棕树花怎么吃，棕树花怎么做菜才好吃

棕树花怎么吃

棕树花是一种很好的菜果，营养丰富，兼有消炎清火及降血压的药用攻效，并且生熟都可以吃，或者参考以下食用方法：

棕树花泡水喝：棕树花平时可以直接泡水喝，能软化血管，也能清理血液中有胆固醇与其他毒素，能净化血液，加快血液循环，可以让过高的血压降下来，而平时经常用棕树花泡水喝还能预防脑溢血和血栓等多种常见病的发生。

棕树花烹饪：炒肉丁腊肉，炖鸡，烧汤，辅料生姜、葱白、辣椒、酸菜，色美味香，鲜脆爽口。

棕树花怎么做菜才好吃

棕树花最适合配上腊肉一起炒来吃。把棕树花清洗干净，掰成小块，然后和腊肉一起煸炒，再加入一些调味品即可做出一道美味的棕树花炒腊肉。下文是关于“棕树花怎么炒好吃”的具体内容介绍。

棕树花怎么炒

1、前期准备：准备好棕树花，风干腊肉，蒜苗，小米辣，食用油，精盐，生抽，鸡精，红薯粉等材料。

2、浸泡：棕树花剥去外衣，然后用清水洗干净，掰成小块，放在水里浸泡一段时间。

3、煸炒：在锅里放入油，打开大火，加入切好的腊肉片，先煸出油脂再放入棕树花一起翻炒。

4、在碗里放入适量的红薯粉和清水，加入生抽，搅拌均匀后就可以倒入锅中煮了，等水分收干就可以加上调味料出锅了。

棕树花是什么味道的

通过上面的文章，相信大家都知道了“棕树花怎么炒好吃”这个问题的答案。那么棕树花是什么味道的呢？一般成熟的棕树花味道是甜的，未成熟的味道是苦涩的。

棕树花的吃法和功效

1.棕树花炒腊肉

2.棕树花炖鸡

3.凉拌棕树花

拓展资料:

来源于棕榈。棕榈，常绿乔木，肉穗花序，自茎顶叶腋抽出，基部具多数大型鞘状苞片，淡黄色，具柔毛。除棕榈花能做药外，棕榈皮、棕榈根、棕榈子均能作中药使用。

汤从口味上来说，并非鲜美，有些微苦，但仿若幽幽有着清香。

鱼籽一样的棕树花在赣南和云南一带是一种很好的菜果，他们叫它棕包或者棕包米，生熟都可吃。棕包米有苦甜之分，苦的称苦竹米，甜的称荆竹米；从形体上看，甜的体态宽肥丰满，苦的体态圆浑瘦长。

棕包米的吃法主要有炒吃和煮吃两种。炒吃法是将棕包米洗净切碎，配以瘦肉丁和胡萝卜丝、腊腌菜一并炒熟，。

煮吃法是将洗净的棕包米切碎放入清汤里煮熟，佐以干腌菜、糊辣椒和捣姜块、葱白、芫荽，其味酸中有苦，苦中回甜，还可与龙江白鱼并煮，制成棕鱼包白汤，是腾冲美食中的上品。

棕榈树花的吃法

想要棕榈花好吃，可以做棕榈花炒肉丁腊肉、炖鸡、烧汤等，辅以生姜、葱白、辣椒、酸菜，色美味香，鲜脆爽口。棕榈花是一种很好的菜果，营养丰富，有的苦，有的甜，生熟都可吃。下面我为大家详细介绍一下棕榈花怎么做好吃。

棕榈花好吃的做法

1、棕榈花用来做汤，需要准备适量葱、姜和食用油。把棕榈花洗净并掰成小块，锅中热油后放入葱、姜，炒香后放入适量生抽、蚝油调味。最后放入适量清汤加热，煮开后把棕榈花入锅一起煮成汤即可。

2、棕榈花可以用来煮粥，将棕榈花、大米、小米等食材淘洗干净，并放到锅中，加适量清水加热煮开。小火熬煮40-50分钟，待粥熬到软糯粘稠，再放入食用盐进行调味。

3、棕榈花还可以炖鸡，准备新鲜的鸡肉，洗净以后剁成块。再放入沸水中焯2-3分钟，去掉血水后放在汤锅中。

4、把棕榈花洗净并放入汤锅，添加适量葱、姜、花椒、大料等。再放入足量的水加热煮开，小火炖两小时，炖好后放入食用盐调味即可。

棕榈花的吃法

农村山上常见的像鱼卵的棕树花能吃吗?怎么做才好吃?

