益生菌保藏方法

益生菌保藏方法

1、低温保存

建议放入冰箱保鲜层。益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程，长时间常温保存容易造成产品口味变化。当温度超过60℃时，益生菌会进入衰亡阶段。因此，益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用，避免高温加热。

2、避光保存

避免在温度太高或者直射光下保存，这样会引起里面活菌过度发酵，口味变酸，效果受影响。

3、注意保质期保存

益生菌的活性随着温度升高会进入发酵过程，长时间保存益生菌会容易造成口感的变化，一定要注意生产日期保质期，一般来说，益生菌食品，保质期在1个月内，冷藏温度应控制在2℃-10℃左右。如果是单独的益生菌，那么一定要在保质期内吃完。

益生菌的自身结构如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作为抗原直接发挥免疫激活作用，或者通过自分泌免疫激活剂，刺激宿主免疫系统，从而提高动物的免疫力，增强机体固有免疫细胞和自然杀伤细胞的活性，激活树突状细胞，刺激机体产生细胞因子，并刺激B细胞分泌抗体，益生菌可刺激肠道产生分泌性球蛋白A（SIgA），保护机体健康。

益生菌保存方法

可以放在冰箱冷藏，储存时间比常温下放置会稍微长一点。益生菌的活性非常重要，虽然可以在常温下保存24小时，但要看益生菌的质量。质量差的可能在暴露于空气后很快就被氧化和溶解

益生菌到底需不需要冷藏菌种会不会在国际邮寄中失去活性

益生菌产品一般都是在低温环境下保持活性的比较多。能在常温保存的菌种只有芽胞杆菌的芽胞，但是这类制品一般都是用于治疗的，菌种比较单一。

益生菌寄快递应该怎么包装

益生菌都是要低温保存的，最好的方法是用泡沫箱子装，然后用冰袋冰块保鲜，这样就不容易坏

益生菌需要冷藏

益生菌保存需要注意低温、避光、保质期等方面，具体如下：

1.低温保存：益生菌最好低温冷藏保存,目的是最大限度保留其中活性益生菌的数量。通常情况下,益生菌活性会随着温度升高，活性不断减低。

2.避光保存：益生菌要避免阳光直射，这样会导致菌过度发酵。活菌过度发酵,会影响口感，同时还会损害其活性。

3.注意保质期：所有的益生菌都有保质期,要注意在保质期内吃完,否则益生菌活性就会大大减低，导致益生菌失衡。

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