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面包糠可以炸什么东西吃,面包糠做的简单小吃

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面包糠做的简单小吃视频

面包糠做的简单小吃,面包糠炸香蕉。面包糠适量、香蕉适量、鸡蛋2个。鸡蛋打成鸡蛋液加少许糖,香蕉去皮切小段,把香蕉放入蛋液中沾裹,在放入面包糠中滚满面包糠,中小火炸至金黄。

面包糠做的简单小吃

面包糠可以炸什么东西吃,面包糠做的简单小吃图1

面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、虾、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

面包糠一般用于油炸和油煎食品,主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间,由于其本身的特性,能起到外表酥香的效果。

面包糠都能做什么呢

面包糠的用法

炸鸡柳

材料:鸡脯肉150g,盐,黑胡椒粉,五香粉,面包糠,蛋清,面粉50g

做法:

1、先将鸡肉洗干净了,然后切成小条,一定是要注意不要切得太厚了,否则在炸的时候就不容易熟了。

2、然后大家在碗里面就是要加入适量的胡椒粉、盐、五香粉等搅拌均匀,腌制一个小时就可以了。

3、我们在腌制完成之后,就在上面粘上面粉,大家一定是要裹均匀了。

4、然后就是将蛋清用机器搅拌均匀了,鸡肉先粘上一些蛋清,然后在上面沾上均匀的面包糠,等到粘好之后,就是在烤盘上面铺上油质。

5、等到温度烧到180度的时候,就放入里面用油炸,等到鸡柳条的表面镀炸到金黄了酥脆了,我们就捞出来,将油沥干了,然后就可以食用了。

炸鸡肉条

食材:鸡胸肉400克,鸡蛋1个,面粉100克,黄面包糠20克,白面包糠20克,黑胡椒粉10克,葱1段,姜1块,耗油1茶匙,生抽1汤匙,番茄酱40克,盐少许。

具体操作步骤:

1、首先就是将食材都准备好了。

2、将100克面粉放入到容器里面,备用。

3、然后就是将鸡胸肉洗干净了,切成条,倒入到容器里面,然后在里面加入葱段、姜片、黑胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽以及适量的盐搅拌均匀了,然后腌制20分钟。

4、等到鸡胸肉条腌制好之后,然后放入到面粉碗里面,裹上面粉。

5、我们粘均匀之后,将鸡肉条放入到鸡蛋碗里,然后再裹上蛋液。

6、然后再将鸡胸肉放到面包糠里面,裹一遍面包糠,然后再裹一遍蛋液,再裹上面包糠,这样我们在炸的时候面包糠就不会掉了。

7、等到面包糠粘好面包糠,就在盘里面摆放好。

8、然后就是起锅烧热了,等到油温达到80度的时候,我们就是上面准备好的鸡肉条在油锅里面炸2分钟,然后再用中火炸5分钟,沥干油就可以了。

面包糠可以做什么美食

面包糠可以做什么美食简单小吃 面包糠的用途什么可以

1、面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用:将鸡蛋分离,只使用蛋清;将要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外层包裹上足量的面包糠,就可以下锅炸制了;待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。

2、在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀,再加入其他适量的调味料,揉成大小相等的丸子,即可制作。

