电饭锅做蛋糕怎么会糊,电饭锅做蛋糕为什么会糊底

本文目录

• 1.电饭锅做蛋糕为什么会糊底
• 2.电饭煲蛋糕怎么做的松软蓬松不塌陷
• 3.电饭锅蛋糕的做法家庭做法
• 4.电饭锅做蛋糕怎么做家庭做法视频

电饭锅做蛋糕为什么会糊底

用电饭煲做蛋糕很适合家里没有烤箱的朋友们，只需要一些简单的食材就可以制作出美味的蛋糕，那么电饭锅做蛋糕为什么会糊呢？

1、 锅底没有涂油：电饭锅做蛋糕需要在内胆底部和四周涂上一层油，以防粘锅，如果没有涂油的话，就可能做出焦糊的蛋糕。

2、 内胆不行：如果想做好的蛋糕不粘锅，需要用不沾涂层的内胆做，如果你的内胆不沾涂层被损坏或是用了粘锅的内胆，都会导致蛋糕底部焦糊。

3、 烹饪时间过长：电饭锅做蛋糕一般按的是煮饭键，如果提示做好了，就会进入保温状态，此时不用再按下煮饭键进行烹饪，否则时间一长，蛋糕就容易糊底。

以上是关于电饭锅做蛋糕为什么会糊的内容介绍，希望对你做蛋糕有帮助吧！

电饭煲蛋糕怎么做的松软蓬松不塌陷

如果想吃蛋糕，可是家里又没有烤箱，就有许多小伙伴们会选择用电饭锅来做蛋糕，只要方法正确，一样可以做出美味可口的蛋糕。但发现总是失败，特别做出来的蛋糕总是起不来还糊锅，这有可能是以下原因。

一、烹饪时间过长或者锅的内胆不行一般家庭在制作电饭锅蛋糕时都会用煮饭按键，而且做好了之后就会跳到保温的状态，许多小伙伴们认为时间还没有达到教程上说的那样长，于是就会再按一下煮饭键再一次烹饪。等到出锅的时候才发现，蛋糕粘的锅底哪都是，整个呈一个翻车的状态。如果烹饪时间没有问题，就要考虑是不是电饭锅的内胆不行，如果不是不粘涂层，或者涂层已经损坏，这些情况都会导致制作的蛋糕的底部出现焦糊的情况。

二、没有在锅底刷油如果锅没有问题，那最大的可能就是小伙伴们在倒入蛋糕浆的时候，没有提前在锅的底部和周围刷油。如果涂过油的话，一般不会出现粘锅的情况。同时，在刷油之后，要先预热一下，然后再倒入蛋糕糊。

三、蛋清和蛋黄没有完全打发如果在制作蛋糕糊的时候，没有将蛋清和蛋黄完全打发，也是会出现粘锅的情况。许多家庭为了省事，就没有再另买电动的打蛋器。自己用筷子手动打发，不仅会非常累胳膊，而且很有可能打发的不完全。用电动打蛋器可以在5分钟之内就可以打好，而且打发的糊会更加膨胀，做出来才会有软绵绵的蓬松感，最主要的是不容易粘锅。倒入面包糊之后，可以轻颠两下内胆，但是不要颠太多次，否则会消泡。

看看自己制作的电饭煲蛋糕是否出现了以上这些情况，没有注意到的地方再进行改良一下，相信小伙伴们可以成功制作出来满意的蛋糕。

电饭锅蛋糕的做法家庭做法

用电饭锅做蛋糕容易糊锅可能是因为：①锅底层的油放少了导致没有涂抹均匀，可以适当多放点油。②电饭锅自身的问题，因为使用时间过长，电饭锅内胆涂层脱落损伤，可以将换一个新的内胆来用。③在自制蛋糕的过程中做错或遗漏了某步骤，只要在制作过程中注意细节，一般都会成功。

将打好的蛋白1/3建在家做蛋糕很多人都尝试过，既能增加与家人互动，也能从中体会到小小的满足感，但是在制作过程中，通常会遇到面糊和蛋白后感觉很稀，气泡多，主要有以下原因造成议在锅底图上一些油，或者放，我建议用锅煮效果最好，把填好的面粉，放去碗里碗里涂上一点油，就放煮锅煮，要什么造型用什么容器放到蛋黄糊中。然后蛋黄糊全部倒入蛋白里，用橡皮刀上下切拌均匀。不能搅拌。

在电饭煲锅底倒入10g油，涂抹均匀（壁上要涂抹10cm左右）倒入蛋糕糊。煮饭档，等程序结束即可。揿下去那种电饭煲大概要所以为了解决糊锅的方法就是，电饭锅在插电烤的时候之前，锅底一定要刷适量的油。电饭锅有烤蛋糕功能的就使用蛋糕功能，会自动计算好时间，没有蛋糕功能的就按煮饭键，一般 30 分左右即可。守在旁边，多注意下别糊了。

蛋黄打匀，接着倒入60ml牛奶、40ml油（色拉油最好，这里用了葵花籽油）拌匀，将过筛后的面粉（记得是低筋面粉，而且要过但是有时候好吃的蛋糕只是“别人家”的蛋糕，很多伙伴存在着“一看就会，一做就会”的困扰，暂且不说电饭锅不是制作蛋糕的最好厨具，就用筷子打发蛋白，本身就是一件有毅力又充满挑战的事情。筛，不然面粉会有小颗粒，不利于搅拌）倒入蛋黄糊中，充分拌匀。

电饭锅做蛋糕怎么做家庭做法视频

1、应该是电饭煲密封不好，不光盖上盖子还要用毛巾捂住气孔；底油放多了也会造成糊锅现象；可以选用功率稍小的电饭煲。

2、防止电饭煲糊的注意点：电饭锅蒸蛋糕按下加热键后几分钟就自动保温，每次按下加热键要让他保温十分钟，不要强行加热；锅底刷油后要预热，预热后再倒入蛋糕煳；蛋清、蛋黄总打发不开。

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