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烤箱可以烤香肠,烤箱可以烤肠吃吗

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烤箱可以烤香肠吗?

烤箱可以烤香肠,烤箱可以烤肠吃吗图1

烤箱可以烤香肠,把香肠用刀划几下在表面刷一层油,然后放在铺了层油纸的烤盘上,温度调到180度烤10分钟,拿出来再刷一层油和翻个面,放进去再烤5分钟即可。

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。

烤香肠是最常见的做法,老少皆宜。

烤箱可以烤肠吃吗

烤箱烤香肠的温度和时间

1、温度可能180-200度。

2、温度越高是焦的比较快可是里面可能还没熟。

3、温度低一点是不会焦没错相对的烤久也不会熟。

4、大约10-15分钟。

5、虽然时间应该差不多但是内容物增加时间必定须要增长也许5-10分钟。

烤箱烤香肠的做法

主料:香肠6根

方法/

步骤

1、在解冻后的香肠上用刀划几下。

2、在烤盘上铺一层油纸,放上台湾香肠,在表面刷一层油,就可以烤了。

3、180度烤10分钟,然后再刷一层油,翻个面,再烤5分钟就可以了。

注意事项

1、烤前划几刀很重要,中途再刷一遍油。

2、香肠最好退冰后再烤可以减短烤的时间。

3、最好是预热。

烤香肠的吃法

原料很重要,,香肠要买那种真肉的, 而且是要肥瘦相间的,不要买都是面粉的的。其次是刷的油, 要用好的油, 而不要用劣质油。 再次就是烤的时候注意让香肠均匀受热。

烤箱可以烤香肠吗

烤箱可以烤香肠,把香肠用刀划几下在表面刷一层油,然后放在铺了层油纸的烤盘上,温度调到180度烤10分钟,拿出来再刷一层油和翻个面,放进去再烤5分钟即可。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。烤香肠是最常见的做法,老少皆宜。

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电烤箱能烤肠吗

电烤箱当然是能烤肠的,不过,在使用电烤箱烤肠时,要把香肠放入烤盘中进行烘烤,不要直接放烤架上烤,这样会让香肠在烘烤时渗出的油弄赃烤箱。

德式香肠烤箱烤法用多少温度和时间

目录方法1:烤香肠1、在一个有边的烤盘里铺一层铝箔,放进烤箱。2、预热烤箱3、取出烤盘,把香肠放进去,不要让它们叠在一起。4、把香肠放进烤箱烤45分钟,期间用夹子翻一次面。5、确保香肠的内温达到71摄氏度。6、让香肠冷却5分钟左右,然后摆盘上桌。方法2:炙烤香肠1、把高脚烤架放在烤箱里尽可能高的地方。2、打开上火加热模式,让元件预热10分钟左右。3、把香肠放在烤盘上,不要让它们挨在一起。4、炙烤15到20分钟,每隔5分钟为香肠翻一次面。5、在香肠微微焦黄,出现烤痕时,把它们拿出来。6、使用肉类温度计来确保内温达到71摄氏度。7、把香肠放5分钟,然后摆盘上桌。方法3:用烤箱做啤酒炖香肠1、预热烤箱,让温度达到204摄氏度。2、把洋葱切成洋葱圈,把2个蒜瓣捣碎。3、把洋葱和大蒜铺到加深烤盘里。4、在洋葱上淋一点橄榄油,撒上盐和胡椒,以及伍斯特郡酱。5、在洋葱等配料上放5根德式香肠。6、往烤盘里倒350毫升啤酒。7、用铝箔紧紧盖住烤盘。8、把烤盘放进烤箱,烤1小时左右,期间为香肠翻一次面。9、把香肠和洋葱一起放到面包上。虽然烹饪德式香肠可以使用任何方法,但使用烤箱会非常方便。如果天气不好,不适合烧烤,使用烤箱会是一个很好的选择,几乎毫不费力,你就能把香肠做得松软多汁。无论你是用香肠做菜,还是把它们夹在面包里,尝试这种方法一定不会让你后悔!

方法1:烤香肠

1、在一个有边的烤盘里铺一层铝箔,放进烤箱。在烤盘上铺一张铝箔,盖住整个底部,并且还要包住边缘,让铝箔固定住。这样做便于清理,还能防止香肠粘在烤盘上。铺好后,把烤盘放进烤箱,让它随着烤箱预热慢慢变烫。你可以用饼干烤盘、砂锅或者家里的其他平底锅。只要够大,可以装下所有香肠,让它们不至于挤在一起就可以了。

有边烤盘可以防止香肠因为意外而从边缘滚落。

2、预热烤箱到204摄氏度。把烤盘放进烤箱后,把温度调到204摄氏度。等大约10到15分钟,让烤箱达到适当的温度。如果烤箱有温度计,你可以用它来监测温度,这样就能知道烤箱什么时候预热好。预热烤箱可以让食物在烹饪时受热更加均匀,因为当你把食物放进烤箱时,温度已经稳定。

