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炸串的甜面酱怎么稀释,炸串的甜面酱怎么稀释好吃

更新：2023-05-12 15:54 发布：小编

本文目录
1.炸串的甜面酱怎么稀释好吃
2.甜面酱要加水稀释吗
3.炸串的酱料怎么调制
4.因为开店夫妻俩天天吵架怎么办

炸串的甜面酱怎么稀释好吃

飘香酱的调制

1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。

2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。

3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

甜辣面酱

做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。

贴士：做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。

其实我也在找~刚才看到这俩种都不错可以试试看~如果你有好的也可以教教我~互相学习嘛~~

甜面酱要加水稀释吗

买了一瓶甜面酱本来是想用来蘸酱吃的，但是打开之后发现好浓稠这要不要加水稀释一下？甜面酱要是蘸酱用的话怎么调比较好？

甜面酱要加水稀释吗

甜面酱要调稀不能直接加水搅拌，而是将面粉中加入水调匀，水最好是用温水，30度左右就可以，搅拌均匀后加入加入少量的酵母，让面糊发酵半个小时，锅中烧热后加入少量的油，然后倒入面糊和粘稠的甜面酱，用小火慢慢加热，用筷子快速调匀即可。就可以变成稀的了

甜面酱怎么调成蘸酱

材料：甜面酱适量。

配料：橄榄油适量、糖适量、米醋适量、蚝油适量、料酒适量。

1、碗中加入适量甜面酱。

2、倒入适量橄榄油。

3、加少许米醋。

4、加入适量白糖。

5、加入适量蚝油。

6、倒入适量料酒，将里面的所有材料搅拌均匀。

7、甜面酱就稀释完成了。

甜面酱要放冰箱吗

甜面酱如放入家庭用冰箱零下20度条件下保存,因含有盐分、乳酸、糖等多种成份,一般不会结冰;零下40度条件下会有渣出现,零下60度会完全结冰。

甜面酱可以直接拌面吗

可以。甜面酱是常见的调味品，可以直接拌面，但是会有点浓厚，味道不佳，吃起来也不香。可以选择把甜面酱熬一下，加上一些肉沫味道会更好。较好的甜面酱颜色呈黄褐色，带有酱香味。在食用上，经常会在吃烤鸭的时候出现，可以用黄瓜或者大葱直接蘸着甜面酱吃。

炸串的酱料怎么调制

炸串是一种相当常见的街头美食，这种街头美食的灵魂就在于蘸酱，炸串的蘸酱主要就是甜面酱和辣椒酱，有的炸串店还有蒜蓉酱。这些炸串的蘸酱在家里也可以做出来。

炸串甜面酱1、首先甜面酱两勺，熟芝麻一勺、葱末、姜末、五香粉、鲜红辣椒一个剁碎备用，味精少许。

2、锅放香油，油五成热时放入甜面酱翻炒，炒出酱香后，盛出装盆。

3、香油少许，油热后放葱末、姜末、五香粉爆香，加入辣椒碎翻炒，炒熟后倒入炒好的甜面酱，继续翻炒，然后加一小勺糖，两勺生抽，加一点水，小火熬2分钟出锅前加少许味素。

炸串辣椒酱取50克野山椒米、50克泡辣椒米、50克郫县豆瓣酱、20克香水鱼料、50克干辣椒米、15克姜米放入烧至五成热的100克色拉油中，小火炒10分钟，至出香味即可。可以加蒜苗、葱、肉末做成味碟，也可以做“香水鱼”的汤料，或者做水煮菜、烧菜的调料，多用于麻辣味较重的菜肴，如“辣味烧汁鱼”：净青鱼750克切重约10克的块，放5克盐、10克料酒、3克味精码味5分钟，入烧至五成热的200克油中小火煎5分钟至一面泛黄，下30克复合味辣椒酱，中火炒2分钟，加750克清水小火烧开，去掉杂物，中火收汁即可。

炸串蒜蓉酱新鲜的朝天椒，配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许)，米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装盆。