被冻过的毛豆该怎么吃,冻毛豆怎么吃

本文目录

• 1.冻毛豆怎么吃
• 2.盐水毛豆怎么做最好吃
• 3.毛豆冷冻后可以吃吗
• 4.如何使冻毛豆烧得碧绿酥烂又入味呢

冻毛豆怎么吃

自制冰毛豆

具体做法：

1.毛豆洗净，冷水入锅。

2.加八角、花椒等香料（建议是不要太多，要不会盖过毛豆原有的清甜香味）。

3.加盐（建议一定要舍得放盐，我放了很多，但最后还是觉得不够咸）。

4.煮开后中火10分钟即可。

5.关火，让毛豆在水里浸泡30分钟左右，可以更加入味。

6.捞出毛豆，滤干。（这一步是为了放入冰箱以后不会因为毛豆表面水分太多而结块） 

7.将表面滤干的毛豆放入冰箱冷冻室。

待毛豆充分结冰，这个夏天的极品零食就诞生啦！

盐水毛豆怎么做最好吃

先解冻 再用微波炉加热3分钟即食。

没有微波炉也可以用直接放锅子里 用最小火加热个7分钟左右，味道没有微波炉的好。

这里还有冰冻毛豆的吃法

冰冻毛豆的食材和调料：

毛豆 酱油 芥末

冰冻毛豆的的家常做法，冰冻毛豆怎么做好吃

一、将毛豆洗净后煮熟

二、将煮熟的毛豆放入冰箱冷冻至出现小冰渣

三、把芥末和酱油调和

四、直接用冰冰凉凉的毛豆蘸上芥末酱油就可以了

家常美食小贴士：

1.煮毛豆时没有什么要求，想煮成盐水毛豆也可以

2.酱油可以用寿司酱油，那样和芥末更搭配

3.谨记要用芥末酱

毛豆冷冻后可以吃吗

一.毛豆可以冷冻吗？

最好不要冷冻。有的家庭利用低温保存蔬菜，如在毛豆、豌豆、蚕豆上市高峰季节多买一些，剥去壳用塑料袋包好后放在冷冻室里，随吃随取，经济实惠。殊不知这种做法会使这些豆中的营养素大量丧失。毛豆、豌豆、蚕豆等刚摘下来时都是还有生命的，一些氧化酶还有活力，可使豆类的蛋白质、维生素等营养素被分解破坏。在冷冻条件下，这些酶活力只是比常温下低一些，分解营养素的速度慢一些，但不会停止，放的时间越久，损失越多。同时，用这种方法贮存的豆类，不但营养破坏多，而且口味差，会失去原有的味道。

二.毛豆炒鸡蛋的做法

食材：新鲜毛豆500g、鸡蛋2个、花生油适量精盐适量。

步骤：

1.毛豆洗净剥皮备用，坐锅烧水，放入少许的盐，把毛豆入水中煮至八成熟

2.取一碗，把鸡蛋打散，同时盛出毛豆放进冰水中保持鲜绿色，坐锅放油开炒鸡蛋，把鸡蛋弄成小块。

3.炒熟后盛出，另起锅放油开炒毛豆，炒至裹油后加入炒好的鸡蛋，调入适量盐翻炒均匀入味，即可盛出装盘享用。

如何使冻毛豆烧得碧绿酥烂又入味呢

做法：

① 把毛豆洗净（250g/一人份），用剪刀剪掉毛豆尾端带梗的部分（为了能使豆子更好入味，传统上是两端都剪，但经验证明剪一端就足够了）

② 剪好的毛豆，加20g盐，加冷水（没过豆子就好了），腌制1小时

③ 将腌好的毛豆放入煮锅，加冷水煮（注意此时不必加任何调料，加了也是浪费，时间短基本不入味）水，沸腾后3分钟关火出锅

④ 沥干水的毛豆加入5g五香粉拌匀。可以享用了。

以上就是关于被冻过的毛豆该怎么吃,冻毛豆怎么吃的全部内容，以及被冻过的毛豆该怎么吃的相关内容,希望能够帮到您。

版权声明：本文来自用户投稿，不代表【推酷网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。