农村山上常见的像鱼卵的棕树花能吃吗？怎么做才好吃？

棕树花，也就是棕树上所开的一种小颗粒。每年到了清明节以后，农村的山上很多的棕树上都会开这种像鱼卵一样的金黄色的花，密密麻麻的看起来让人的密集恐惧症都会犯了。小时候常常把这些花采摘下来玩，剥掉像玉米皮一样的外衣，就露出了里面的小花了。以前也常常把它拿回家给鸡吃，但是大人总是说不能吃太多，不然不容易消化。在当时我们村里是从来没有人吃过的，也不知道这个东西是能吃的。可是在外地，真的有人吃这种食物。

一次和朋友出去玩，在一家农家乐看到桌上上了一盘菜，没吃之前我一直以为是鲤鱼卵。因为天生就有点害怕吃鱼卵，所以一直没动筷子。可是同行的朋友却很好奇，还当着说，“鲤鱼卵炒腊肉真的是第一回看到”，当它下筷子以后却发出了尖叫，原来这不是鲤鱼卵，实在是太好吃了。同桌的几个人都吃了也没有品尝出来是什么。后来问了服务人员才知道，原来这个是棕树花，自那以后才知道，原来棕树花也是可以吃的。而且其不仅可以炒着吃，还可以生吃。按耐不住也尝了一下，发现其甜中带苦，口感也还不错。

上网也搜索了解了一下，棕树花确实是可以吃，在有些地方就有吃棕树花的习惯，其中最常做的就是棕树花炒腊肉了。其不仅营养丰富，还要消炎清火及降血压的药用攻效，并且还是可以入药的。在多本医学著作中都有记载，比如《本草拾遗》中记载了其有破血的功效，而在《现代实用中药》中则记录了棕树花可以用于治疗高血压症，并且有预防脑溢血的功效。

棕树花炒腊肉的方法也简单，把它清洗干净之后，当锅中的油烧热了之后，把腊肉、棕树花、辣椒等一起入锅，然后再加入适量的生姜、葱白等作料，炒熟了以后就可以出锅了，色美味香，鲜脆爽口哦！你们吃过吗？

棕榈花能食用，但只能食用刚出壳的幼嫩棕榈花，棕榈花食用前需淖水后炒食，而且不能过多食用，否则对体弱虚寒者不利。

农村山上常见的像鱼卵的棕树花能吃，不过要区分“甜棕”和“苦棕”，我们一般吃“甜棕”，棕包花有好多种吃法哦。

花腰妹的家乡有许多棕榈树，一般栽种在田边地脚，一是不占田地，二是可以做护栏。平日里棕榈树最大的用处就是把包在树叶底部外层的网状外皮剥离下来，晾晒干后缝制成蓑衣或者斗笠，下雨天干活计穿在身上可以防雨保温，也可以一层层压制做成棕垫，透气防潮保暖。

而我最喜欢的还是棕包花，棕榈树开的花朵，一朵就是一大团子，撕开外皮，里面有无数小米粒粘在一起，那样子就像鱼肚子里黄色的鱼籽一样，这些鱼籽一样的花在我母亲手里总能做出许多 美食 来。

母亲说，棕包花有两种，一种是“甜棕”，清香回甜，鲜嫩脆爽，而“苦棕”则是又苦又涩，所以我们一般吃“甜棕”。 棕包花吃法还是有讲究的，首先要挑选新鲜、嫩黄色的，其次要剥去外面的包衣皮，留下梗枝和花粒，如果梗枝太粗就用刀切成小片，然后把棕包花和梗枝一起放入清水中浸泡。

棕包花的吃法：一是炒肉，可以配猪瘦肉、牛肉炒，放点新鲜辣椒或者酸菜，新嫩爽口，苦中带甜。二是炒饭吃，直接把棕包花粒剥下来，先如果炒熟后可根据个人口味加入肉丝或者鸡蛋等，再放入米饭炒。

三是炖肉，可放入排骨、鸡或者鸭等，与棕包花和梗枝一起炖煮，这道菜味道鲜美，还能强壮身体。四是做汤，和干酸菜、番茄、木姜子等搭配做成酸辣汤，有健脾开胃、解疲劳的功效，我最爱吃了。

以上就是我们当地用棕包花做成的特色菜，你吃过几种？

棕树花可以吃，棕树果子也可以吃，而且还很美味，不过在煮之前最好用开水烫一下，可以去除苦涩味。

以前在农村很多人都会在田间地头种上几颗棕树，因为那时候农民在日常生活中使用的很多东西都是出自于棕树。比较常见的有蓑衣和清扫桌椅用的掸子，这两样都是农户少不了的用具，我们农民一年四季都忙活于田地之间，难免遇到大风大雨，那时候还没有普及雨衣之类的，所以棕蓉做的蓑衣是不可缺少的遮雨工具。

