熟鸡蛋可以腌咸鸡蛋

熟鸡蛋可以腌咸鸡蛋吗？

不可以。

因为煮熟的鸡蛋内部已经起了化学反应，熟鸡蛋里面的蛋白质都已经完全凝固了，盐水里的盐分很难再进入鸡蛋，熟鸡蛋不像生鸡蛋里面是液态的，盐分可以很容易进入，并扩散到整个鸡蛋。

所以腌咸鸡蛋需要用生鸡蛋来腌。

熟鸡蛋可以腌咸鸡蛋吗

不可以。因为煮熟的鸡蛋内部已经起了化学反应，熟鸡蛋里面的蛋白质都已经完全凝固了，盐水里的盐分很难再进入鸡蛋，熟鸡蛋不像生鸡蛋里面是液态的，盐分可以很容易进入，并扩散到整个鸡蛋。所以腌咸鸡蛋需要用生鸡蛋来腌。

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煮熟的鸡蛋怎么腌咸鸡蛋

1、盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。

2、白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。这种方法最简便。

3、五香味蛋 取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。

煮熟的鸡蛋能腌制咸鸡蛋吗

腌制咸鸭蛋需要生鸭蛋，腌制一段时间后再将其蒸熟，这样才是完美的咸鸭蛋。而煮熟的鸡蛋不能腌制咸鸭蛋的，因为制作方法不对，而且还容易造成浪费。

腌制咸鸡蛋一斤鸡蛋放多少盐

用生的鸡蛋，腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。

扩展资料:

双黄蛋、三黄蛋主要是母鸡卵巢中卵泡成熟时间太近或同时成熟，成熟的卵子不断地排向输卵管，使二三个卵在输卵管内相遇，被卵白或卵壳膜包在一起而成，即两个或三个蛋黄被包在同一个蛋壳里，成了双黄蛋或三黄蛋，形成时期多为刚产蛋的子鸡。蛋壳很薄，甚至干脆没有蛋壳，称之为软壳蛋。蛋壳的主要成分是碳酸钙，在母鸡的食物里，需要含有大量的钙质，如果食物中缺乏钙质或维生素 D ，或因注射鸡瘟疫苗后的反应、或因鸡受惊后输卵管蠕动加强，卵壳来不及形成就产出等就可能产出软壳蛋。

参考资料:搜狗百科-鸡蛋

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