鸭舌头怎么吃,温州袋装鸭舌怎么吃
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温州袋装鸭舌怎么吃
温州袋装鸭舌放在蒸笼或者蒸锅里面蒸一段时间就能拿出来吃了。
鸭舌中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,含有对人体生长发育有重要作知用的磷脂类,对神经系统和身体发育有重要作用。
鸭舌中国的蛋白质含量比畜肉高得多,脂肪适中比猪肉低,且脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。
鸭舌头怎么吃
放在蒸笼或者蒸锅里面蒸10分钟就能拿出来吃了。温州鸭舌是浙江温州著名的地方小吃,属于凉菜,鸭舌是卤的,风至半干,在口中细嚼,韧性十足,颇为耐嚼
温州特产鸭舌怎么保存
放在蒸笼或者蒸锅里面蒸10分钟就能拿出来吃了
这种生鲜食品的保质期180天
温州鸭舌怎么做好吃法窍门
主料:鸭舌200g。
辅料:油适量、盐适量、姜片5g、微辣香菇酱15g、生抽20g、糖10g。
红烧鸭舌的做法
1、焯水,锅里放水烧开后,下鸭舌,然后尽快捞起,以免过多流失温州鸭舌的特色风味。
2、捞起后清水冲一下,沥干备用。
3、锅里倒入花生油,下入姜片。
4、油温6成热时,下鸭舌翻炒几下。
5、放入盐。
6、再加入香菇酱。
7、再加入生抽和糖。
8、翻炒几下使鸭舌上色。
9、加水差不多和鸭舌平,大火煮开后改小火。
10、大概20分钟左右,看汁水差不多有点浓稠的时候,开一下大火收一下汁。
11、把鸭舌先盛起装盆,锅里汤汁加入香葱,小火煮开一下即可。
12、最后把香葱汤汁浇在鸭舌上,红烧鸭舌就可以上桌了。
鸭舌的正确吃法图解
酱鸭舌作为宵夜、下酒菜,深受大家喜爱,闲来无事,自己在家做点,更卫生也解馋。
材料:鸭舌250克,料酒、老抽、生抽、白糖、冰糖、葱、姜、蒜、桂皮、八角、干辣椒
做法:
1、大葱切段,姜、蒜切片;
2、鸭舌淘洗干净后放入锅内,加足量的水,焯水后搓洗,再焯一遍水,然后捞出沥干水分备用。
3、处理过的鸭舌放入盆中,加入适量料酒、生抽、盐、白糖、姜、蒜,搅拌均匀,腌制5小时。
4、锅热倒油,然后加入葱姜蒜爆香,放入腌制过的鸭舌,翻炒均匀,加入冰糖、老抽、八角、桂皮、干辣椒继续翻炒至糖融化上色后,加入清水没过鸭舌,烧开后转小火焖煮20分钟,再开大火收汁即可。
小提示:鸭舌过水焯两遍就会很干净。
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