白菜炖蘑菇怎么做,白菜炖金针菇怎么做好吃

本文目录

• 1.白菜炖金针菇怎么做好吃
• 2.大白菜和蘑菇怎么做好吃
• 3.白菜炖蘑菇的做法视频
• 4.香菇炖白菜怎么做好吃窍门

白菜炖金针菇怎么做好吃

白菜炖金针菇的做法步骤：

1、金针菇适量，白菜适量，大葱适量，盐适量，酱油适量，十三香适量，食用油适量，凉清水适量。

2、准备金针菇。将金针菇撕成小条。准备白菜。将白菜切成丝。准备大葱。将大葱切葱花。

3、热锅凉油，放入葱花，爆香。

4、再放入撕成小条的金针菇，炒一会儿。

5、然后，再放入白菜丝，再炒一会儿。然后，再填入适量凉清水。开始炖菜。等将锅里的菜，都炖熟了后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀，出锅，盛盘。

大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

金针菇营养价值：

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用；

2. 金针菇常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；

大白菜和蘑菇怎么做好吃

原料:猪肉（肥）150克、猪肉（瘦）150克、口蘑100克。

白菜50克、胡萝卜50克。

盐4克、味精3克、料酒10克、酱油10克、大葱5克、姜5克、大豆油40克、香油3克、胡椒粉2克。

做法：

1.将猪肉切成薄片；

2.水发口蘑洗净泥沙，切成片；

3.白菜洗净，切成条；

4.姜、葱切末；

5.胡萝卜洗净，切成菱形片；

6.将锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，加入葱末、姜末煸出香味，放入猪肉片煸炒；

7.烹入料酒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、胡椒粉，烧开后撇净浮沫，转用小火炖10分钟左右；

8.另取一锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，放入白菜煸炒至软，倒入猪肉片，加水发口蘑、胡萝卜；

9.烧沸后转用小火再炖10分钟，淋上香油即可。

白菜炖蘑菇的做法视频

主料

大白菜

300g

松蘑

100g

辅料

油适量

盐适量

鸡汤适量

大葱适量

白菜炖蘑菇的做法

1

白菜切成块

2

松蘑有开水泡15分钟左右

3

前一天吃剩的鸡块及鸡汤备用

4

油热后放入葱花、白菜翻炒

5

放入蘑菇翻炒

6

放入鸡块及鸡汤翻炒，放盐、水盖上盖炖

7

熟了出锅

香菇炖白菜怎么做好吃窍门

香菇炖白菜的做法步骤：

食材：香菇 适量、白菜 适量、蚝油 两大勺、盐 少许；

做法步骤：

1.香菇去蒂，洗净切块。白菜洗净切成块，葱切成葱花，蒜切末

2.锅内放油烧热，油热后放入葱蒜末爆香，放入香菇炒出水分，然后放白菜翻炒均匀

3.加两大勺耗油炒匀，最后加少许盐调味出锅即可！

营养价值：

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

白菜营养价值：

1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4.白菜含有丰富的粗纤维。

功效与作用：

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

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