舒芙蕾可以用红薯淀粉,在家怎么做出好吃的巨型舒芙蕾蛋糕

本文目录

• 1.在家怎么做出好吃的巨型舒芙蕾蛋糕
• 2.舒芙蕾家纺怎么样
• 3.舒芙蕾的做法
• 4.舒芙蕾蛋糕怎么做好吃又简单

在家怎么做出好吃的巨型舒芙蕾蛋糕

舒芙蕾～吃了你就舒服嘞网红舒芙蕾烤箱版，轻盈嫩滑好吃极了 舒芙蕾是一种法式甜品，也叫蛋奶酥，真是DuangDuang~的感觉，新鲜出炉的时候很漂亮，慢慢会坍塌下去，扁扁的，所以好吃只是那么一瞬间，要快速拍照并吃掉。两个蛋清放入无水无油的面包机缸内，加入几滴柠檬汁，30g白砂糖分三次加入蛋清中，打发至纹路清晰有光泽感，蛋白霜可以弯起小钩的硬性发泡状态。*注：蛋清打发之前先冷藏，更容易打发。柠檬汁可让打发的蛋白更稳定，不易消泡。

蛋白打发 蛋清低速打发起鱼眼泡加入三分之一糖继续低俗打发，有轻微纹理再加三分之一糖，继续打发纹理明显加入剩下糖告诉打发，直到抬起打发起蛋白呈小直钩，170℃烤箱预热家常版的舒芙蕾做法其实挺简单的，过程也并不复杂，只需要10分钟就可以轻松搞定，用来当做早餐也是很不错的选择。

甜蜜缠绵、蓬松柔软的舒芙蕾，温热软嫩的舒芙蕾，每一口都像是云朵融化在嘴里。舒芙蕾源自法国的soufflé，充满浪漫气息。中世纪诞生，成为今日甜品界的网红，实力圈粉。将混合的舒芙蕾装入模具放入160度的烤箱里加热15分钟左右就大功告成了。一款简单的舒芙蕾伴随着浓浓的香味就出炉了。打发蛋白，打发出泡后加入少于的汤继续打，打发出现白沫状，拉起来有一道尖蛋白霜，而且不会掉即可

把准备的一部分白糖加入盛有鸡蛋黄碗中，加入准备好的低筋面粉，把准备好的牛奶也倒入碗中，用打蛋器沿着一个方向搅拌至成呈糊状，放置一旁备用。

舒芙蕾家纺怎么样

舒芙蕾甜点怎样做，8分钟就能搞定，比蛋糕松软呢？共享一道糕点做法，不用烤箱，8min解决，比生日蛋糕绵软。最近因为口罩的缘故，大家本地大多数时间都建议宅家非必要不外出，宅家期内除开在家里综合办公系统以外，有时间之外还能够给家里人亲手做一些好吃的，特殊时期不出门，孩子有闹着要吃点心，自己在家做简单美味，并且零添加，更健康营养。芙蕾小姐就是一个不错的选择，有低筋面粉，再搭配上生鸡蛋就能做了。

芙蕾小姐的轻质而膨松，吃起来比面包还绵软，作法跟制作蛋糕类似，但是比生日蛋糕要简单一些，不用电烤箱，平底锅煎一下就可以啦。鸡蛋清的那一部分必须打蛋器打发，低筋面粉的更好吃，没有就直接用的面粉，添加少许发酵粉混和，那样煎出的口感绵软。新冠疫情宅家，这美味可口有小麦面粉就可以做，不用烤箱，8min解决，比生日蛋糕香。

【芙蕾小姐粉丝的做法】食物：生鸡蛋2个、低筋面粉45克、糖30克、牛乳40克、发酵粉3克。调料：食用油10克。详尽作法：

直接把蛋黄和蛋清分离出来待用。鸡蛋黄中加入牛奶和食用油拌匀待用。把45克低筋面粉筛粉到鸡蛋黄里拌匀待用。蛋白质里加入适量白糖打发，分3次添加白砂糖打发。

打发至插根木签屹立不倒状态就可以。把打发的蛋白质分一半到鸡蛋黄面糊里，翻拌匀称就可以。（不必画圈拌和，非常容易破乳）。并把翻拌的面糊倒进另外一半打发的鸡蛋清里，再次翻拌匀称，同是不可以画圈拌和，从底端翻拌匀称就可以。

最好是选择不沾锅，底锅刷过少量油，舀一勺面糊揭锅煎。倒几滴水（提升一点水蒸气），盖上盖子小火煎2-3min，随后翻过来再次盖上盖子煎2-3min，双面发黄烂熟就可以。

起锅上洒少量细砂糖，就可以上菜享受，剩下来的也是这样的方式煎熟起锅就可以，做出来的蕾华夫饼点心，绵软甘甜，比生日蛋糕还好吃，并且绵软清爽不油腻，不用电烤箱就可以搞定，当早餐、零食、下午茶点心吃全是超赞的，大人孩子都那么喜欢吃，我家小朋友每日提名得吃它。简单美味的秘方和做法分享给你，喜爱能够个人收藏试一下哦。

