温州袋装鸭舌怎么吃,温州鸭舌怎么做好吃法窍门

本文目录

• 1.温州鸭舌怎么做好吃法窍门
• 2.真空包装的鸭舌头怎么吃
• 3.温州鸭舌怎么做好吃法窍门
• 4.温州特产非熟食鸭舌怎么吃的

温州鸭舌怎么做好吃法窍门

主料：鸭舌200g。

辅料：油适量、盐适量、姜片5g、微辣香菇酱15g、生抽20g、糖10g。

红烧鸭舌的做法

1、焯水，锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起，以免过多流失温州鸭舌的特色风味。

2、捞起后清水冲一下，沥干备用。

3、锅里倒入花生油，下入姜片。

4、油温6成热时，下鸭舌翻炒几下。

5、放入盐。

6、再加入香菇酱。

7、再加入生抽和糖。

8、翻炒几下使鸭舌上色。

9、加水差不多和鸭舌平，大火煮开后改小火。

10、大概20分钟左右，看汁水差不多有点浓稠的时候，开一下大火收一下汁。

11、把鸭舌先盛起装盆，锅里汤汁加入香葱，小火煮开一下即可。

12、最后把香葱汤汁浇在鸭舌上，红烧鸭舌就可以上桌了。

真空包装的鸭舌头怎么吃

真空包装的鸭舌为生食还是熟食，如果是熟食可以开袋即食，因为已经很有味道了，淋点麻油撒些香菜也可以。如果包装的是生的鸭舌的话，可以做道油爆鸭舌：

食材：鸭舌30只 京葱花40克 青蒜块40克 大蒜头片少许

黄酒7.5克 盐6.5克 醋少许 味精少许 菱粉20克 清汤100克

做法：1、将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出，再放入冷水过一过，取出，抽去脆骨，只留舌尖。

2、将大蒜头片、青蒜、葱花、盐、酒、醋、温菱粉、味精调在小碗里。

3、用净锅，下猪油250克烧热，将鸭舌倒入一过，再倒出，滤去油，仍回原锅，随即加小碗调料，迅速爆炒几下，使调料裹在鸭上,即可起锅。

温州鸭舌怎么做好吃法窍门

温州酱鸭舌的做法

大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用。

煮锅中加入足量的水，放入淘洗过的鸭舌，大火烧开后煮5分钟，看到锅中的水变得浑浊后将鸭舌捞出，装入盆中，用水反复搓洗干净。

将刚才煮鸭舌的水倒掉，锅中重新注入足量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出滤水。扯掉鸭舌表面的硬壳，这样处理过的鸭舌就很干净了。

处理过的鸭舌加入生抽、料酒、白砂糖、盐，再加入葱段、姜片、大蒜，腌制一夜。

原则上应该将腌制好的鸭舌风干，可以在太阳下晾晒两天，也可放在阴凉通风处阴干。不过我急着用，我就用烤箱吧。

将烤箱转置发酵档，开启热风循环，在烤箱门上插一根筷子，留出缝隙是为了水汽更好地挥散出来。

烘烤约40分钟，鸭舌明显缩水，表面干燥，取出备用。

中火加热锅中的油至6成热，下入葱姜蒜煸香，放入风干的鸭舌，加入冰糖、老抽、料酒、足量水（刚刚没过鸭舌），大火烧开，调小火焖煮约20，即可出锅。

温州特产非熟食鸭舌怎么吃的

1.备好可乐，鸭舌。

2.鸭舌用粗盐抓洗微腌去味。

3.再加适量温水冲洗至干净。

4.将洗好的鸭舌下锅，加适量清水再加适量可乐。

5.加适量的酱油入味上色。

6.最后再加适量细盐加重其盐味。

7.大火煮至十分钟左右即可。

8.关火继续留在锅里入味一下。

9.想吃的时候再重新加热，再夹出放凉开吃

以上就是关于温州袋装鸭舌怎么吃,温州鸭舌怎么做好吃法窍门的全部内容，以及温州袋装鸭舌怎么吃的相关内容,希望能够帮到您。

版权声明：本文来自用户投稿，不代表【推酷网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。