四川藠头是什么菜,四川叫头儿是什么菜
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四川叫头儿是什么菜
叫头儿学名藠头(jiàotóu)。
藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物。藠头味道可口,个大,色白,柔嫩,汁多味足,制成的罐头酸甜可口。其具有很高的药用价值,是我国重要的出口创汇蔬菜之一。
藠头原产中国,在长江流域和以南各省区广泛栽培。其适应性较强,在偏冷凉气候条件下发育较为良好,冬季及夏季30℃以上时休眠。能适应弱光照,以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜。繁殖方式为鳞茎繁殖。可供食用,也可供药用。
有一种菜叫冰什么菜
这种菜名字叫“荞头【qiáo tóu】”。
荞头, 又名藠头【jiào tóu】、薤【xiè】等,为百合科葱属草本植物。其优质的地下鳞茎色泽洁白,头部向一方偏斜呈哨型,直径1.4~2.6 cm,为主要食用部分。
荞头鳞茎富含蛋白质、氨基酸、可溶性糖、矿物质, 以及维生素等营养物质,兼具一定的食疗与保健作用。荞头适应性广,抗逆性强,其鳞茎可炒食、可醋腌、可盐渍,是著名的保健农产品之一,被誉为“菜中灵芝”,形味俱佳,风味独特。
扩展资料:
生长环境:
荞头性喜湿润凉爽气候,生长适温为15~20℃,在春季长日照条件下形成鳞茎,气温30℃以上,则休眠越夏,耐弱光,不耐强光,宜于果桑间作;10℃以下生长缓慢。生育期270天。
荞头野生性状明显, 对土壤和阳光的需求并不严格,各种土壤都能种植,但以排水良好的疏松及砂壤土为好,怕涝、怕水,相对耐旱,吸肥力强。虽可连作,但轮作时生长快,产量高,品质优。荞头也叫荞柱,为百合科葱属能形成小鳞茎的多年生宿根草本植物,2年生。
参考资料:
藠头是什么菜?
藠头是百合科的一种多年生草本植物,藠头又叫藠头、藠白、野藠,藠子,赣西一带又叫芽桥,这是一种秋季蔬菜,一般在秋冬季节上市,常见的藠头产地有浙江、江苏、江西、福建、贵州、云南等地。
四川叫头儿是什么菜
叫头儿是藠(jiào)头菜,藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物。藠头菜味道柔嫩可口个大多汁,原产自我国,主要分布在长江流域及其以南各省,有野生有人工栽培,现在日本、美国以及东南亚各国也有种植培育。是我国南方的餐桌常见蔬菜之一,北方的话比较少见,它的产区主要在长江流域和其南部。这种蔬菜营养丰富,味道可口,是我国蔬菜出口的重要类目之一远销世界各地。
藠头菜简介:
藠头菜是我国南方的餐桌常见蔬菜之一,北方的话比较少见,它的产区主要在长江流域和其南部。这种蔬菜营养丰富,味道可口,是我国蔬菜出口的重要类目之一远销世界各地。藠头菜和葱姜蒜一样是辛香类蔬菜。通常都是在秋季播种的,等来年春夏进行采收。吃起来口感爽脆、鲜嫩,可炒着吃,也可做成糖渍藠头或者醋酸藠头,吃起来别有一番风味。
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