面粉搅拌有颗粒怎么办,面粉搅拌不起来一块一块的
发布:小编
面粉搅拌有颗粒怎么办
面粉搅拌有颗粒时可以用筛子过滤一遍,过滤完,再搅拌至没有颗粒即可。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。
按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
面粉搅拌不起来一块一块的
无论是做馒头还是蛋糕,都需要使用面粉。搅拌面粉是最基础的事情,但是出现结块让人头疼不已。那么搅拌面粉结块是什么原因?搅拌面粉要注意些什么?不妨和我了解下!
面粉怎么搅拌不起颗粒
面粉放盆里,一边加水一边搅拌。调到你需要的粘稠度。之后,盖上盖子或用保鲜膜将盆口密封。半小时左右自然就会很均匀了
搅拌面粉结块的原因和解决方法 1、搅拌机速度
搅拌机的速度对搅拌和面筋扩展的时间影响很大,快速搅拌面团卷起时间快,达到完成的时间短,面团搅拌后的性质较好。如慢速搅拌则所需卷起的时间较久,而面团达到完成阶段的时间就长。如果面筋特强的面粉用慢速搅拌,则无法使面筋达到完成的阶段,面筋稍差的面粉在搅拌时应避免用高速,以免使面筋打断。
2、水分
水分的多少将影响面团的软硬,如水分少会使面团的卷起时间缩短,面粉的颗粒未能充分水化,致使面筋的性质较脆,在扩展开始不久,就易使面筋搅断,无法再使面筋充分地扩展,所以做出来的面包品质较差。相反,如果水分过多,则会延长卷起的时间,一旦达到卷起阶段就很容易造成面筋打断,所以这时要特别小心。另外,面粉的吸水量也直接影响水分的添加,一定要掌握面粉的吸水量。
3、温度
面团温度低所需卷起的时间较短,而扩展的时间应予延长;如果温度高,则所需卷起的时间较长。如果温度超过标准太多,则面团会失去良好的伸展性和弹性,卷起后无法达到扩展的阶段,使面团变成脆、湿,对面包的品质影响也很大。
4、面团搅拌的数量
搅拌面团的时候,搅拌机的能量也有一定的负荷力,过少和过多都会影响到搅拌的时间,原则上面团的一次搅拌数量以不低于规定量的三分之一和不超过规定量为原则。
5、配方的影响
配方中如果柔性原料过多,则所需卷起的时间较久,搅拌的时间也相应延长;如果韧性原料过多,则所需卷起的时间较短,其面筋的扩展时间也短。
面粉的注意事项
保存方式:面粉要保持干燥,装入密封罐中置于干燥、阴凉处保存;若每次的使用量小,可以装入保鲜袋中密封,放进冰箱冷藏。
使用方式:使用前最好先用网筛过筛,可以避免结块,并且在拌入面粉时更容易均匀,做出的成品也会比较松软。
鸡蛋面粉搅拌有颗粒了怎么办
面粉搅拌有颗粒时可以用筛子过滤一遍,过滤完,再搅拌至没有颗粒即可。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
更多关于面粉搅拌有颗粒怎么办,进入:
查看更多内容
为什么搅面粉老有疙瘩的味道
面粉你用筛子筛一次,用下面的细的,抓面粉的时候不要太用力,用力了面粉会成团的,就会成疙瘩的
!!
搅拌面粉糊有颗粒怎么处理
面粉糊如果有颗粒了是没有办法解决的,只能重新制作。
另外,如何调面粉糊才不易出现颗粒:
面粉放盆里,一边加水一边搅拌。调到你需要的粘稠度。之后,盖上盖子或用保鲜膜将盆口密封。半小时左右自然就会很均匀了。
以上就是关于面粉搅拌有颗粒怎么办,面粉搅拌不起来一块一块的的全部内容,以及面粉搅拌有颗粒怎么办的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明:本文来自用户投稿,不代表【推酷网】立场,本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有,因客观原因,或会存在不当使用的情况,非恶意侵犯原权利人相关权益,敬请相关权利人谅解并与我们联系(邮箱:350149276@qq.com)我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
大家都在看
-
起诉离婚受理机构有哪些,五莲县于里镇起诉离婚去哪里办理呢
综合百科起诉离婚受理机构有哪些起诉离婚受理机构一般是在原告住所地法院管辖的法院进行的,对于当事人的起诉,人民法院认为没有管辖权的,告知原告向有管辖的法院另行起诉。原告坚持起诉的,裁定不予受理。【法律依据】根据《婚姻法》第三十二条,男女一方要求离婚的,可由有关部门进行调解或直接向人民法院提
-
