香菇鸭肉粥做法图解,潮汕鸭肉粥的做法

本文目录

• 1.潮汕鸭肉粥的做法
• 2.香菇鸭肉粥怎么做
• 3.香菇鸭肉粥——增强记忆强体质
• 4.鸭肉粥怎么煮

潮汕鸭肉粥的做法

导语 ：鸭肉煮粥有特殊的香味，在夏天如果没胃口，可一碗鸭肉粥也不错哦，一起来看看做法吧!

食材主料

米 鸭血 鸭肉

辅料

姜 葱 芹菜 苟杞(可放可不放) 冬菜(不可缺少) 盐 酱油 食用油水

步骤

1.米，洗净;鸭血洗净、切块(如果没有，可以不放);鸭肉洗净、切丁;姜，切片;葱，切小段;芹菜，切丁;苟杞，洗净(可放可不放)。

2.炒锅中入少许油。

3.油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒。

4.待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟。

5.加水。

6.煮开，放盐。

7.倒入电饭锅(这一步可以省略，我是为了图方便，也可以用其它锅)，插上电源。

8.煮至粥熟(熬粥大家都会吧，我就不详细说了)，中途放进鸭血同煮。

9.加入芹菜丁、冬菜、苟杞，并搅拌。

10.再加入少许酱油，搅拌，再次煮开约五六分钟，拔下电源即可。

香菇鸭肉粥怎么做

用料

米 100g

水 500g

鸭肉 100g

香菇 3棵

生姜 3片

酱油 适量

料酒 适量

辣椒粉 适量

糖 适量

盐 适量

香菇鸭肉粥的做法

把鸭肉切小块，生姜切丝。

鸭肉用酱油，料酒，盐，糖，辣椒粉，生姜等腌制一晚

电饭煲中加入米，水，鸭肉，香菇，按煮粥功能，大约煮40分钟

小贴士

貌似40分钟鸭肉还不够烂，喜欢烂的可以多煮一会

香菇鸭肉粥——增强记忆强体质

鸭肉大家都爱吃，而且是属于高蛋白的肉食种类哦，不仅可以补充丰富的钙质和营养，而且还可以滋阴润燥。大家都是如何吃的呢，鸭肉粥就是不错的选择，可以滋阴润燥，来看看香菇鸭肉粥的做法吧。

香菇鸭肉粥

材料：大米100克，鲜香菇4克，鸭腿肉100克，胡萝卜1/4根，干淀粉1/2茶匙，橄榄油2茶匙。

调料：盐适量，胡椒粉少许，鸡粉少许。

(注：1茶匙约5克;1汤匙约10克)。

香菇鸭肉粥的做法

1.将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟。

2.将鸭腿肉切丝，用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟。

3.将鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝。

4.在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油。

5.调大火煮开后，转小火继续煮20分钟。

6.再在里面加入香菇丝煮5分钟，再加入鸭肉丝煮开。

7.在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。

现代科学分析表明，香菇不仅味美，而且是高蛋白、低脂肪的营养佳品。每百克干香菇中，含蛋白质13克(接近肉类、禽蛋的含量)，脂肪1.8克，碳水化合物54毫克，钙124毫克，磷415毫克，铁25毫克;

鸭肉具有滋补阴液、补肾强壮、利尿消肿的功效。鸭肉可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。健康人食用则精力充沛，记忆力增强，并可防病抗病。鸭肉粥可以有健脾胃的作用，而且还可以增强记忆力，对于调理体质调理肠胃有一定的效果，而且还可以促进代谢。

香菇鸭肉粥的做法大家都学会了吗，其实自己在家制作的话可以保留丰富的营养，促进生长发育增强记忆强体质，具有补充能量的作用，而且还可以增加饱腹感，是很不错的养生选择。

鸭肉粥怎么煮

原料：鲜鸭1只，烧鸭半只，陈皮1块，大米650克，油条、香菜、葱、豉油、熟 油、麻油、胡椒粉各适量。

做法：将大米淘洗干净;陈皮洗净，放人锅中，加人清水适量，大火煮沸后，加 入大米，再改用小火如常法煮粥;烧鸭去骨、取肉，鸭肉撕成丝，鸭骨放人粥内熬煮; 鲜鸭洗净，放入油锅中爆香，加入少量清水煮熟，去骨取肉，鸭汤、鸭骨放入粥中同 煮，鸭肉撕成丝，加人豉油、熟油、麻油、胡椒粉等调料，拌和均匀，腌制待用;油条切 小;待粥锅中大米将熟时，捞出鸭骨，放入拌好的鸭肉丝，再煮一二沸，然后撒人香 菜、葱花、油条即成。

食法：分次顿服。

功效：补虚生津、养胃滋阴。适用于阴虚内热所致的食欲不振、低烧、便秘

等症。

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