高压锅可以反复压，高压锅连续压3小时可以吗

高压锅可以反复压吗？

高压锅可以反复压，重新加热并不会影响口感。

高压锅（Pressurecooker）又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具，它是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的，压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象对水施加压力，从而使水可以达到较高温度而不沸腾，最终达到加快炖煮食物的效率的目的，它从能源上可分为普通能源压力锅和电压力锅两种。

高压锅连续压3小时可以吗

高压锅连续压3小时不可以，因为压力太大了，容易发生爆炸。一般炖肉半个小时就够了。

如果一两个小时一直用小火吊着煮，保证锅里水充足的情况下，并且气孔不堵的情况下是可以的。但是时间千万不能过长。

高压锅工作原理：

高压锅工作原理是采用无沸煮食，利用水的沸点受气压影响这个物理特性，通常在1个大气压状态下烧开水，水会在90-105℃左右沸腾，而压力锅内气压一般是1.5个大气压，水的沸点一般在110-130℃左右。这样高压锅内部就会形成高温、高压的环境，饭很快做熟了。

不过高压锅是有限制的，超出这个标准容易爆炸。

鸡肉放在高压锅里第一次还能第二次炖吗

你好，鸡肉放高压锅，只能压一次，不能要第二次，在压第二次鸡肉就没法吃了

高压锅可以煮两次吗

高压锅可以就着热锅直接压两次。头一次没熟不理想，可以扣上锅盖再压一次，可以多次使用，没事的满意为止。

为什么用高压锅煮东西容易熟

可以的，重新加热煮不影响口感。

高压锅的原理把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。所以各种食材煮炖的时间不一，一定要按照说明书规定时间来是、煮食物，否则煮东西没有熟，再次加热就需要重复加热、上汽、扣阀、冷却、开阀等过程，浪费了时间和能源，强行开阀还会造成食物溢出，对人造成伤害。

高压锅可以直接拔气阀

不可，此时高压锅

 内部仍有较大压力，拔开很危险，很有可能减压阀

 被打出伤人。

浇冷水是让内部冷下来，也能临时解决，可多次的冷热交替，必然对锅的材料性能产生影响，不推荐使用。

而且即使你关火，里面的食物也不一定熟，高压锅焖的过程，仍能对食物起到炖的作用，还是稍等会儿比较好。记得以前看过一篇介绍，就利用高压锅的这个功能，提前关火，米饭一样能熟，可节约能源的

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