盐渍樱花怎么使用,盐渍樱花怎么泡开

本文目录

• 1.盐渍樱花怎么泡开视频
• 2.冰粉上色用的什么
• 3.如何用白凉粉做果冻
• 4.日式樱饼做法

盐渍樱花怎么泡开视频

用时的时候用盐水至少泡个十来分钟，挤干水分后再用就可以了

盐渍樱花的材料配量：

八重樱（或寒樱） 200克

天盐 40克（这个比例是樱花的两层）

白梅醋 4大勺（也可用白醋代用）

最后装瓶前用量盐 2大勺（如是想多存放两年，也可多加两大勺）

制作过程：

1、樱花用水洗净。

2、厨房用纸，轻压干水分。

3、加盐，轻抓匀。

4、压上约一斤重的石头，没有石头，可用碗仔、玻璃瓶（内装水，盖好盖）代用。压上一晚。

5、第二日，温柔的用厨纸大致吸干水分。

6、再加上白梅醋，没有梅醋，用白醋也可。再压上重石。茗之这次代用的杯子里装有水哦，够重量了吧，注意，压上三日。

（这里小小建议：如是您想当作咸菜食用，到这一步，压好后，就可直接放冰箱，当咸菜食用，下稀饭啥的。 如是想长期保存，做甜品、樱汤、樱茶类等等啥的，就继续下一步。）

7、之后，最好用筛子类，垫上厨纸，樱花放入，再用厨纸，温柔的吸干水分后，再摊开来，阴干。

（不要暴晒噢，小心脆裂）

8、阴干后，再加盐，完成。

9、入密封瓶或密封袋内，放冰箱，保存。如是盐放得多，这个通常保值期一、两年没问题的。

冰粉上色用的什么

紫薯冰粉：

1、10斤水烧开，不能低于90度，紫薯磨成泥加入3斤开水搅拌，用容器装好放凉。

2、抹茶粉、冰粉加入3斤开水搅拌，用容器装好放凉。

3、将做好的冰粉放冰箱冰冻4小时，食用时加入蜂蜜、事先做好的琵琶酱。

五彩冰粉：

用料有魔芋精粉、盐渍樱花、蓝莓、青提、柠檬等。并准备几个小茶杯作为模具。

1、盐渍樱花，温热水浸泡30分钟泡开，然后用凉水涮洗3次。剪去花柄，继续凉水浸泡，备用。

2、用20g温水调匀蜂蜜，备用。将480g沸水（不低于90度），倒入容器。将8g魔芋精粉，倒入沸水中，不停搅拌，直至全部溶解。将20g蜂蜜水与之混合。

3、挤压柠檬汁，将柠檬汁倒入魔芋精粉混合液，搅拌均匀。

4、将混合好的溶液，分别倒入小茶杯和模具中。分别将之前准备的水果和樱花，放入各个茶杯和模具中。放樱花时，注意花萼朝上，花瓣朝下。这样脱模后，正面即可看到花瓣。

5、静置，等待冷却凝固。也可放入冰箱冷藏，使其加速凝固。等待完全凝固后，在杯口（模具口），淋一点点水，轻轻晃动，静置一会儿。然后将模具倒扣，静置一会儿，继续轻轻晃动，慢慢将模具提起，使其脱模。

如何用白凉粉做果冻

白凉粉是一种常见的食材，这种食材是属于果冻类型的，我们只要在白凉粉加入白砂糖以及炼奶就可以食用了，而且要注意白凉粉最好是冷藏后进行食用。白凉粉可以做成水晶芒果果冻、凉粉樱花果冻以及橙子果冻等，所以我们可以根据自己的口味去制作白凉粉，大家可以来了解一下水果果冻的做法。

一、水晶芒果果冻

材料：白凉粉、芒果、细砂糖

做法：1、白凉粉用冷开水调开，倒入锅中。

2、锅中继续加水，并加入细砂糖，开火，边煮边搅拌，至沸腾时关火。

3、凉粉凝固冷却成形，后放入果冻模具中，再放入芒果丁。

4、将做好的芒果果冻放入冰箱中冷藏2小时，即可食用。

二、凉粉樱花果冻

材料：白凉粉50g，清水1.2L，盐渍樱花适量，新鲜水果适量，果冻模1份

做法：

1、原料准备!取几朵盐渍樱花用开水浸泡，让花朵散开。小心清洗干净。将白凉粉末倒入容器中!加100ml的水搅拌，用打蛋器打发均匀，或是直接将白凉粉末倒入榨汁机内加入水后打发均匀，打发的越细腻，煮出来越通透噢!

