银耳汤的配料有哪些

银耳汤的配料有哪些

银耳汤的配料有冰糖、枸杞、红枣、百合、莲子等，这些材料都有其各自的优点，加什么配料主要看需要什么样的食用功效，全部都加反而不会达到预期的效果。

冰糖：银耳汤本身的味道很清淡的，因此需要加糖分来调一下味道，除了蜂蜜有增加甜度之外，一般都是加冰糖的哦。

枸杞：除了冰糖之外，还可以额外加枸杞哦。枸杞子具有药用价值，有解热止咳之效用。

红枣：红枣最突出的特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳之功效。

百合：百合鲜食干用均可，具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

莲子：是荷花的果实，秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。

银耳汤的做法及配料

做法1：银耳莲子羹

准备食材如下：

银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量

具体做法如下：

银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！

做法2：

银耳粥

准备食材如下：

小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量

具体做法如下：

银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净，银耳倒入锅里加几个红枣，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂，米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可！

煮银耳汤里面可以放些什么

煮银耳汤可以用电饭锅。电饭锅煮银耳汤的做法具体如下：食材准备：银耳一朵，红枣3-5粒，冰糖适量。

1、银耳一朵泡发，泡大概3-5小时，注意银耳完全泡发之后才能下锅煮。

2、泡好的银耳备用。

3、配料准备好，冰糖和红枣，根据银耳的多少来放，喜欢甜的可以多放些冰糖。

4、银耳拿手撕成小块，这样煮起来感觉比拿刀切的味道要好，只是比较费时间。

5、撕好的银耳放过锅中。

6、放入红枣、冰糖，加入适量的水。

7、电饭煲按煮粥键，两个小时，自动跳闸的电饭锅可以在煮好以后再按一次煮饭键。

8、煮好的银耳汤，还可以放凉之后，放入冰箱冰镇，口味更佳。

熬银耳汤的正宗做法

食材：银耳一朵

红枣24颗枸杞适量

具体步骤：1. 准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。

2. 泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。

3. 红枣洗净备用，我用的灰枣。

4. 锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。

5. 开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。

6. 两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。

7. 继续熬煮半小时后 把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看。

8. 枸杞洗净。

9. 把剩余的红枣倒进去（后面加进去的红枣在银耳汤熬好后吃着味道很好哦，甜软适中）。

10. 再加入枸杞。

11. 继续熬一个小时左右就可以了。

12. 四个小时完全粘稠了

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