而棕叶做的掸子也是非常实用的，吃完饭桌上的残留可以用掸子清理到地面，用来喂鸡。在夏季苍蝇多的时候，棕叶掸子也是驱赶苍蝇的最好用具之一。

以前还经常拿棕花来当玩具耍，每年在棕树开花的季节，我们都会去摘来玩。而且也会煮来吃，主要是以前食物比较缺乏，现在就没人吃了。

棕花的最佳采摘期是，花蕾还没出苞的时候，不然涩味会比较重。在煮棕花的时候也需要先用水煮开一下，以去除棕花的苦涩味，然后不管是炒猪肉还是鸭肉，味道都非常不错。棕树果子也很好吃，不过不能太老了，不然咬不动，也需要过下水，拿来红烧猪蹄也是个不错的选择。

不过现在连棕树都比较少见了，因为有很多东西替代了蓑衣和棕叶掸子，所以对那些棕树也爱管不管的，基本上都已经枯萎掉了。

问：农村山上常见的鱼卵状的棕树花可以吃吗？如何做好吃呢？

棕树花比猪肉还贵，在某些地方可卖到30来元一斤。

农村有许多怪异的 美食 ，这些所谓的 美食 在平时看起来不可思议，完全不会把它与吃联系起来，而当尝过之后，好些人就会难以自拔而深深地喜欢上了它的美味，藿麻、洋辣子、漆树油就是这样的 美食 。另外，在春天的农村，还有一种外形上看起来像鱼卵的棕花也是一道不可多得的美味，其价格甚至比猪肉还贵。

一、农村的棕树花很普通

在农村，最能引起大家注意的是棕树花，而其果实则没多少人留意。棕树花是棕榈科棕树长出的花序，有雄性花和雌性花之分，且雌雄异株。雄花序上有两三个分花序，而雌花序上有四五个分花序。

雌花序及其分花序的长度都大约为雄花的两倍。雄花为黄绿色，而雌花为浅绿色。

在棕树花刚冒出来不久，农村小孩就争着去把棕树的花序割下来玩耍，通常是把一颗颗花蕾剥下来含到嘴里和其他伙伴一起打仗。

二、那棕树花味道如何呢？

棕树花在完全开花后很不好吃，要在其还未露头时就开始剐下来，再把它一颗颗刮下来，而如果棕树已经长出来了，则可以用油酥了再吃。有些棕树花有苦味，而有的则没有，所以在烹饪之前需要入热水汆熟，而后再捞起来用清水浸泡数小时，再换水浸泡待用。

如果煮骨头汤，可直接煮汤，虽然味道有点苦，但苦中又带了点甜甜的清爽味。

棕树花作为菜蔬，在江西、浙江、云南等省区的某些地方比较就流行。在江西赣州是一道招牌菜，请客都少不了它，甚至有人专门弄到江西去卖。在云南腾冲也是一道明菜，据说当地的棕树花不怎么苦。

有些人专门刺楸听说，棕树花未处理过虽然苦，但有些人就只喜欢吃它那像苦瓜一样苦的味道，从棕树上旋摘下来就直接素炒，而最大众的做法是炒腊肉，再加点葱花、泡椒和泡生姜。

三、食用棕树花的注意事项

棕树花营养丰富，可药食两用，可清热、消炎和降血压。棕树花味苦性凉，可活血化瘀，但据说有避孕的效果，孕妇也不能吃，刺楸也不知真假。

农村山上常见的像鱼卵的棕树花能吃吗？怎么做好吃？

棕树是南方常见的一种树，棕树的花是浅黄颜色的如同鱼卵一样、密集小颗粒聚集在一起的花儿，当年农村经济条件差的时候，有农村孩子曾经生吃过嫩的棕树花儿，后来有吃有喝了，就没人搭理这种常见的花儿了。

有时候真是商机无处不在，悠然有个南方亲戚，亲戚家的儿子前几年做生意发了财，亲戚过来我们北方时带了冷冻的棕树花，他感叹的说：我们家小子竟然就是倒腾卖这种棕树花挣了钱，真没想到这些在我们农村最不缺的普通玩意竟然在大城市是稀罕物，价格不便宜呐。

亲戚说发现商机是儿子出差时偶然的一次餐桌上，那时候他儿子在北京某公司上班，经常陪上司出差以及陪吃酒席，有一次客户请吃饭，当时餐桌上就有一道腊肉炒棕树花，一开始亲戚儿子以为那只是鲤鱼的卵，后来一尝竟然不是，酒店里的服务员介绍说这是酒店里的特色菜：腊肉炒棕树花。

