青菜煮多久营养不流失,青菜煮多久能熟

本文目录

• 1.青菜煮多久能熟
• 2.水煮青菜多长时间熟
• 3.小青菜煮多长时间能熟
• 4.水煮青菜一般煮多久时间最为健康呢

青菜煮多久能熟

青菜冷水煮1-3分钟即可，由于切面会流失蔬菜的味道和维生素，所以从保留营养的角度，就不要把蔬菜切得太细了。煮蔬菜的时候尽量多加一些水，这样将蔬菜放进水中的时候温度不会降低得太多。

青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物--胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

水煮青菜多长时间熟

1、如果是青菜这类比较好熟的菜，在水开了后下锅，煮个半分钟左右就可以熟了，如果是白菜之类的青菜，相对比较难熟，大概需要煮一到两分钟就可以熟了。

2、但在煮菜前，一定要先将菜清洗干净，可以在下锅之前先在盐水里浸泡，去除残留的农药和隐藏的小虫，最好是不要用刀将青菜切开，可以手撕，要最大程度的保留青菜营养。

3、青菜，是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能够满足人体所需的各种营养物质，有助于人体增强免疫能力。

4、而且，青菜中还含有大量的粗纤维，可以与人体内的脂肪结合，能防止血浆胆固醇的形成，促使胆固醇代谢物—胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性，粗纤维还可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5、不仅如此，青菜对于人的皮肤特别好，可以润泽皮肤，延缓衰老，因为青菜中含有大量的胡萝卜素和维生素C，这些营养物质进入人体后，可以促进皮肤的细胞代谢，改善皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

小青菜煮多长时间能熟

1、青菜煮1分钟即可，蔬菜中含有维生素C，过高的温度和过长的加热都会使蔬菜中的维生素C产生分解，造成营养流失。

2、建议将加热时间控制在10分钟内，急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少。油盐等调味料的加入也要把握时机，如果是炒蔬菜，则先放油，油起烟前就要放蔬菜了，否则油温过高则会释放出有害物质。另外，炒蔬菜时放油要适量，不可过多以免摄入过多油脂，越吃越胖。如果是煮，则应在水滚后或起锅前加油，使蔬菜色泽鲜亮。

水煮青菜一般煮多久时间最为健康呢

水煮青菜一般水开后煮2分钟左右就可以了。青菜类不宜煮太久。

主料：青菜3条

辅料：蒜适量，油适量，盐适量，姜适量

水煮青菜的做法：

1、洗好菜备用。

2、姜，蒜切好备用。

3、放油盐，爆香。

4、加适量水。

5、水滚放青菜，煮大约2分钟，菜熟了，倒掉点水，出锅。

6、煮好的青菜。

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