蔬菜花卷家常做法,三色蔬菜粒怎么做

本文目录

• 1.三色蔬菜粒怎么做
• 2.蔬菜花卷的做法视频
• 3.花蔬菜汁花卷的家常做法大全怎么做好吃视频
• 4.蔬菜花卷的做法视频

三色蔬菜粒怎么做

主料

面粉 ：300

紫薯粉 ：15

胡萝卜 ：1根

酵母 ：6

辅料

白糖 ：适量

具体步骤

第一步

准备好所有的食材，胡萝卜榨汁备用。

第二步

300克面粉分成三份，一份加入胡萝卜汁，2克酵母，10克白糖，一份加入紫薯粉和成三种颜色面团。

第三步

放入温暖的地方发酵两倍大。

第四步

三种面团分别擀成长方大片。

第五步

然后三种面团叠压在一起。

第六步

再卷成长条，

第七步

切成等分小段。

第八步

放入蒸锅再次发酵15分钟。

第九步

加盖大火蒸制20分钟即可。

烹饪技巧

1、用蔬菜作为调色剂，既可以增加面食的营养也可以增加艳丽的色泽，让人更加有食欲。蔬菜可以用自己的任何蔬菜都可以。

蔬菜花卷的做法视频

1.面粉加入酵母，加入水调成絮状。

2.将面团材料混合后揉成团，进行发酵至2倍大。

3.发面好了以后排出空气，在醒发15分钟。

4.醒面的过程中，切好芹菜，胡萝卜，加入盐。

5.将醒发好的面团，切开，用一块，擀成圆形，并撒满油和菜。

6.然后从一面卷起来，卷好后的样子。

7.切成若干个小剂子

8.将小剂子两两相加，一双筷子压倒底部，这样花卷就成功了。

9.冷水上锅，上汽后蒸20分钟，关火焖1分钟出锅即可。

花蔬菜汁花卷的家常做法大全怎么做好吃视频

紫荆花蔬菜汁花卷的做法

1.

面粉分成二份，各125克，分别与酵母粉（各1.5克）混合，分别倒入菠菜汁、紫甘蓝汁，边倒边用筷子搅拌成絮状，将面团揉至表面光滑

2.

二种颜色的面团揉好后，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大

3.

食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了

4.

将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切开的面剂子切面处无明显气泡

5.

将两种颜色的面团各分成2份，用擀面杖擀成大小均匀的圆形薄片

6.

将面片放在一块烘焙油布上操作，以便移动。在第1块面片上抹一层植物油、蚝油，均匀撒些鸡精、十三香、盐，然后铺上第2块面片，第2、3块面片操作方法与第1块一样，第4块面片上不要抹油

7.

在面片中间用圆形模具取一个小圆圈

8.

在面片上用刮刀轻轻压成十字形，成4小块

9.

以同样方法，错开，压成十字，共8小块

10.

将面片上的线条切开至圆圈，在面片第1块中间切一点开口

11.

用手将这小块面皮向上朝开口中间往下穿出来

12.

其它依次完成

13.

用手将每小块面片的边缘回捏一下，捏紧，其它依次完成。中间放一朵小花作花蕊

14.

将花卷坯做好，放入蒸锅，静置20分钟

15.

大火将水烧开，中火蒸15分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖

蔬菜花卷的做法视频

步骤一面团提前放好步骤二分别改成片儿步骤，三两色重叠一起补周四用刀，切宽条每条卷起来步骤五全部学完先准备材料面粉500克酵母6克白糖10克辅料紫薯一个菠菜100克，把紫薯蒸熟菠菜。菠菜打成汁，用菠菜，汁，火成，面团，用紫薯，压根面火车面团。

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