3、在各类点心上也可以用面包糠,在使用前要在点心外粘上少许蛋清,这样才能将面包糠很好的包裹在点心外。

面包糠制作方法

如果在市面上买不到满意的面包糠,也可以自己在家制作。

1、可用日常剩余的面包作为材料,将其切成小块。

2、倒入烤盘中均匀铺开,150度烤制。

3、烤制期间要将面包块翻动几次,以保证面包块能够均匀酥脆。

4、待烤制成功后拿出晾凉,然后用搅拌机打碎成末。

5、将打碎的面包屑过筛。

6、剩余细细的面包屑就是制作成功的面包糠了。

7、将面包糠放置入干燥的瓶中,需要时取出即可使用了。

原料:香蕉、鸡蛋、面包糠、番茄酱。

制作

1. 准备好所有的食材。

2. 鸡蛋打成鸡蛋液,香蕉去皮切小段。

3. 把香蕉放入蛋液中沾裹。

4. 再放入面包糠中滚满面包糠。

5. 锅中油烧热放入裹上面包糠的香蕉。

6. 中小火炸制金黄。

7. 炸好的香蕉放在吸油纸上吸出油份,吃的时候也可蘸食一些番茄酱。

小贴士:香蕉切成小段更方便炸制。

炸制的时候火不要大,面包糠很容易焦,中小火即好。

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做法二

原料:香蕉、鸡蛋、面包糠、淀粉。

制作

1. 鸡蛋放入盘中打散,淀粉、面包糠分别放入两个盘中。

2. 香蕉去皮,从中间切断。

3. 香蕉先蘸蛋液,再蘸淀粉,再一次蘸蛋液,最后裹上面包糠。

4. 锅内放油,烧至6成热,将香蕉下锅炸至金黄色,捞出装盘即可。

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做法三

原料:香蕉、鸡蛋、面包糠、面粉。

制作

1、鸡蛋放入盘中打散,淀粉、面包糠分别放入两个盘中。

2、香蕉去皮,从中间切断。

3、香蕉先蘸蛋液,再蘸淀粉,再一次蘸蛋液,最后裹上面包糠。

4、锅内放油,烧至6成热,将香蕉下锅炸至金黄色,捞出装盘即可。喜欢的可以粘番茄沙司,就是什么也不粘也很美味的。

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做法四

原料:香蕉、鸡蛋、炼乳、面粉、面包糠。

制作

1、香蕉根据它的长度,切成适合的小段。

2、中加入适量的炼乳,用筷子充分搅拌均匀。

3、次将香蕉沾上一层面粉、鸡蛋炼乳液、面包糠。

4、油锅中,中小火炸至表面金黄,即可。

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做法五

原料:鸡蛋、香蕉、面包糠。

制作

1.先准备好香蕉、鸡蛋和面包糠。

2.蛋打散,香蕉切成块,把香蕉放进蛋里面裹上蛋液。

3.粘上面包糠。

4.锅放油加热。

5.放进去炸两面金黄就行。

6.相当好吃。

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做法六

原料:鸡蛋、香蕉、面粉、面包糠、油、番茄酱。

制作

1、 鸡蛋放入盘中打散,淀粉、面包糠分别放入两个盘中。

2、 香蕉去皮,从中间切断。

3、香蕉先蘸蛋液,再蘸淀粉,再一次蘸蛋液,最后裹上面包糠。

4、锅内放油,烧至6成热,将香蕉下锅炸至金黄色,捞出装盘即可。喜欢的可以粘番茄沙司,就是什么也不粘也很美味的。

面包糠是什么东西做的,可以直接吃吗

面包糠是一种食物添加剂,一般用于各种有油炸食品中,那么面包糖可以做成什么美食呢?下面我们来一起介绍下吧!

面包糠是什么

面包糠是由吐司面包为原料制作而成.吐司面包先要去皮,再切片,并恒温干制,最后将干面包片均匀粉碎,就得到了我们平常所见的面包糠了.

好的面包糠呈现出健康的亮白色,消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠.劣质的面包糠一般由土法制作而成,没有完全去除面包皮,这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦,而且味道发苦.

面包糠的作用

1、面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用:将鸡蛋分离,只使用蛋清;将要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外层包裹上足量的面包糠,就可以下锅炸制了;待外层微微变黄后再炸至金黄色即可.

2、在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠.将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀,再加入其他适量的调味料,揉成大小相等的丸子,即可制作.

3、在各类点心上也可以用面包糠,在使用前要在点心外粘上少许蛋清,这样才能将面包糠很好的包裹在点心外.

面包糠的做法

材料:原味吐司若干片

步骤:

1、将原味吐司的四边切除;

2、将去边的吐司切成小丁;

3、将吐司丁放在微波炉里中火叮2分钟,具体时间按吐司丁的数量和各家微波炉的功率而定;

4、待吐司丁冷却以后,放入保鲜袋中,用擀面杖压成碎屑.用不完的面包屑还可以装在密封的容器中保存,随用随取.

能做什么美食 面包糠炸鸡翅

做法

1、买来鸡翅后洗干净,新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀,放入冰箱腌制几个小时.

2、把鸡翅从冰箱拿出,倒掉多余的汁水,一个鸡蛋取蛋白打散.

3、每一块都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠.

4、锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起.

5、再次大火烧热锅中的油,把鸡翅放进去复炸一下,快速地捞起,就可以了.

面包糠滚肉圆

做法

1、将五花肉切成肉末,将洋葱切成末.

2、将五花肉末和洋葱倒入料理盆中,加入3克盐、0.5克姜粉、0.5克大料粉、0.5克孜然粉和5克黄酒,用筷子朝一个方向使劲搅匀.

3、取适量肉末放在手中搓成肉圆,放在面包糠碗里均匀裹上面包糠,依次将所有的做好.

4、在裹面包糠的同时,油锅中倒入200毫升色拉油.

5、油温达5成热时下入肉圆,小火炸肉圆,直至肉圆金黄色,捞起沥干油装盘即可.

烹饪技巧

1、做肉圆子要选择3肥7瘦比例的肉,口感好.

2、大料、孜然等香料粉没有可不加,主要是考虑到有些孩子不喜欢猪肉自身的味道,用少量的香料粉可以适当的压一下味.

3、肉圆刚入油锅时,油温不可过高,以免一下子外焦里不熟.

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