热搜词: 

燕麦面包做法视频,如何用燕麦片做面包

发布:小编

如何用燕麦片做面包

燕麦面包做法视频,如何用燕麦片做面包图1

首先把燕麦片放入牛奶中,小火煮成糊,晾凉。然后把普通面粉、蜂蜜、鸡蛋、酵母、盐、晾凉的牛奶燕麦糊、黄油,混合均匀,揉成光滑的面团。把面团揉成长条,分成6个剂子。把6个剂子,滚圆,饧发10分钟。涮上蛋液,放烤盘,入烤箱中层,烤15分钟即可。

燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整的一种食品。燕麦煮出来高度粘稠,其中β葡聚糖健康成分所带来的,具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。燕麦去壳磨成粗细不同的燕麦片,或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状。总的来说,同量的燕麦煮出来越粘稠,则保健效果越好。

燕麦面包做法视频

燕麦,现在可以说是一种很好的养生食材。大家都知道,燕麦具有很好的降血压降血脂的功效,所以很多人在生活当中,会选择燕麦作为主食。燕麦虽好,但是烹饪起来却并不简单,很多的人喜欢制作燕麦馒头。但是燕麦馒头如何做的好吃呢?下面纯燕麦馒头的做法大全分享给大家。

用料面粉500克酵母粉5克白砂糖70克燕麦30克超简单燕麦馒头的做法酵母粉加入半碗与体温相近的暖水中,白砂糖用大半碗凉开水溶解。燕麦洗净后用水浸泡着备用。待酵母粉发至泡泡状,将酵母水和糖水分别倒入乘面粉的盆中,边倒边用筷子搅拌。面粉搅拌至絮状,用手揉面,期间加水或加面粉调整面团干湿度,揉到面团光滑为止。放在温暖的环境约40至60分钟,让面团发至两倍大。搓揉面团排气,加入浸泡好的燕麦粒揉拌均匀,即可分搓成一个个小圆球,放在蒸盘上。二次醒发20至30分钟,一般馒头会变大近一倍,且指压后能弹起,拿起来变轻没有原来沉甸甸的感觉,就可以入蒸锅了。冷水上锅,水开后中火蒸20分钟关火,再闷3分钟后取出。

主料:800g面粉、200g燕麦片配料:适量酵母、50g奶粉步骤:1、准备好原料。2、用温水将酵母化开,将燕麦片和面粉加入奶粉混合后和成面团。3、待面团发本地至两倍大。4、在案板上揉搓,排面面团里的空气,将面团搓成长条形,分成若干等份。5、将面条揉成馒头形,静置发酵二十分钟后放蒸锅中。6、大火蒸二十分钟后即可。

主料:燕麦100克,面粉400克辅料:食盐4克,白糖40克,植物油1汤匙,酵母粉1茶匙,牛奶260克燕麦馒头的做法1.准备好食材2.酵母融入牛奶中3.然后倒进面包机桶里4.接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里,进行和面5.和好的面团,进行发酵6.发酵好的面团7.取出面团,排气,然后分割为45克一个8.然后搓成小圆形9.在蒸碟上抹上一层油10.把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟,最后,冷水开锅,蒸15分钟左右,过5分钟开锅

燕麦面包怎么做松软好吃

1、食材:全麦面粉300g、牛奶220g、酵母4g、盐3g、葡萄干、蔓越莓干、麦片,后面这几样的分量多少按照个人喜好添加即可。

2、葡萄干和蔓越莓干用水浸泡备用。

3、将全麦面粉,牛奶,酵母,盐,麦片混合在一起,和成面团,可以用厨师机。

4、进行第一次发酵,发酵大概1小时,尽量放在温暖的地方,有个小窍门,可以把面团放到烤箱里,旁边放一碗开水,或者放到锅里,旁边放一碗开水,盖上盖子。总之原理就是让面团待在温暖湿润的环境里,让酵母菌活跃起来,面就发得好。

5、将发酵好的面团压平排气,把葡萄干和蔓越莓干沥干水分,分次加入面团,一边加一边折叠。

6、将面团做成橄榄球的样子,在面包表面划几刀,放入烤盘,进行第二次发酵,大概半小时,状态是面团用手碰,不回弹。

7、烤箱预热190度,30分钟。

8、烤到20分钟左右,拿出面包看看颜色,颜色满意了,就在表面盖上锡纸,继续烤剩余的分钟数即可。

卡吉士燕麦软欧包

燕麦软欧包怎样做,淡淡咸口,嚼劲十足,无油无糖越嚼越香?虽然气温高,面团发酵快,但是也正因为气温高,还没有揉出手套膜,面团环境温度已经超过28度。为了能减温,想尽各种办法。每一次制作面包还先要将液态食物放冰箱冷藏减温,再去面包机桶绑起冰袋降温,费力又费时间。若想品尝到美味可口的吐司面包,还真是不容易呢。

为了让自己与家人吃上更方便健康的烘焙点心,越来越多人加入到“蛋糕烘焙DIY”队伍中,自己动手做蛋糕烘焙已日渐成为一种热潮。但是,一直听见很多小伙伴调侃制作面包好难啊,实际上还真是有不少关键点呢。不同类型的酵种、如何出膜、原材料推广次序、怎样发酵……做面包的确不是一件简易容易的事情。

但是,前一段购买了几袋尼娅芙杂粮面包预拌粉。用这面粉做面包,不用繁杂操作,真的会一步解决!无需称重各种各样食物调料,仅需这一种小麦面粉,只需放水,揉一揉,就能烤成比烘焙店还需要好吃的杂粮面包呢!

燕麦面包做法视频,如何用燕麦片做面包图2

最关键的是这一款多谷杂粮面包,高纤维~低脂肪~还有饱腹感~既能够满足口欲又不害怕长肉肉~真不愧是小仙女儿们的最爱。今天就给大家共享这一款“活力燕麦面包”,作法超简单,外酥里软,色香味俱全,还能吃到粒大燕麦片,麦香浓郁,好吃到爆,大人孩子都爱吃。减肥的朋友也能放心吃,美味不长肉。【活力燕麦面包】食物:尼亚芙活力燕麦面包粉300克,室内温度冷水180克。做法:

燕麦面包做法视频,如何用燕麦片做面包图3

第一步将小麦粉放进面包机桶里。添加冷水。将面包机桶安装到面包机里,和面10min。(并没有面包机全用手揉,不用揉至手套膜,10分钟即可)

燕麦面包做法视频,如何用燕麦片做面包图4

第二步将揉好一点的面团取下,放进电烤箱中,挑选发酵作用,35度发酵至2倍大。(电烤箱里加入一杯开水,增加湿度)面团发酵至2倍大,手指头蘸小麦面粉在面团顶端戳个洞,不坍塌且有略微收缩,发酵取得成功。

第三步将发酵好一点的面团放到石板上敲打排气管,揉1-2min。然后将面团分为5份。各自圆滚,放到垫有锡纸的蛋糕模具上。

将烘烤盘放进电烤箱,挑选发酵作用,进行二次发酵;(如今高温天气,也可以直接室内温度发酵也很快)发酵好一点的吐司面包筛入适当小麦面粉,再换割包刀在上面割出纹路。然后将烘烤盘放进电烤箱中低层,上下火210度,25min,公布再放晾架子上放凉后入袋储存。燕麦面包公布啦,表皮松脆,里面绵软,好吃极了。做法简单,不费时间,那你也看一下吧。

以上就是关于燕麦面包做法视频,如何用燕麦片做面包的全部内容,以及如何用燕麦片做面包的相关内容,希望能够帮到您。

大家都在看

查看更多综合百科