把烤盘放进烤箱一起预热,可以让香肠的外皮焦脆可口。

3、取出烤盘,把香肠放进去,不要让它们叠在一起。戴上烤箱手套,小心地把烤盘抽出来,放到烤箱上或铺了隔热垫的台面上,然后把香肠放到烤盘里的铝箔上。为了确保香肠受热均匀,摆到铝箔上时,不要让它们挨在一起。不过,它们也不用隔得太开,彼此有1.3厘米左右的间隔就可以了。

4、把香肠放进烤箱烤45分钟,期间用夹子翻一次面。等香肠烤了大约20分钟后,用烹饪夹小心地为它们翻面。这样可以确保香肠的两面都烤成差不多焦。把它们送回烤箱,再烤20到25分钟,或者直到香肠表皮变成焦黄色。接触烤盘时记得戴上烤箱手套,因为烤盘会很烫。

5、确保香肠的内温达到71摄氏度。为了确保香肠熟透,它们的温度必须达到71摄氏度。把即时读取的肉类温度计插进香肠最粗的部分,测量一下内部温度。烹饪肉类时,一定要根据内部温度来判断肉是否熟了,而不要根据烹饪时间。小一点的香肠可能只需要烤30分钟左右,而大香肠可能得烤大约一小时。

6、让香肠冷却5分钟左右,然后摆盘上桌。烹饪肉类时,肉汁容易集中到食物的中心。把香肠放5分钟左右,可以让汁液有时间重新流到香肠的各个部分,让香肠美味嫩滑。用密封的容器装好后,吃剩的香肠在冰箱冷藏室里可以冷藏3到4天,在冰箱冷冻室里可以冷藏1到2个月。

配菜:不妨试试用炒洋葱和辣椒、烤蔬菜或土豆来搭配香肠!

方法2:炙烤香肠

1、把高脚烤架放在烤箱里尽可能高的地方。大多数烤箱的上火加热元件都位于烤箱顶部。它利用高温直接加热来快速烹饪食物,所以为了最大程度地利用这一特性,你应该让食物尽可能靠近加热元件。如果你用的是老式烤箱,上火加热元件可能位于主烤箱室下面的抽屉里。这种情况下,你根本就不用移动烤架。

2、打开上火加热模式,让元件预热10分钟左右。大多数上火加热模式都无法调节温度。有些烤箱还只有开关选项,这时候你就只用打开开关。如果你家烤箱的上火加热模式可以调节"大火"和"小火",那就选择大火。上火加热元件预热需要大约10分钟。由于上火加热元件很快就会变热,所以一定要在打开开关之前,调整好烤箱里烤架的位置。否则,你可能会被烫伤。

3、把香肠放在烤盘上,不要让它们挨在一起。炙烤盘底部是镂空的。你通常需要在下面再垫一个托盘或烤盘。有了镂空,烤箱里的热空气就能在香肠周围循环,让它们受热更加均匀。一定要在炙烤盘下面再放一个托盘,因为香肠在炙烤的过程中可能会滴油。滴到烤箱底部油汁可能会被引燃。

4、炙烤15到20分钟,每隔5分钟为香肠翻一次面。每隔5分钟左右用夹子小心地为香肠翻一次面,以防烤焦。翻面时,你可能得把烤盘半拉出烤箱。在这样做之前,一定要记得戴上烤箱手套,以防止烫伤。在翻动香肠时,一定要特别小心,不要碰烤箱顶部。上火加热元件温度极高,可能导致严重烫伤。

5、在香肠微微焦黄,出现烤痕时,把它们拿出来。虽然烤箱烤出来的香肠通常不会带有烤痕,但是镂空的炙烤盘会让香肠表面出现一些颜色较深的条纹。如果你因为天气太冷或阴雨连绵而一直无法烧烤,可以使用炙烤法让香肠表面焦香可口。由于德式香肠是用猪肉糜做成的,所以一定要用温度来判断它们是否熟了,而不能光靠外观。

6、使用肉类温度计来确保内温达到71摄氏度。把即时读取的肉类温度计插入香肠中心,一定要穿过最粗的部分。如果显示温度为71摄氏度,那就说明香肠烤好了。如果香肠还没烤好,那就把它们放回烤箱再烤5分钟,直到温度达标。

7、把香肠放5分钟,然后摆盘上桌。给香肠一定的冷却时间,不仅可以防止吃的时候烫伤嘴巴,还能让肉汁的分布恢复均匀。香肠会变得美味嫩滑,味道与刚从烤架上取下来的几乎没区别。如果你没吃完,就把剩下的香肠放进密封的容器或可以封口的塑料袋里。在冰箱的冷藏室里,它们可以放3到4天;在冷冻室里,它们可以放1到2个月。