舒芙蕾的做法

舒芙蕾的做法如下：

主料：鸡蛋2个、低筋面粉30克、牛奶30克、色拉油20克、细砂糖50克、泡打粉1克、柠檬汁几滴、玉米淀粉20克。

辅料：可可粉适量、草莓适量、蓝莓适量、奶油 适量。

步骤：

1、两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入牛奶、玉米油、泡打粉搅拌均匀。

2、再筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀备用。

3、搅拌好是这个状态。

4、蛋清滴入柠檬汁。

5、然后分3次加入细砂糖，打蛋器打发到立起尖尖即可。

6、取1/3蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。

7、再把蛋糕糊全部倒入蛋白霜里翻拌均匀。

8、将混合好的面糊装再裱花袋里。

9、锅里刷点油，放上圆形纸模具。

10、面糊挤到模具中间，小火煎制。

11、旁边撒一点水盖上锅盖焖2分钟。

12、用铲子“Z型”走位翻面，再煎1分钟就好啦。

13、最后按自己的喜好装饰就可以了。我喜欢撒上加上奶油撒上糖粉装饰。

舒芙蕾蛋糕怎么做好吃又简单

有谁能抵挡得住舒芙蕾如海绵般的诱惑呢，没想到做法这么简单！软嫩可口舒芙蕾蛋糕，入口即化好吃不回缩，如海绵般柔软！没想到舒芙蕾还没做，就被这款软软嫩嫩的网红舒芙蕾蛋糕给吸引了，心想一定要做一次，这么好吃的蛋糕，只用了2颗鸡蛋，轻松做出，入口即化，软嫩的感觉就像踩在云端的感觉，我从来没有吃过这么柔软的蛋糕，心都融化了。

舒芙蕾蛋糕是以奶酷为主料，玉米淀粉、牛奶、鸡蛋白为辅料的糕点。这是传统做法，经过改良后的网红舒芙蕾蛋糕，不加奶酪，只用鸡蛋、牛奶和低筋面粉，更加的简单，节省材料，普通人都能学会 。有谁能抵挡得住舒芙蕾如海绵般的诱惑呢，没想到做法这么简单，和我一起看看吧！

【软软嫩嫩舒芙蕾蛋糕】

食材：

鸡蛋……2个

白糖……10g

低筋面粉……100g

玉米油……5g

牛奶……50ml

糖粉……少许（装饰）

蜂蜜……少许（装饰）

工具……上豪打蛋器

【制作步骤】：

1、取两个干净的大碗，用纸巾擦干水分，打入2个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离，蛋白装一个大碗，蛋清装一个大碗里。

蛋黄里加入2勺白糖，搅拌均匀。

2、取另外一个小碗，擦拭干净，倒入1盒酸奶，加入适量玉米油，搅拌至融合状态。然后倒入蛋黄中，搅拌均匀。

3、蛋清中加入几滴柠檬汁，加入1勺白糖，用上豪～打蛋器低速档位开始轻轻打发，打发至出现丰富泡沫时再加入1勺白糖，用3-4档打发，分3次加入白糖，打发至提起打蛋器出现尖勾，蛋白不会掉下来，就打发好了。

4、将蛋白舀入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，分三次加入，第二次加入蛋白翻拌均匀后，将蛋黄糊直接倒入蛋白碗中，全部翻拌均匀。

5、烤碗中铺油纸方便清洗，可不铺，油纸刷一层玉米油，将蛋糊直接倒入烤碗中，最后用力震平。

6、烤箱预热5分钟，放入烤碗，180度烤10分钟，快速取出，用锋利的水果刀快速划十字形状，再放入烤箱，180度再烤10分钟出炉。

7、出炉后撒上糖粉，吃的时候如果感觉不是太甜，就淋入少量蜂蜜，我今天做得已经够甜了，撒了糖粉再加蜂蜜就齁甜了

【小贴士】：

1、容器一定要擦拭干净，不能有一滴水，不然打发的蛋液特别容易塌陷，影响成品。我用的上豪～打蛋器，很有质感，自从入手它之后，我就扔掉了我之前买的几十块钱的打蛋器，这款打蛋器有5个档位，轻松调节，打得很匀速，就算最高档位蛋白也不会飞溅出去，声音也不大，打出来的蛋白特别细腻，很喜欢。

2、划开小口子时，要注意不要太快，口子划的不齐，影响成品的效果。

3、拍照一定要趁热，不然冷却很快会回缩，口感超级绵软嫩滑，简直比棉花糖还软啊。

以上就是关于舒芙蕾可以用红薯淀粉,在家怎么做出好吃的巨型舒芙蕾蛋糕的全部内容，以及舒芙蕾可以用红薯淀粉吗？的相关内容,希望能够帮到您。

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