搓面团怎么搓，搓圆子作文400字

搓面团怎么搓

做面食，和面、揉面是关键，面揉得好，做出来的面食才劲道。

先给面粉里加适当温水，再搅拌成面絮，再和成面团。

将和好的面团放到案板上，如果是面絮状态时水分充分搅拌干散，案板上不撒干面也不会粘。

在案板上按揉面团，用手掌根使劲按下，起来时立即用四指尖往回勾一下面，再按揉下去，如此反复，从一端揉到另一端，揉成长条。

再将长条从两边向中间窝回来，然后横过来再同样的方法按揉，这样反复五六次，揉成面团扣起来，大概六七分钟，一会儿后再用同样的方法揉面，如此反复揉五六次，再扣起来醒一会儿，再揉就可以了。

搓圆子作文400字

在日复一日的学习、工作或生活中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。还是对作文一筹莫展吗？以下是我收集整理的搓圆子作文800字，希望对大家有所帮助。

汤圆是我们中国人过节时必不可少的一种美食，也是我常喜欢吃的面食之一。但是我不知道这种又圆又糯、又香又甜的圆子到底是怎么制作而成的？里面的馅儿又是怎么进去的？

这小小的困惑终于在星期二下午的一次班级实践活动中解开了。吃过午饭，奶奶和家委会的几个妈妈们带上搓圆子的材料进了教室，开始热火朝天地干了起来。她们有的烧开水，有的倒面粉，有的给桌子铺保鲜膜，还有的把馅儿准备好。看着她们忙忙碌碌的，我们却帮不上一点儿忙。水很快烧开了，只见一个奶奶卷起袖子，先在盆里放了大半盆糯米粉，接着把开水冲入了粉中，然后就用手把冲了水的`粉和没有冲到水的粉揉一揉。奶奶一边揉一边不时把手抽出来甩一甩，接着继续揉。奶奶累了就换妈妈们上场，大家干得更起劲了！大手在糯米粉里上下不停来回用力揉动，好像在跳舞，棒极了！不一会，粉就紧紧团结在一起变成了糯米堆。我好奇地问：“为什么要揉这么长的时间？”奶奶告诉我：“这样的圆子吃起来才有韧劲，才好吃。”

终于可以开始正式进入主题，我们早就跃跃欲试了。奶奶们先把揉好的粉团分成一块一块发给我们，我们学着大人们的样子用大拇指把粉团捏成一个碗的样子。我感觉似乎在捏橡皮泥，然后在碗中放入一小勺豆沙，再一点一点地用旁边的粉团把豆沙包起来，直到完全包住，最后用手掌把团子捏紧搓圆。一个可爱的糯米圆子就在大人们的手中产生了。看着她们轻松的样子，我也学着捏起来，可是不知是怎么了，我的粉团就是不够大，包不住全部豆沙。可能豆沙太多了，我只好去掉一点再包，这次勉强包住了。然后我就开始把它搓圆，不搓还好，一搓豆沙从裂口的地方全部出来了，我赶紧拿面团补上，没想到补得那块与原来的粉团不粘。看着别的同学已经做了好几个了，我却一个都没完成，急得我涨红了脸。“别急，这个要慢慢来。”奶奶一边安慰我一边帮我一起捏。在吸取了失败的教训后，我终于明白了：做什么事都不能心急，只有耐下性子来才能脚踏实地干好一件事。

最后我捏的圆子也成功下锅了。看着这一个个不太圆却很可爱的汤圆在热水中翻滚，我的心里暖暖的，甜甜的。等到下次再做时，我一定会做得更圆更好的。

糯米粉怎么揉成面团

1、首先准备一定量的糯米粉和淀粉。

2、然后将糯米粉和淀粉一起倒入盆中。

3、之后往盆中加入适量的水，少量多次加进去。

4、将其搅拌均匀，揉成面团即可。

搓搓面怎么做好吃

搓搓面，不同于拉条子（西安面食的一种），拉条子在醒面的时候，要用熟油过一遍，虽然也是人工，但是讲求长度和韧度，如果擀面师傅在拉面的过程中，将面拉断，拉条子下到锅里煮熟后，就会出现断截和短节的现象，吃起来也不劲道了。而搓搓面则不同，人工手搓，双手合十不会出现断截的情况，出锅后，面条实在劲道爽口。1 和面，一边慢慢给面盆里注水，一边慢慢用手搅和，活到不软不硬，然后用保险模包好，醒面。

2 待面粉醒好之后，把面团揉至表面光滑，将面团分为4份（根据案板的大小可以改变）；拿出一块分好的面团，揉成圆面团，然后用擀面棍擀面至3厘米厚度，切成3厘米宽的面条；把切好的面条放在案板上从中间开始往两边搓，面条变细变匀为止，搓好的面条上撒面粉或玉米面粉，轻轻的搓至面条上均匀沾上干面粉。

3 锅里烧水，水开后，将搓好的面条下锅，煮6分钟中，在这个过程中用筷子搅拌几次，面条煮熟后捞出，用凉水冲过后，滤掉水放在盘中备用。

4 制作臊子（臊子一般就是将木耳、香菇、黄花菜、海带、豆角、西红柿，肉等炒在一起，色彩诱人，味道鲜美）。

5在捞出的面里加入美味的臊子，搅拌均匀，这样，一碗香喷喷的搓搓面就好了。

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