怎么样判断润滑油是否变质,机油也有保质期 如何辨别润滑油是否过期了
综合百科本文目录1.机油也有保质期 如何辨别润滑油是否过期了2.怎么鉴别机油是否变质用换了3.检测润滑油是否变质的方法有哪些呢4.怎样识别润滑油是否变质机油也有保质期 如何辨别润滑油是否过期了很多车主对于以上信息并不了解,机油质量的好坏决定着我们爱车发动机寿命的长短,严重很有可能关系到发
-
红米k30pro费电怎么解决,红米9耗电快怎么办
综合百科本文目录1.红米9耗电快,怎么办2.红米手机特别费电怎么回事儿3.红米k30pro待机耗电高怎么回事啊4.红米k30pro手机耗电快怎么回事红米9耗电快,怎么办红米pro耗电快的解决办法是:1、手机使用时间过长,电池不耐用了,解决方法是更换电池。2、后台开启的APP过多,可以用腾
-
科创板临时停牌时间,科创板盘中临时停牌规定,哪项不正确
综合百科科创板临时停牌时间1、无价格涨跌幅限制的股票盘中交易价格较当日开盘价格首次上涨或下跌达到或超过30%的。2、无价格涨跌幅限制的股票盘中交易价格较当日开盘价格首次上涨或下跌达到或超过60%的。3、单次盘中临时停牌的持续时间为10分钟。4、停牌时间跨越14:57的,于当日14:57复
-
opporeno什么意思,opporeno是什么意思中文翻译
综合百科本文目录1.opporeno是什么意思中文翻译2.opporeno是什么意思中文翻译3.oppo手机中reno是什么意思4.红双喜neo什么意思opporeno是什么意思中文翻译OPPOReno是OPPO最新发布新系列,也是OPPO的新旗舰机型。Reno系列不仅在性能、电池续航等
-
斗罗大陆秦明最后多少级了,斗罗大陆焱最后多少级
综合百科本文目录1.斗罗大陆焱最后多少级2.斗罗208:唐三再遇秦明3.斗罗大陆秦明最后的结局怎么样4.斗罗大陆秦明会复活吗斗罗大陆焱最后多少级斗罗大陆秦明最后是80级。秦明是天才的代名词。少年时,秦明的天赋以及超强的魂力,引得史莱克学院的校长佛兰德,也对秦明投来未来可期的目光。年纪轻轻
-
黄历中动土什么意思,黄历中起基是什么意思
综合百科黄历中动土什么意思黄历中动土的意思是修造、竖造之事,包括三个方面,分别是:一、刨地(多用于建筑、安葬等)。二、建筑时第一次动起锄头挖土。三、阳宅建筑时,按所择日时,用锄头在吉方锄下第一下的时间。黄历又称老黄历、皇历、通胜等,是一种能同时显示公历、农历和干支历等多套历法,并附加大量
-
股票分配方案是好是坏,股票一派是多少股
综合百科本文目录1.股票一派是多少股2.股票配债是好事还是坏事3.股票配债是好事还是坏事4.股市配股是好事还是坏事啊股票一派是多少股股票在出现盈利的情况下,可能会进行分红派息,但是股票分红派息对股价的影响,需要投资者根据市场行情以及个股业绩等其它因素进行综合考虑。同时,股票分红派息之后,
-
朋友爸妈离婚怎么安慰,朋友的爸妈离婚了我该咋样安慰她
综合百科本文目录1.朋友的爸妈离婚了我该咋样安慰她2.朋友爸妈离婚了怎么安慰给他发消息3.对于父母离婚的人怎么安慰他4.好朋友父母闹离婚我该怎么安慰朋友的爸妈离婚了我该咋样安慰她你可以这么说:【假若是双方父母提出离婚】离婚,对于你的父母来说,可能是一种解脱,因为他们的性格不合,在一起可能
-
做馒头为什么发酸,馒头发酸是怎么原因,蒸好的馒头酸补救办法
综合百科做馒头为什么发酸馒头发酸是因为发面的时间没有控制好,或者放了太多酵母,发酵过头也会这样。面团放在温暖处发酵出蜂窝状以后,闻起来没有酸味,说明面发的时间正好,如果出现酸味,在揉面时可以加适量的食用碱水。馒头有酸味会大大降低馒头的口感和食用性,所以当面已涨发时,要掌握好发酵的程度。如
-
发面饼中间不熟怎么办,蒸饼上层为什么不熟
综合百科本文目录1.蒸饼上层为什么不熟呢2.做的千层饼里面烤不熟跟蒸的馒头一样吗3.发面饼没有熟再蒸一次能熟吗4.饼中间没烙熟怎么办蒸饼上层为什么不熟呢时间不够。蒸饼第一次没有蒸熟赶快将饼放回锅中再继续蒸。蒸不熟的原因主要是时间不够导致发面饼没有完全熟透。可以将发面饼掰开,或者放入一些白
-
李莫愁怎么死的
综合百科李莫愁怎么死的李莫愁是死于焚烧情花的大火中。李莫愁,金庸武侠小说《神雕侠侣》中主要反面人物之一,她是主人公杨过的师伯,是小龙女的师姐。李莫愁容貌甚美,却心若蛇蝎,因此江湖中人取其绰号为“赤练仙子”。年轻时本性善良,倾心嘉兴陆家庄庄主陆展元,因此留恋尘世,不肯听师父的话立誓不离古墓