藕圆子的家常做法，藕团子的做法 步骤亲自教给您

藕团子的做法 步骤亲自教给您

1、将莲藕切碎，拌入生姜葱花。

2、将米饭做好了，凉透，拌进去。

3、再加上四五个鸡蛋。

4、加上食盐，酱油，注意不要一下子放很多的。

5、拌匀，备用。

6、将已经拌匀的糊糊放一边。

7、将油放在锅里烧热。

8、将糊糊做成团子状，放进锅里即可。

9、将锅里的的藕团子烧熟。

藕圆子的家常做法

1、将莲藕洗净去皮，用擦丝器擦成细丝。将莲藕洗净去皮，用擦丝器擦成细丝。

2、将姜末葱花倒进藕丝里，加适量盐，少许胡椒粉、淀粉、面粉拌匀，用手朝一个方向搅打一下，打成细腻均匀的藕泥。

3、把藕泥轻轻捏和，用手搓成一个个藕圆，放在不沾的盘子里（也有技术高的直接把藕泥用虎口挤，拿小勺舀出放油里炸，但我每次舀的形状不好看，就只好先搓好再炸）。

4、锅里放宽油，烧到六七分热，下入藕圆中小火炸制，不要急于搅动，差不多炸定型了再用筷子翻动，不然易碎。炸到圆子有点黄，四面不粘连了用漏勺捞出沥油。

5、把火调最大，把藕圆再下油锅内复炸，大约一分多钟，见圆子外壳焦黄关火捞出沥油。

藕团子的做法视频

连藕丸子的做法实例教程：

1、连藕一根，清洗，刮掉表皮，用刀切碎;圆葱半颗切碎;蒜切末，

2、把连藕碎、肉馅、圆葱碎充足混和后搅拌均匀，

3、再放进生鸡蛋一只、盐适量、白砂糖少量、黑胡椒粉适当充足搅拌均匀。

4、取一团馅，用力揉成球体既成一个肉丸子。先后搓好全部的连藕丸。

5、锅烧热加点油，油烧至7成热。将藕丸子放进锅内，炸至橙黄色，捞起来，控油补水。

6、西蓝花掰一小块，放进沸水中焯1分钟，捞起来摆入盘内。

7、锅中倒小量油，油烧后放进蒜泥，爆锅出香气，随后放进番茄沙司一勺、甜辣酱一大勺、适当的盐和芡粉勾成料汁

8、将炸过的肉丸子放进料汁中，裹匀。随后将肉丸子放入摆放西蓝花的菜盘正中间就可以。

连藕丸子的做法小窍门：

1、连藕自身带有许多木薯淀粉，因此不用附加加上木薯淀粉，影响口味。

2、生猪肉的占比能够依据本人喜爱加上，就算是单纯性的莲藕丸子也是能够结团的，因此不必担心黏度小不结团的问题。

3、连藕和肉馅拌和后，并不象猪肉丸子或是牛肉丸子这类的黏性大，可是用力团成团入锅中就可以，炸过就紧致了。

4、泰式甜辣酱是甜酸中辣口感，能够在大型商场购到，假如确实难买，能够多加上适当的番茄沙司，调成茄汁。

纯藕圆子的做法大全窍门

1.清洗、削皮：选择中间节段粗壮的藕，太嫩含藕粉少，做出来藕圆不香，太老藕圆吃起来不细腻。用水洗掉泥巴，刨去莲藕皮备用。

2.莲藕绞碎、去掉多余汁水：将莲藕用机器绞碎，不同的机器绞出的颗粒大小不一样，可以多绞几次，直到用手捏一下感觉不到颗粒感为好，然后用纱布将多余藕渣水挤出，不能挤得太干，只要藕渣拿起来不滴水为好。

3.配料拌料：将适量糯米粉、姜末、盐、糖、味精加入藕渣中，均匀搅拌至配料统统融合即可

4.搓藕圆：根据自己喜欢的大小搓成圆形。

5.炸藕圆：这是最重要一步：首先将油烧热，将搓好的藕圆一个个滚入油锅中，先大火炸至藕圆表面微黄后就转入小火慢慢炸，直到炸至藕圆表面金黄即可捞出，太好吃啦。

藕圆子做法法

份。左边是挤了水后的藕末，右边是挤出来的汁。注意左边碗里藕末的形态，挺大劲挤的。只有这样形态的藕末，才能保持一会炸的时候不散开来。所以我们不需要面粉、淀粉、糯米粉之类的。100%的藕圆子。

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4.在藕末里搅拌均匀盐、胡椒和味精（我用的蔬菜味精，所以有的图里能见到的小红点是胡萝卜）。

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5.用手捏成实在的圆球。一定要捏紧，才不会散开来。可以先捏个小圆球，然后再一点点地往上捏藕末。我这量实在太小了，只能做这么小个了。要不一般的藕圆子是得比乒乓球还大的。

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6.建议先将藕圆子都捏好，再一起下锅炸。因为捏需要点时间，这样不容易手忙脚乱。

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7.将油烧热，下入藕圆子。

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8.炸成金黄色，捞出沥油，即可。。左边是挤了水后的藕末，右边是挤出来的汁。注意左边碗里藕末的形态，挺大劲挤的。只有这样形态的藕末，才能保持一会炸的时候不散开来。所以我们不需要面粉、淀粉、糯米粉之类的。100%的藕圆子。

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4.在藕末里搅拌均匀盐、胡椒和味精（我用的蔬菜味精，所以有的图里能见到的小红点是胡萝卜）。

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5.用手捏成实在的圆球。一定要捏紧，才不会散开来。可以先捏个小圆球，然后再一点点地往上捏藕末。我这量实在太小了，只能做这么小个了。要不一般的藕圆子是得比乒乓球还大的。

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6.建议先将藕圆子都捏好，再一起下锅炸。因为捏需要点时间，这样不容易手忙脚乱。

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7.将油烧热，下入藕圆子。

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8.炸成金黄色，捞出沥油，即可。

以上就是关于藕圆子的家常做法，藕团子的做法 步骤亲自教给您的全部内容，以及藕团子的做法 步骤亲自教给您的相关内容,希望能够帮到您。

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