维生素a的食物来源是什么,维生素a的最佳食物来源是什么

更新：2023-05-18 16:20 发布：小编

本文目录
1.维生素a的最佳食物来源是什么?
2.维生素a的作用和功效
3.复合维生素a的功效和作用是哪些食物
4.维生素a主要来源于哪些食物

维生素a的最佳食物来源是什么?

富含维生素A的食物包括动物性食品，有肝脏、鱼类、蛋类、肉类、禽类以及奶类、奶制品；

日常生活中所吃的深色蔬菜，还有胡萝卜、番茄、红薯、南瓜等食物都含丰富的维生素A。

维生素A的作用主要是维持暗视力，日常生活中从光线亮的地方走到光线暗的地方会有适应过程，缺乏维生素A则适应过程会久一点。

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，

另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，

尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。

食用功效

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、促进发育：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。

5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。

补益气血、通肠润便、排毒养颜。胡萝卜是一个十分常见的蔬菜，它营养价值丰富，同时具有较多的保健功能。

首先它具有补益气血的作用，其次含有大量的膳食纤维，促进胃肠蠕动，起到通肠润便的作用。

在排毒养颜，改善皮肤循环上也有一些效果。另外胡萝卜还有解毒的作用。

胡萝卜不仅有很好的营养价值，而且还有一些功效。

胡萝卜的营养价值主要是因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，胡萝卜还含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

平时多吃胡萝卜确实很有好处，胡萝卜含有多种维生素，每天坚持吃一个胡萝卜，基本上可以满足一个人对维生素的常量需求，多吃胡萝卜可以可加强肠道的蠕动，

从而利膈宽肠，通便防癌，血糖高的人经常吃胡萝卜，有降糖的功效。

维生素a的作用和功效

维生素A：从食物分类来分有三类食物来源，通常可分为：动物性食物，如鱼肝油、鸡蛋等；植物性食物，主要有深绿色或红黄色的蔬菜、水果，如胡萝卜、红心红薯、芒果、辣椒和柿子等；还有一类是药食同源的食物，如车前子、防风、紫苏、藿香、枸杞子等。

维生素C：樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青菜花、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃。

维生素D：动物肝脏，如鸡肝、鸭肝、猪肝、牛肝、羊肝等、蘑菇、鱼肝油、各种富含油脂的鱼类，如鲱鱼、三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鳗鱼、鲶鱼等、各种蛋黄、各种全脂奶、奶酪和奶油。指导意见：维生素E：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。