油锅里面有水怎么处理

油锅里面有水怎么处理

油锅里面有水，可以通过加热的方式来将锅里面的水分蒸发，打开燃气灶，慢慢的将锅的水分进行蒸发掉即可，这样就能够避免在油炸东西的时候，因为有水产生油的飞溅。

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

油锅里加水怎么才能使油不外溅

要么少放点油，油温低一些——用平底不粘锅就行。

要么多放点油也不太会溅起来，但家庭容易浪费，剩下的油不好处理。

因此，家庭如果要煎鸡翅还是第一种方法，如果鸡翅是腌制过的，最好尽量沥干酱料。另外，放锅里铺满一点，也可以遮挡溅油。

从食材的角度，鸡肉本身比较嫩滑，除非是小火慢煎很长时间，绝不至于出现干焦硬柴的情况，所以煎的时候火候油温之类不用太精准。只要温度不是太低，有噼啪声但溅油不出锅的范围就行了。

以我做可乐鸡翅的经验，啥装备也没有用，完毕最多锅台上有很少量的溅油。

而且如果油少油温不太高，即使溅上几滴油也基本不会疼的。——好像写得有点乱。总结一句吧，溅油的唯二原因就是温度和水分，只要控制好就不会溅油过大。即便是大厨，也不会大火炸水分大的食材（如果沥不干就必须裹粉才行）。

油里有水炸锅怎么办

油锅里面有少量的水，先慢慢小火把水蒸发，再正常使用就行了。要是水比较多，先静置，油水分离，把上层油下层水倒出来，再慢慢小火蒸发油里的少量水。

锅准备炒菜但上面有水用什么擦比较合适

常年做菜老手。

很简单，找到问题的根源，油溅出来的原因是锅内有水（水滴），水滴和油混合，水比油密度大，在油下方（但是不确定高温下又没有例外情况，欢迎指正），水加热烧开了，变成气体，水从液态变成气态体积要增大为原来的1000多倍，体积急剧膨胀，油就被这些气体加速给“扔出来”了。

解决办法很简单，

1炒菜（放油）之前锅必须是干燥的。刷锅的正确步骤：刷完锅，先放炉子上开火，把锅里的水烧干。

2放油以后，就尽量不要带入水了，包括手上的水珠都不要落进去，菜也是，洗完的菜不要带太多水，尽量甩干、晾干、沥干（不一定全干，去掉大部分水即可）。但是一般炒菜，放的油不多，突然加大量的水（比如一碗水），是不会引起油溅飞的，因为整体问题突然降低很多了，不可能一碗水倒进去全部加热成气体。

3强烈建议你，用个长勺子，那种50cm-60cm的厨师用勺，超好用。

今天烧菜的时候拉油锅因为油锅里有水炸出来了烫到了

你的情况考虑热油皮肤烫伤，24小时内，降低皮肤温度对减轻烫伤炎症，防止水泡都是建议：单纯吹风扇达不到降温的效果，建议用冰块外包毛巾局部冷敷，效果比较好。一周左右烫伤皮肤会恢复，局部外涂疤克软膏，能减轻烫伤引起的皮肤痕迹

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