绿豆汤的正确做法,绿豆汤正确煮法需要泡

本文目录

• 1.绿豆汤正确煮法需要泡吗
• 2.绿豆汤的正确做法
• 3.绿豆汤的做法怎么熬烂窍门
• 4.绿豆汤的做法

绿豆汤正确煮法需要泡吗

材料：绿豆、冰糖

1、绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时，然后洗干净。

2、电压力锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好。

3、压力锅选择［豆蹄筋］键，35分钟左右。压力选择——难熟。口感选择——浓郁。

4、开盖后捞出绿豆皮，放入适量的冰糖。

5、放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。

绿豆汤的正确做法

材料:绿豆90g，冰糖适量，水适量。

制造步骤:

1.准备食材，绿豆，冰糖。

2.绿豆去杂质，洗干净。

3.将绿豆放入冷水中，开盖煮七八分钟左右。

4.加入冰糖，煮一两分钟。

5.让它冷却。如果喜欢冰，也可以放冰箱冷藏。

6.把它倒在一个容器里。

绿豆汤的做法怎么熬烂窍门

熬出软烂绿豆汤的做法如下：

1、浅色绿豆易腐烂。深绿色的豆子是那些储存了很长时间的豆子。它们越来越难煮了。颜色较浅的是新绿豆，比旧绿豆更容易煮。

2、绿豆提前用清水浸泡几个小时，然后和水一起倒入锅中，直接大火煮开，再用中火煮10-15分钟左右，因为浸泡过的绿豆会被吸收。充足的水分会导致表皮肿胀甚至开裂，煮熟后容易腐烂。

3、绿豆洗净后，沥干水分，放入保鲜盒中冷冻5-8小时，然后取出放入锅中煮。加工过的绿豆很容易煮沸，因为冰箱里的环境干燥寒冷。如果绿豆里的水分被挤出来，皮肤就会出现裂缝。这种绿豆如果放在水里煮，会很快成熟。

绿豆汤的做法

绿豆汤的做法如下：

绿豆洗干净，浸泡1小时。在锅中加足水量放入冰糖。大火加盖烧开后熄火，焖二十分钟。再次点火煮开，熄火再焖二十分钟。用勺捞起锅内绿豆看看开没开花，如果还有部分绿豆没有开花，可以第三次点火煮开，一般三次煮开，绿豆完全开花。煮好的绿豆汤盛在碗里，等自然冷却后放入冰箱冷藏，随时取用。

功效：

1、清热

绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。

2、解毒

绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

3、消暑

绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。

绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

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