香槟怎么开，开香槟的正确方法

开香槟的正确方法

1、手旁准备一只酒杯，以防打开瓶塞时因操作失误而有大量的香槟溢出。建议将酒充分地冰镇，移动时动作小一点，尽量不要摇晃。

2、撕开锡箔封套。起泡酒的瓶封很容易撕开，不必用什么工具。

3、冰过的香槟酒要放在桌面或其他平整的物面上，一只手握住瓶塞，拇指紧紧的按在软木塞的顶端，其余手指握紧瓶颈;另一只手转开软木塞上固定用的铁丝网。

4、一只手仍紧握住瓶塞以防它突然冲出，另一只手慢慢旋转瓶身。当瓶塞已松动时，请务必将酒瓶倾斜一个角度，将瓶身略为向外倾斜，但不可对着人。手掌像刹车那样控制住瓶塞，让软木塞缓缓地推出，只到听到“砰”的一声开瓶声。开香槟的时候，忌讳发出“砰”的爆发性声响。注意控制软木塞拔出/弹出的声响，愈安静愈好。

香槟怎么开

开香槟的步骤如下：

1、在开启之前，一定要将香槟进行充分的冰镇。这一步骤直接决定着后面开瓶过程的安全与否，因为酒体内的气体在低温下会更加稳定，所以一定不能图省事而忽略这一步。

2、将酒瓶放在平稳的桌面上，同时注意动作幅度，不要让瓶身产生剧烈的晃动。找一块干布，将酒瓶的瓶身及瓶口擦干，以免打滑。通常铝箔在瓶颈处会有一圈小孔，通过它把铝箔撕开。

3、先用一只手摁住瓶塞，然后再用另一只手将铁丝旋开，一般铁环逆时针旋转六个半圈即可。将旋开的铁丝帽拿走，动作尽可能不要波及到瓶塞，而且拿走前后的时间段都要用拇指摁住瓶塞。

4、将酒瓶轻轻拿起，保持水平朝上45度倾斜，注意瓶口不要对着人群。开瓶时一定要紧紧握住瓶塞，不能旋转或扭动，旋转时保持警惕，如果瓶塞有被气体轻微顶出的意向，则要加大手握紧的压力。

等到感觉瓶塞松动，向外顶出的力量足以将瓶塞顶开时，停止旋转，握紧瓶塞的手保持握住的姿势慢慢放松，让塞子自己弹出，直到软木塞轻轻地噗一声脱出酒口。

开香槟符合一定礼仪吗

让香槟喷洒的方法：在开香槟的时候，要让香槟喷出来，其实非常简单，只需要在拔出瓶塞前先按住瓶塞，使劲上下摇晃瓶子，然后松开手，瓶塞就会自动喷出。让香槟不喷的方法：在开启前最好将香槟静置并冰镇至7摄氏度或更低温度，以便稳定瓶内二氧化碳的压力。

其次，开启时一定不要晃动香槟。左手握住瓶颈下方，右手将瓶口的锡箔纸揭开，并用拇指按住铁圈缠绕的瓶塞，将铁圈去除。之后，左手依然拿住瓶颈，让瓶口向外倾斜约15度，不要朝向有人的方向，右手慢慢向上转动瓶塞。最后，当瓶塞即将被推到瓶口时，右手稍微斜推瓶塞，腾出一点缝隙，以便酒瓶中气体可以慢慢释放到瓶外，最后再缓慢提起瓶塞。此时的香槟对人来说才是安全的。

在你要打开瓶子之前，不要取下铁丝笼！否则，你可能会在准备好之前冒险打开瓶子。笼子是用来保护软木塞的。用你的主导手抓住瓶身。将软木塞的球状末端深深楔入你不占优势的手掌。将瓶底靠在臀部。如果你右手拿着瓶子，用你的右臀部或躯干的右侧。用厨房毛巾握住软木塞。这可以帮助你施加摩擦力，使软木塞从瓶子里弹出时更容易抓住和容纳。毛巾也可以防止溢出。

轻轻打开的正确操作:旦软木塞快用完，慢慢扭向末端。牢牢抓住软木塞。从软木塞唇下向上按压拇指，直到它平稳地滑出瓶子。抓住软木塞，“抓住它”，这样它就不会飞走。尽量轻一点，这样软木塞就不会发出爆裂声;香槟在打开之前应该储存在冰箱、冷却器或冰桶中给它至少几个小时，以确保内容物完全冷却。这不仅会改善味道，还会使瓶子不太可能到处喷香槟。

香槟开启方法视频

要正确打开一瓶香槟，你需要一条干净的毛巾。

1、从软木塞周围取下箔片。

2、解开铁丝笼，从软木塞上取下。

3、左手牢牢握住香槟酒瓶，保持一个远离上半身的角度。

4、将折叠好的毛巾放在香槟瓶塞的顶部和瓶颈上，用右手牢牢抓住它。

5、小心地开始顺时针扭转香槟瓶子，同时用毛巾将软木塞保持稳定。

6、继续扭动直到你把瓶塞从瓶子里松开。

7、或者，你可以将瓶子保持静止不动，然后扭动软木塞轻轻取出。

8、当软木塞出来时，任何起泡的香槟都会被毛巾吸收。

9、仔细擦拭瓶颈，将香槟倒入等待的杯子中。

大多数人喜欢打开瓶子时使用的戏剧性的方式：软木塞飞了，瓶子边缘有香槟泡沫，你的鞋子被浸湿了。然而，有一种更清洁的方法可以打开香槟，这样可以让你的鞋子、衬衫和地板免受香槟飞溅的影响。

戏剧性的方式

开一瓶香槟有两种炫耀的方式。一个用拇指压力和软木塞飞开，而另一个涉及一个壮观的“不要尝试在家里”用匕首或剑。

刀割Sabrage

sabrage是一种在法国拿破仑军队中流行的技术。在那段历史上，拿破仑的军队会用他们的军刀来庆祝胜利，戏剧性地拔出香槟瓶塞。今天，用sabrage打开一瓶香槟在很大程度上被认为是礼仪性的，相当危险。那些精通sabrage艺术的人使用一把特别设计的香槟剑，他们沿着香槟瓶子的倾斜颈部滑下，用剑将玻璃唇和软木塞从瓶子上分离出来。这是一种只有在这方面经验丰富的人才能尝试的技术。没有经验的人尝试过这种技术，他们会彻底打碎瓶子，完全错过瓶子，香槟里会有玻璃碎片，甚至更糟。

软木塞砰的一声

打开一瓶香槟的另一个引人注目的方法是使用软木塞。这是一种最好在户外进行的技术，指向远离人、车辆、房子、窗户、宠物和你的脸。软木塞砰的一声利用香槟气泡产生的压力的物理原理。如果你只是想尝试软木爆开，从软木周围取下箔片，拧松软木周围的铁丝网，松开它。抓住你两手掌之间的香槟瓶子，把它固定在你的腹部。现在将拇指垫压在软木塞底部，向上施加稳定的压力，直到软木塞弹出。有一条毛巾可以用来擦拭瓶子的边缘，还有一个观察者可以在软木塞飞出瓶子时追踪软木塞。

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