山姆红葱香酱怎么吃，牛头牌红葱香酱怎么吃

牛头牌红葱香酱怎么吃

牛头牌红葱香酱可以做成红葱香菇卤肉，香拌红葱肉燥面疙瘩，香煎红葱肉燥蛋饼，红葱皮蛋抄手，猪肉红葱香拌面等菜式。

拥有几十年历史的牛头牌，红葱香酱正是它的招牌之一，开盖即食，在台湾几乎家家户户都有它。牛头牌的红葱香酱是采用台湾台南地区道地土生土长的红葱头，每一颗都粒粒光滑、紧实饱满，以上好的豆油爆香，把葱头原本的辛辣味变成了浓郁的葱香，提香又调味，而且在制作过程中是采用油、盐来防腐，未添加防腐剂，吃的时候更放心。我们熟知的台湾卤肉饭和肉燥面，香味其实多是来自红葱油酥，在台湾家家户户都喜欢炸红葱油酥，平时烧汤、炒菜、拌饭时放一勺提香，百搭又方便。

红葱头和洋葱属于亲戚，但是价格比洋葱贵出7倍还多，有增强免疫力和抗衰老的功效，加之它口感温和，能增强菜肴的香气，在西餐、台湾菜和南洋菜中用得广泛。

山姆红葱香酱怎么吃

材料

猪小排400G红葱酥1大匙葱姜末适量酱油1.5大匙番茄酱1大匙糖0.5大匙

做法

1

将排骨用冷水烧开川烫一会洗净

2

爆香葱头与姜末,加一大匙牛头牌红葱肉燥拌炒出味

3

放入排骨调味

4

加1.5碗水拌匀,用小火

5

煮约40分,开大火将汤汁收至9分关火

6

洒上葱末

7

起锅就完成了

红葱香酱爆鲜虾怎么做好吃

材料

草虾 6尾

蒜头 5颗

辣椒 1条

青葱 2根

牛头牌红葱香酱 2大匙

米酒 1大匙

做法

1. 草虾切背剔除肠泥后洗净，放入滚沸的水中氽烫，再过冷水沥乾备用

2. 蒜头、辣椒和青葱都切成片状备用

3. 热锅，加入一大匙沙拉油，放入作法2的所有材料，以中火炒均匀

4. 於作法3锅中加入作法1的草虾与所有调味料，翻炒均匀即可

台湾红葱酱可以做什么

逃离被餐馆“日日掌握酸甜苦辣”的尴尬境地，在厨房找回味蕾的童真和身心的健康；到今天，190道菜完美呈现，我爱上了菜品设计、美食摄影和以食会友的点点滴滴，这个半年自我生活方式实验也因此兑现了它当初的承诺。“凡有言说，皆是虚妄”，料理之美用心体验便能领会，愿你我终能逃脱那终身营营役役而不见成功的乏味，日日尝这亲手劳作的清新有趣。

极简轻食 | 鸡胸肉吃不厌，教你做红葱酱煎鸡胸！

今天的菜谱，是一道健康料理，有充足的蛋白质、钙、铁、维生素在里面，油脂含量很低，却非常美味。上图中的红葱酱是这道【红葱酱煎鸡胸配鲜橙黄瓜山羊酸奶酱】中鸡胸肉的主要调味料，因为酱中有一些大豆油，所以在料理中我没有再设计其他料理油的使用。如果你恰好买不到红葱酱也不用着急，用红葱（shallot）或者洋葱+酱油+大豆油自己熬制一些取代就可以了。下图是我所使用的山羊酸奶，山羊奶的乳糖含量低、易消化，非常适合喝了牛奶就会“不舒服”的乳糖不耐一族食用（我们中国人很大一部分都是乳糖不耐一族哦^_^）；同样的，如果你买不到山羊酸奶，用普通原味酸奶替代就可以了。

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食材准备（2人份）：

无骨无皮鸡胸肉2块（切开成4个半块）

黄瓜半根

红葱酱2勺

橙子半个

山羊酸奶300毫升

盐、黑胡椒适量

新鲜百里香（thyme）、薄荷叶（mint）适量（可选）

极简轻食 | 鸡胸肉吃不厌，教你做红葱酱煎鸡胸！

操作过程：

1. 用红葱酱、盐、黑胡椒、新鲜百里香叶腌制鸡胸肉20分钟，注意红葱酱本身已经有了咸味，盐请适度少加。

2. 在铸铁煎盘（可以出现漂亮的纹路）或者不粘锅上将鸡肉煎熟。注意不要不停翻面，一面煎好后（可以从侧面看到颜色变白了）再煎另外一面便可。

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3. 将黄瓜切成小丁，放入山羊酸奶中，搅拌均匀。将半个橙子挤出汁，也倒入山羊酸奶中，搅拌均匀。山羊酸奶比牛奶制作的酸奶风味更加浓郁，搭配口味清淡的鸡胸肉最好，加一点橙汁可以中和腥味，还增加一丝丝甜在里面。

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4.将步骤3中制作好的鲜橙黄瓜山羊酸奶酱淋在鸡胸肉上，点缀好薄荷叶片（可选），美味的【红葱酱煎鸡胸配鲜橙黄瓜山羊酸奶酱】就做好咯^_^谁说健康和美味不能并存？鸡胸肉鲜美多汁，搭配浓郁山羊酸奶酱，好吃哦

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