关。
首先,我们需要知道为什么印章贴在猪肉上。事实上,印章是贴在猪肉上的,主要是因为猪肉已经过检验,证明是合格的猪肉。加盖印章的猪肉可以安全购买。如果猪肉上没有封条,很可能猪肉没有经过检测。购买猪肉容易出问题,所以我们应该多加注意。
还有一个原因,就是性别不同。一般来说,猪肉身上覆盖着蓝色的印章,表明它是一头公猪,覆盖着红色的印章,表明它是一头母猪。买猪肉后,方法就不同了。有些人可以直接用它炖汤,而有些人可以直接用它炒菜。如果是炒菜,最好选择蓝色印章的公猪肉。母猪的肉质比较老,不容易炒制,味道也不太好。
你可能还有一个问题,那就是印章是否需要去掉。有些人在购买猪肉后会直接去掉盖有印章的猪皮,认为印章会有一定的毒素,盖有印章的猪皮不能食用,所以最好去掉它。事实上,根本没有必要担心这些方面。猪肉上的封条都是由食用色素制成的。人们不应该不熟悉食用色素。许多食物都添加了食用色素,可以放心食用。
例如,当你在糕饼店买蛋糕时,你会发现蛋糕的顶部非常鲜艳美丽。这些都是食用色素,不会对你的健康造成伤害。此外,在购买猪肉时,你可以用手摩擦印章,看看是否容易擦掉,这是一个假印章,应该及时举报。
猪肉的红印和蓝印有什么区别图片
颜色不同:一般卫生许可部门在宰杀好的生猪上加盖的印章是蓝绿色,但有些地方也会使用不同颜色的印章。蓝色印章和红色印章仅是颜色不同,猪肉性质一样,都是合格猪肉。
根据我国《生猪定点屠宰条例》规定,合格猪肉应该有“两章两证”。其中,动物防疫监督机构出具《动物产品检疫合格证明》,加盖滚筒形条状“肉检验讫章”。定点屠宰企业加盖圆形“肉品品质检验合格章”,章上会标注屠宰日期,驻场官方兽医还要出具《肉品品质检验合格证》。
猪肉选购技巧
新鲜的猪肉,皮白净细嫩,脂肪比较厚但分布比较均匀,肥肉部分呈有光泽的自然白色,瘦肉部分颜色淡红,富有弹性,手摸一下外表不粘手,肉质比较紧密,没有酸味更没有腐臭味。
冷冻的猪肉,质量上乘的冷冻肉有光泽,肉呈红色,肥肉部分洁白没有霉点。摸起来有坚实感,肉质比较紧密,切面微微湿润但不粘手,不会有异味。
以上内容参考
猪肉上盖有红色方章是什么意思?
生猪肉上面盖章,主要是区分猪肉的类别,代表哪些肉是可以食用,哪些肉是不可以食用的。根据规定,盖圆形章的表明这个是可以放心购买并食用的猪肉,一般上面有比较详尽的信息可供参考。这种猪肉光滑有弹性,颜色微红适中,明眼人一眼就能马上辨别出来。圆形章分红色和蓝色,红色指母猪肉,蓝色指公猪肉,都是可以放心食用的。盖椭圆形的章,说明这种猪肉是不能食用的,需要经过提炼而成为工业用油。所以,一般在市场中看不到这种猪肉。
盖长方形章的猪肉也是不能拿来出售和食用的,这是被用来提炼成食用油的。这种肉也不会在市场中见着。猪肉上盖有三角形的章,这是一个“高温”章,说明也是不能出售的,必须经过特殊的处理后,才可能在市场中销售。但是,为了自身的健康着想,最好还是不要买这种猪肉。最后,也是极为重要,值得引起大家高度重视的X形印章,如果看到了这种猪肉,千万不能买,因为这是要被销毁的肉,禁止在市场中流通。同时,也应该举报投诉买这种猪肉的黑心商家。
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