南充菜又叫什么，南充菜为什么叫南充菜

南充菜为什么叫南充菜

南充菜是南充育种的一种蔬菜，所以叫南充菜。

南充菜又叫儿菜，或者叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。

粗大的根部上环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。

南充，又称“果城、绸都”，四川省地级市。

成渝经济圈中心城市之一、“一带一路”战略重要节点城市、川东北区域中心城市、中国优秀旅游城市、国家园林城市、全国清洁能源示范城市、南遂广城镇密集带中心城市、中国特色魅力城市200强之一。

南充菜又叫什么

南充菜又叫儿菜。

或者叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。

粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。

一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。

这是什么菜拍照识别

这是嫩莴苣，，，莴苣，中药名。为菊科莴苣属植物莴苣Lactuca sativaL.的茎和叶。植物莴苣，全国各地均有栽培，赤有野生。具有利尿，通乳，清热解毒之功效。主治小便不利，尿血，乳汁不通，虫蛇咬伤，肿毒。

四川人叫的儿菜是什么菜

“儿菜”你可能经常在超市见但没有注意过，在生鲜区乍一看并不起眼的儿菜，和白菜的芯有点像，是近几年才被人们熟知和接受的蔬菜。宜宾人称它为南充菜，四川人叫它笋 苞菜 ，学名“抱子芥”，是芥菜的一种。粗大根部上环绕相抱着翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间，于是有了“儿菜”这个别称。

儿菜主要分布在四川、重庆地区，色泽亮丽，外叶碧绿，内心洁白，绿白相间，如果炒菜的时候，用些红辣椒做点缀，煞是喜人。儿菜有芥菜的清香，肉白质嫩，口感甘甜。

儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，解毒消肿，还可下气消食促进肠胃消化吸收的作用。此外，儿菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，孩子老人都爱吃！

儿菜的做法也是多种多样，炒、烩、炸、凉拌、做汤、腌泡等。常见的食谱有：清闷儿菜、儿菜炒肉片、儿菜炒腊肠、金汤鱼片、鸡汁儿菜、蘸水儿菜、番茄味儿菜、红烧肉儿菜、清汤儿菜等。接下来就分享一个虾皮炒儿菜的做法，在保证营养的同时还能做到清爽可口！

食材准备：儿菜、虾皮、姜、蒜、食盐、白糖、油

做法：将儿菜切片放盘中备用，锅中烧开水后放入一勺盐和适量油，再将儿菜放水中焯30秒，捞出过凉水沥干。热锅烧油放入虾皮、姜片、蒜片炒香，再放入儿菜，加入适量食盐、白糖、白醋均匀翻炒即可。

儿菜好吃，价格也平易近人，是一种很不错的美味佳肴，常吃益处多多，建议列入大家的家常菜谱哦！

四川南充菜和儿菜的区别

南充菜和儿菜没有区别，南充菜是儿菜的别名。儿菜的学名为抱子芥，是十字花科、芸薹属二年生草本植物，总叶数30左右，腋芽在茎上重叠、呈宝塔状，且肉抱子芥质茎膨大。抱子芥原产中国四川盆地。

逐步发展到贵州、云南、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江苏、上海等长江中下游及周边地区。适生在喜温凉湿润环境中。抱子芥富含钙、铁、磷、维生素等，所含钙、磷居各类蔬菜前列。抱子芥生长势强，茎和茎上功能叶的腋芽变态肥大呈肉质，作为主要的食用部分，其质地柔嫩，鲜食清香略带甜味。

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