韭黄龙利鱼的做法，龙利鱼包饺子和什么馅在一起好

韭黄龙利鱼的做法

1、龙利鱼柳在超市有的卖，买回来后将鱼柳解冻；将解冻后的龙利鱼柳切成细丝，加入盐适量（一小勺)，白胡椒，生粉适量和半个蛋清腌制。

2、然后将加好调料的龙利鱼柳用手抓匀上浆，一定要均匀，腌制十分钟。

3、再在锅中放入适量油，油烧至四，五成热的时候，将刚才腌好的鱼肉下蒦，马上用筷子搅拌开，用筷子轻轻拌动，不然鱼肉会烂开，那就卖相不好了。

4、等到炒到3-4分钟滑炒定型后，把蒦里的鱼肉在器物上倒出，沥干油，不然会太油腻了。

5、再重新在锅中烧少许油，加入姜丝和大葱丝翻炒，这样能让菜更香。

6、把姜葱翻炒出香味后加入韭黄翻炒，翻炒一下，大概三分钟后加入一点盐调味。

7、当韭黄翻炒到刚软的时候就下入刚滑好的龙利鱼柳，翻炒，大概时间是5分钟，这是火候中等。避免太大火会焦。

8、最好翻炒后盛在盘子上，一道韭黄龙俐鱼柳就做成啦。

龙利鱼包饺子和什么馅在一起好

1 龙利鱼可以包饺子吗 龙利鱼可以包饺子。

龙利鱼的鱼肉厚实、鱼刺较少，一般人群皆可食用，吃起来口感爽滑，而且鱼肉久煮而不老，用来包饺子也不会破坏口感，而且龙利鱼无腥味、异味，属于营养丰富的高蛋白鱼类，食用龙利鱼可以为身体能量、增强身体的免疫能力。

2 龙利鱼和什么做馅好吃

龙利鱼可以和大葱、韭菜一起做馅。

大葱和韭菜常用来做饺子，做龙利鱼饺子时也可以放一些在里面，龙利鱼是荤食，加一些大葱和韭菜等素菜，可以增加食物的营养价值，而且大葱和韭菜具有特殊的香气，和龙利鱼一起做成馅料可以促进食欲。

3 龙利鱼大葱馅

材料：龙利鱼、大葱、瘦猪肉、调味品等。

做法：

1、将龙利鱼清洗后剁成鱼泥。

2、加入少许瘦猪肉。

3、打两个鸡蛋在里面。

4、放少许料酒进去。

5、放切好的大葱、食盐、芝麻油。

6、搅拌均匀即可。

4 龙利鱼韭菜馅

材料：龙利鱼、韭菜、鸡蛋、调味品。

做法：

1、将韭菜清洗干净、切小段。

2、龙利鱼剁成鱼泥。

3、将鱼泥和韭菜放在一起。

4、放入生抽、料酒等调味品调味。

5、炒鸡蛋，然后将鱼泥韭菜放进去炒。

6、翻炒后盛出。

韭菜和鱼肉能一起吃吗

韭菜和鱼肉是可以一起吃的，鱼是肉类，韭菜是蔬菜类，我们当地有一种吃法是韭菜鱼肉馅，酿豆腐，酿苦瓜，口味绝佳。

韭菜中含有挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分。

韭菜的功效:

1.提高食欲

韭菜含有植物性芳香挥发油，吃韭菜可以提高食欲，尤其是老人、孩子与孕妇等人群适当多吃些韭菜，有益于健康。

2.促进消化

韭菜含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，多吃韭菜不但可以预防便秘与肠癌等，还可将消化道中某些杂物包裹起来，随大便排出体外。

3.补肾壮阳

以前韭菜也被叫为壮阳草，因为它具有壮阳补肾的功效，可以有效防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾虚病症。

4.抑菌消炎

韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用，吃韭菜可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌的生物活性。

5.降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化的神奇功效，所以中老年人不妨适当多吃韭菜。

6.美容护肤

韭菜含有丰富维生素A，吃韭菜可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。

鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。含有丰富的完全蛋白质。

韭菜花炒龙利鱼怎么做如何做好吃呢

主料

龙利鱼柳300g 韭菜花一把

盐，老抽，生姜，胡椒，鸡精，料酒，食用油少许

韭菜花炒龙利鱼的做法步骤

1. 龙利鱼柳沥干水分后切成小丁块，用料酒，盐和老抽，胡椒，生姜腌制半小时

2. 韭菜花洗净切2厘米段

3. 炒锅烧热，加入适量食用油

4. 加入腌制好的龙利鱼柳，煸炒片刻，龙利鱼柳比较好熟，待鱼柳变色后，加入切好的韭菜花，翻炒3分钟，加入少许盐，胡椒，鸡精，就可以出锅啦

5. 是不是很简单，赶紧试试做一盘吧

小贴士

龙利鱼柳一定要沥干水分再腌制

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