黑木耳泡多了怎么办,木耳泡多了怎么保存

本文目录

• 1.木耳泡多了怎么保存?
• 2.木耳泡多了吃不了怎么办_[饮食专家咨询]—求医网
• 3.没有冰箱怎么保存肉类
• 4.木耳泡好了控水第二天能吃吗

木耳泡多了怎么保存?

1 木耳泡多了怎么保存 泡发的黑木耳要保存的话，首先就要将黑木耳当中的水分挤出来，如果有水分的话，黑木耳放在冰箱之后，就会中的空气融合，很可能就会腐烂变质，是不宜再食用的。

泡发的黑木耳沥干水分后用保鲜膜或者保鲜袋装起来，放在冰箱里面保存，这样可以使得黑木耳里面的水分不会很快蒸发掉，保持黑木耳的新鲜度。一般这样的方法可以使黑木耳保存一周左右。

2 木耳和银耳的区别及功效 木耳

木耳，别名黑木耳、光木耳，除富含蛋白质、糖类、钙、铁、钾、钠、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等人体所需的营养成分外，还含有卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂及麦角甾醇等有益的成分，有养血养颜、滋润肌肤的功效，另外，经常性的食用一些木耳还能够起到非常不错的防治缺铁性贫血、预防冠心病的作用，对于促进健康是非常的有好处的。

银耳

银耳，又叫白木耳、雪耳，除了含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸等人体所需的营养元素，还含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种矿物质，以及海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等多种肝糖，是很好的营养滋食材。经常食用银耳是可以起到不错的保健功效的，可以帮助我们滋阴润肺、补脾开胃的，对于脾胃的健康是非常有好处的。

3 木耳怎么挑选好的

看颜色

好的黑木耳朵儿面有乌黑光泽，朵儿背是灰白色的;而不好的黑木耳，朵儿面和朵儿背是同一种颜色，多为黑灰色或者是褐色，没有光泽。

看朵形

好的黑木耳耳瓣比较大，而且每一瓣的大小都相似，也比较舒展;而不好的黑木耳，耳瓣比较小，微微卷曲。

掂重量

体质差不多的两朵黑木耳，比较轻的会更好一些。

用手捏

好的黑木耳用手翻动的时候会有干脆的声音，并且捏起来很容易碎;而不好的黑木耳响声发闷，而且捏起来韧性也比较大。

闻气味

好的黑木耳是没有异味的，并且还会带有丝丝清香;差一点儿的黑木耳，可能会带有怪味道。

舌尖尝

掰下一点点，用舌尖尝一尝，有酸味的、有碱味的、有苦味的、有甜味的都不宜购买。

木耳泡多了吃不了怎么办_[饮食专家咨询]—求医网

木耳泡多了吃不了可以放冰箱冷藏室最下面抽屉中一星期内吃完没什么问题的，可千万不要在超过十五摄氏度的环境中放置二十四小时以上再食用，那样会中毒的，因为泡水后的黑木耳在温暖的环境中久置会产生毒素食用后会中毒。

没有冰箱怎么保存肉类

黑木耳正常情况可以用水泡大概12个小时，时间久的话就会起水泡，然后霉烂，低温保存当然最好，但那样很容易跑鲜，还是烘干比较保险。

木耳泡好了控水第二天能吃吗

1.将焯水后的黑木耳放入空心筐中沥干水分，尽量保持黑木耳表面干燥。2.准备一个无油无水的干净保鲜碗，将木耳倒入其中，然后密封盖子，放入冰箱冷藏。也可以在木耳表面喷一点油，撒上适量的盐。油用来隔离细菌的入侵，盐起到防腐杀菌的作用，可以长时间保持黑木耳的新鲜度，可以保存48小时左右。如果木耳大量浸泡，建议将木耳放在阳光充足的地方，再次晾干，风干保存。黑木耳泡久了会滋生一些细菌和霉菌，容易产生一些毒素。人吃了之后会出现恶心、呕吐、腹泻的症状，尤其是夏天，温度比较高。如果长时间浸泡，容易产生各种有毒的发酵菌，有的甚至引起器官衰竭。所以泡好的黑木耳不能长时间保存。如果保存它，你必须风干它。

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