什么样的菠萝才新鲜,如何判断菠萝是否新鲜

本文目录

• 1.如何判断菠萝是否新鲜
• 2.菠萝如何辨别新鲜程度高低
• 3.菠萝怎么挑选才好吃
• 4.菠萝买长的好还是圆的好

如何判断菠萝是否新鲜

辨别方法分为三种：

1、闻一闻成熟的菠萝有甜香气，没有菠萝香的菠萝是未成熟的菠萝。

2、 看一看新鲜的菠萝和腐烂的菠萝是有区别。由于菠萝通过茎把糖分输送到整个果实中去，变色也是从茎开始，注意观察菠萝的茎部。观察菠萝的颜色。成熟的菠萝是金黄色的，但是绿色的菠萝也是生。有些绿色菠萝成熟。

3、摸一摸捏一下菠萝。成熟的菠萝应该是硬中带软。重的菠萝汁水更加丰富，但是不要把大和重混为一谈。

菠萝如何辨别新鲜程度高低

按照传统的方法，消费者会“望、闻、切”。

首先是“望”，看外观颜色，通体金黄色的要比果身泛绿的要熟得透，味道也会甜一些;然后就是“闻”，有浓郁菠萝香味的说明菠萝品质很好;最后是“切”，也就是用手按压菠萝果身，有明显的充实感，说明这个菠萝果肉比较饱满。 但这些方法只局限于初步判断菠萝的品质，而并不算挑菠萝的窍门。一位从事菠萝买卖十多年的水果商透露，要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃;然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜;最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。

菠萝怎么挑选才好吃

1、大小中等的菠萝，比较粗，比较矮的菠萝比较好，皮比较少，肉比较厚，这一点从外表很容易看出来。大的比小的好一些。

2、然后我们可以看一下叶子。叶子繁茂的菠萝比较好，肉多，成熟的好，口感好。

3、另外，我们可以看一下颜色，颜色金黄鲜亮的菠萝会比较新鲜，除此之外，菠萝皮上面的部分稍微有些发绿的菠萝，大概已经有八成熟了，如果大家想买回去之后放两天再吃，就可以选这样的菠萝。

4、大家把菠萝倒过来，看一下底部的中轴，你会发现有的菠萝的中轴比较小，有的菠萝的中轴比较大，那么我们最好选中轴小的，那样的菠萝中轴大的菠萝好吃。

5、每年的三月份开始，一直到九月，这个时间的菠萝比较好，我们在买菠萝的时候，可以不用担心买回来的菠萝有黑心。

6、我们的菠萝去皮之后，可以把皮放到冰箱中吸附异味，不仅如此，菠萝的叶子也可以放到有水的小碗中养起来，净化空气。

菠萝买长的好还是圆的好

菠萝香甜多汁，味道酸甜，是热带水果。菠萝含有超多维生素C，能开胃促消化，很多人都喜欢吃。那么菠萝买什么样的好呢？一起来看看买菠萝的挑选方法吧。

菠萝买什么样的好 1、先按压

轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性正合适，马上吃正好，太硬就是还没成熟；要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买。

2、看叶子

熟菠萝的叶子一般是青褐色，鳞甲橙黄，这意味着菠萝已经九分熟，买回去要立刻吃；喜欢甜口的人，最好挑选外壳透黄色、没有“伤疤”、叶子翠绿扎手的，这样的菠萝更香甜。

3、闻香气

熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。此外，挑选的时候还要看看菠萝的底部，黄色偏黑，无水痕霉斑的就比较新鲜，当然，个头最好不要超过3斤。

4、看芽眼

大眼看上去菠萝的芽眼是端正的，而且数量比较少，大小也是很匀称的，这样的菠萝一般都是非常不错的，很好吃。而芽眼看上去很乱，一点规则都没有，大的大小的小，这样的菠萝最好不要买。

5、看颜色

菠萝最熟最甜时候的颜色是金黄色的，这样的菠萝看上去就很有食欲，香味很浓，那要是颜色看上去不太金黄，或者是青色，那么这样的菠萝是没有熟透的，还是不要买了。

菠萝选长的还是圆的

大家买菠萝的时候，尽量挑圆的，不要挑那种细长的。

很多人挑菠萝的时候，可能有注意到，菠萝从体型上来说，有的偏圆，显得又矮又胖；而有的则偏细长，显得又长又高。虽说现在的人都追求苗条，以瘦为美，不过，在挑菠萝的时候，建议大家挑圆菠萝，这种菠萝成熟度会更好，吃起来也更香甜多汁。

菠萝长在树上还是地上

地上。很多人认为菠萝和香蕉类似，是长在树上的，其实不然，菠萝是长在地上的哦。但是，这个长在地上和萝卜埋在土里不一样，而是菠萝正中央位置会生出一支茎来，顶端长出松球一样的花来，这花开后就会变成圆桶状的果实，也我们常常吃的菠萝了。

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