这让亲戚的儿子大吃一惊啊，老家那么多棕树，每年的棕树花只是独自开放，独自败落，根本没有人问津，更没有人利用起来，原来这东西在大城市里还是身价不菲的美味啊！

于是小伙子专门对棕树花进行了解：棕树花含有丰富的维生素和微量元素，具有软化心脑血管，加快血液循环，预防脑溢血，降血压等作用，属于一种 养生 菜品。

在了解了棕树花的性能之后，亲戚的儿子突发奇想，既然棕树花营养价值和味道都属于上乘，如果能把家乡的棕树花采集后加工处理运到大城市卖，会不会有很好的销售市场？

结果小伙子辞了不错的公司职务，回村里专门倒腾棕树花，还真是让他找到了挣钱的门路，对于这种 养生 保健并且味道鲜美的菜品，人们的喜爱程度达到了一定程度，经过冷冻处理的棕树花销路很快被打开了。

那么棕树花怎么吃好吃呢？首先要强调一下，这种花要在它的幼花期采摘，食用时用热水焯过，凉水浸泡最少两天，然后根据自己的爱好，炒腊肉也好，凉拌吃也行，亲戚介绍的最好吃的做法就是炒腊肉，悠然尝过味道确实不错，爽甜可口，稍微带一点点苦头，但最后这苦味会转化成清香。

棕树花其实是棕榈树的花苞，可以食用。但需要注意，它吃起来很苦。

棕榈树是棕榈科棕榈属植物的总称，在我国只包含有棕榈、山棕榈、龙棕三个种。

棕榈树的棕皮纤维（叶鞘纤维）可拿来作绳索，编 蓑衣 等；它的嫩叶经漂白后可制作扇子和草帽等；老熟叶子也可以拿来做扫帚。而它未开放的花苞又称“棕鱼”，可供食用。棕榈树在南方比较常见，或是人们栽培的，或是野生的。在适合的季节（一般为4月），它会结出硕大的花序包并开花。在它的花序还没有打开的时候，将整个花序都砍下来就可以食用了。

花序砍下来后一般需要在水中浸泡一段时间以除去它的苦味，或者用水焯后再浸泡。处理好的花序（已用水焯熟）切碎，可以直接炒着吃：将香油热上，再放入适量干辣椒、蒜和姜，翻炒至熟后放入适量肉片接着翻炒至半熟后，放入切碎的花序翻炒至熟后加入盐和味精即可出锅。也可以凉拌着吃：根据自己的口味选择调料加以凉拌。还可以拿来炖肉、煮汤等等各种吃法。

这种花序处理得不好很容易存有苦味，如果吃不习惯的人一定会觉得难吃，所以，不要轻易尝试。

能吃，记得小时候，一到棕树开花的时节，我奶奶经常会做棕花粑粑给我吃。这种东西做得好的话没有苦涩味，若做不好稍有点苦中带涩，但是在我们那个年代，能用棕花做出好东西来吃，也算是一种美味佳肴了。

棕花通常在春未初夏时开放，只有种植年限久的成年棕树才会开花，小的那种是不开花的。成年棕树都是被种植户剥了棕毛，然后就是长得高，想要吃到这种东西，必须爬树才能获得。

小时候，我虽然顽皮，但是高大又没有分杈的棕树是难爬上去的，如果想吃棕花粑粑，还得救助于村里一般年龄大小的男孩子，报酬呢就是偷偷的给他吃一块棕花粑粑。

棕花不能摘得太老也不能太嫩，太嫩的话象鱼卵一样的花掰不下来，太老的话，苦涩味会太重，这话是我奶奶说的，反正我只负责搬运食材，至于怎么做出来才好吃，都交给奶奶了。

我看到奶奶用双手把棕花给搓下来，捡去茎柄，然后放到锅里焯水，稍煮几分钟后舀到竹子编织的漏箕里沥去水分，再倒入盆里，加入糯米粉搅拌均匀，就放到锅里烙。

烙出来的粑粑黄灿灿的，香喷喷的，我忘了这种用棕花做出来的小粑粑是甜的还是咸的，我奶奶放没放油，我只记得吃起来特香，吃了一个还想吃一个。

也有些时候，感冒头疼头晕的厉害，我奶奶还用棕花炒饭给我吃，炒时放了油盐，虽然吃起来稍稍有点苦涩味，倒也不难吃。

棕花开过后就结果了，结成果后硬硬的就不能吃了，虽然剥开后里面的果肉很白，但却可以做药。

记得我妹妹身上经常会出疙瘩，我们农村里叫冷饭疙瘩，其实是荨麻疹。我父亲就摘了些棕果煮给妹妹吃，只是我忘了她是喝水还是吃果肉。后来妹妹仍然会出疙瘩，只是不经常出了。

我们当地还有一种甜棕，不光可以吃它的花，就连棕树的嫩茎也可以煮吃，煮时放入腊肉火腿，吃起来象笋子一样。

总之，棕树的花是能吃的，至于要怎么做才好吃，还得先用水焯了后去除苦涩味，然后再做才好吃。记住，若少了这一道程序，即使再放许多的肉或者油炒，都是苦涩的，不好吃。

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