方法3:用烤箱做啤酒炖香肠

1、预热烤箱,让温度达到204摄氏度。这种做法会用啤酒来炖德式香肠,并且还会放很多的洋葱,所以烤箱的温度必须非常高,才能确保让所有食材都熟透。等大约10到15分钟,让烤箱达到所需的温度,再把食物放进去。通过预热烤箱,你可以更准确地掌握烹饪时间。如果不预热而直接把食物放进烤箱,那么在计算烹饪时间时,你还得把加热时间也算进去。

2、把洋葱切成洋葱圈,把2个蒜瓣捣碎。找一把锋利的刀,小心地把中等大小的白洋葱横切成片,每片厚约0.6厘米。然后用手把一圈一圈的洋葱分开。处理大蒜时,把2个蒜瓣捣碎,而且越碎越好。如果你不想用很多洋葱,或者买的洋葱很大,可以只用一半。

如果你在切洋葱的时候流眼泪,就试着先把洋葱放进冰箱10到15分钟,然后再切。不过,放的时间不要超过15分钟,否则洋葱会变软。

有些人会选择不加蒜。虽然大蒜的味道和洋葱、啤酒相得益彰,但如果你不喜欢,也可以不放。

3、把洋葱和大蒜铺到加深烤盘里。烤盘的深度必须在5.1厘米到7.6厘米以上,大小没有很大关系。不过,使用这种方法时,标准的23厘米 x 33厘米烤盘是不错的选择。虽然一顿饭只用到一个盘子已经大大简化了清理工作,但如果选择一次性的铝烤盘,你甚至完全不用洗碗!

4、在洋葱上淋一点橄榄油,撒上盐和胡椒,以及伍斯特郡酱。在烤盘上铺好洋葱和大蒜后,倒大约15到30毫升的橄榄油,30到44毫升的伍斯特郡酱,再撒适量的盐和胡椒。把它们拌匀。如果你想吃偏甜味的香肠,可以加12.5克红糖。

如果你喜欢吃辣香肠,就加1.5克红辣椒碎。

5、在洋葱等配料上放5根德式香肠。放的时候,轻轻压一下香肠,让它们陷到洋葱里面。啤酒把洋葱炖软时,它们会包住香肠,让香肠和洋葱都更加入味。

6、往烤盘里倒350毫升啤酒。用哪种啤酒完全取决于你。你可以用附近超市里最便宜的啤酒,也可以用当地酿酒厂生产的自酿啤酒,随便哪种都可以。把选好的啤酒倒进烤盘,直到香肠的下半部分没在啤酒中。不同的啤酒会带来不同的味道。比如,拉格啤酒味道温和,印度淡色艾尔啤酒略带苦涩,而司陶特啤酒风味浓郁。

如果你希望味道比拉格啤酒重一点,不像司陶特啤酒那么浓,不妨试试琥珀色艾尔或红色艾尔啤酒。

你可能不必使用整瓶啤酒,具体取决于你用的烤盘的大小。

7、用铝箔紧紧盖住烤盘。用一张长铝箔纸盖住烤盘,四面紧紧裹住烤盘边缘。这有助于蒸汽在烹饪过程中把香肠蒸熟,让做出来的香肠更加美味多汁。如果一张铝箔盖不住烤盘,那就用两张,让它们的一部分相互叠在一起。

8、把烤盘放进烤箱,烤1小时左右,期间为香肠翻一次面。盖好烤盘后并且烤箱完成预热后,立即把香肠放到烤箱中间的烤架上。大约30分钟后,你可以为香肠翻面。戴上烤箱手套,小心地把烤盘拿出来,为香肠翻面,然后放回去再烤30分钟。揭开铝箔的时候要小心,因为会有蒸汽冒出来。手和脸一定要远离逸出的蒸汽,以免烫伤。

不要用叉子去戳香肠,否则肉汁会流出来。

一小时后,用即时读取温度计测量最粗部分的内温。如果显示温度为71摄氏度,就说明香肠炖熟了!如果低于71摄氏度,就把香肠放回烤箱,再炖5到10分钟,直至温度达标。

9、把香肠和洋葱一起放到面包上。啤酒煮过的洋葱对于面包夹香肠来说是完美的配菜。如果你喜欢,可以把面包烤一下,在香肠上放点芥末,或者直接用面包夹香肠吃。用密封的容器装好后,吃剩的香肠在冰箱冷藏室里可以冷藏3到4天,在冰箱冷冻室里可以冷藏2个月。

其他配菜:试着用泡菜、芥末或腌制的墨西哥辣椒来搭配啤酒炖香肠!

你需要准备
素材

啤酒炖香肠

1颗中等大小的白洋葱

2瓣蒜

15到30毫升橄榄油

30到44毫升伍斯特郡酱

适量的盐和胡椒

12.5克红糖(可选)

1.5克红辣椒碎(可选)

5根德式香肠

350毫升啤酒(根据个人喜好选择,拉格、司陶特、印度淡色艾尔、琥珀色艾尔或其他啤酒都可以)

5个圆面包或面包条
可做5人份

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