2、锅中加入1.2升的清水，倒入搅拌均匀的白凉粉液!中火加热，一边加热，一边用勺子同个方向搅拌均匀，不能停噢!煮至沸腾后即可关火咯!模具上倒入1/4的果冻液。

3、放入樱花或是你喜欢的水果果粒。用果冻液将模具填满，稍稍放凉后放入冰箱冰冻2小时。最后按个人调上果酱，红糖、蜂蜜就可以食用咯!

白凉粉的营养功效

白凉粉的营养成分包括碳水化合物、多种维生素和矿物质，能够给我们补充大量的养分。也正因为白凉粉中的这些养分，赋予了它多种保健功效。

白凉粉中的碳水化合物，可促进人体的新陈代谢、润肠通便，从而起到美容养颜的作用。

不仅如此，白凉粉还能够消暑解热、软化血管、降低血压，是心血管疾病和糖尿病患者的食疗佳品。

不同原料制成的白凉粉，其营养功效也不同。如豌豆凉粉，可杀菌消炎;绿豆凉粉可增进食欲、降血脂等。

白凉粉搭配不同的食材，营养功效自然也有所不同。如搭配芒果，不仅消暑解热，还能够大大增强其营养和保健功效。

吃白凉粉要注意什么

白凉粉虽然好吃，但是不可多吃。这是吃白凉粉时格外要注意的一点。

即便是自制的白凉粉，吃多了也还是会影响到人体健康的，最直接的影响便是损害肠胃，引起腹胀腹泻的问题。

还需要注意，空腹时不宜吃白凉粉。因为白凉粉会促进胃液分泌，当胃腹空空如也的时候，吃白凉粉很容易刺激到肠胃，不利于肠胃的正常运行。

一定的要注意的是，久置的白凉粉

日式樱饼做法

樱饼的外观非常可爱，它与粉红色的樱花很接近，外面的樱花叶子还具有樱花特有的香气，口感清爽。下面来一起看看。

日式樱饼味道是什么样的

一说到日本的春天，很多人就能想起樱花或坐在樱花树下其乐融融的赏花情景吧。在日本樱花不仅可以观赏，还可以“吃”哟。大家品尝过用樱花做的传统甜点“樱饼”吗？它日式就是一款樱花味的糯米团哦，樱饼里面包着用日本产红豆制成的豆沙馅，细腻的豆沙馅甜味适中，与糯米独特的口感十分匹配，包着樱饼的樱叶也是可以吃的，与腌制的樱叶一起吃，樱花风味更浓、豆沙味也更甜！当然对“吃叶子”有抵触的小伙伴也可以不吃樱叶哦。

日本樱饼怎么做好吃

用料：盐渍樱花10朵、道明寺粉150g、豆沙陷适量、水250ml、白糖50g、盐渍樱叶10片、红色色素适量

做法

1、称量各种原料，道明寺粉可以用碾成粗颗粒的糯米代替

2、樱叶，樱花放凉水里泡二十分钟。

3、小锅加入水，加入红色色素调成粉色，烧至水开

4、加入道明寺粉，转小火，用木勺搅拌至吸收水分。

5、关火，拌入白糖。拌匀后盖上盖静置十五分钟。

6、将米团上锅蒸10分钟，凉后包入豆沙陷。定型成椭圆状的团子。

7、最后把团子裹入樱叶，放上樱花装饰

小贴士：道明寺粉很粘手，可在包的时候在手上蘸清水防粘

樱饼的风味

关东风味的樱叶糕是以小麦粉作成的饼皮，以“长命寺樱叶糕”为代表；关西风味的是用粗制的道名寺粉饼，以京都，岚山的“鹤屋寿樱叶糕”为代表，这些可全都是百年的樱叶糕老铺哦。

樱叶糕甜而不腻，入口爽滑，淡淡的樱花香气和甜甜的豆沙味，真是人间的一大美食。

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