简单瘦肉粥做法，皮蛋瘦肉粥最简单做法

简单瘦肉粥做法

1、准备材料，瘦肉与大米。

2、将大米洗好后，放电饭煲里注入适量清水。

3、用盖上盖子，调到煲粥档。这大概需要40分钟，这时候开始准备瘦肉。

4、将瘦肉剁成肉泥，这样更易于营养的充分吸收。

5、在锅中加入油、食盐、生粉、酱油。

6、搅拌均匀，腌制备用。

7、将准备好的姜切成丝。

8、在粥煮好之后。

9、把肉倒进去，搅拌均匀。

10、最后，盖好盖子，再转动到稀饭档，大概12分钟就好了。

皮蛋瘦肉粥最简单做法

瘦肉粥的做法步骤如下：

工具/材料：瘦肉适量、大米适量、盐适量、姜适量、葱适量、清水适量。

1、瘦肉洗净绞碎或切碎。

2、姜葱切好备用。

3、锅中加入适量清水，加入肉末，煮熟。

4、倒入干净的大米，加入盐姜一边煮一边搅拌。

5、煮熟加入葱花，即可完成。

瘦肉怎样做才嫩

瘦肉粥的做法

步骤step

1

瘦肉提前切片，加入适量油，盐，淀粉（加入适量淀粉，使得肉更滑），姜蓉（可去肉腥味），一点点酱油，搅拌均匀，瘦肉提前腌制，更入味。小葱切段，姜切片，备用。准备米一小筒。

步骤step

2

大火把水烧开，放入适量大米，加入一片姜片（提鲜，粥味更香）。水再次烧开后转小火，慢煮45分钟。

步骤step

3

45分钟后，米开始煮烂，已经变稀，关火前一分钟把瘦肉放进粥里，加入适量盐，油。

步骤step

4

再撒上葱花，关火。一份嫩滑的瘦肉粥早餐完成～

瘦肉粥的成品图

瘦肉粥的烹饪技巧

技巧tips

瘦肉提前腌制，更入味，米可以提前一晚泡，第二天煮就快烂，快成粥。瘦肉一定要在关火前放入，太早放入瘦肉会老，口感很柴，关火前放入瘦肉，一熟就马上关火，这样吃起来的瘦肉又嫩又滑。

皮蛋瘦肉粥最简单做法

瘦肉粥最简单做法如下：

用料：大米150克、肉丝50克、皮蛋1个、油少许、姜丝少许、葱花少许、盐适量、淀粉少许、胡椒粉少许、清水适量。

步骤：

1、先将肉丝用盐、淀粉和胡椒粉腌制几分钟，皮蛋切丁，生姜切丝，葱切碎。

2、大米我是头一天晚上洗净控干水，倒入少许色拉油拌匀，用保鲜袋装好后放入冰箱冷冻，这样第二天早上起来很快会煮开花粘稠哦。

3、盖上锅盖大火煮开。

4、大概15分钟左右煮开花了。

5、倒入肉丝搅开。

6、放入姜丝。

7、倒入葱花。

8、最后倒入皮蛋搅拌均匀。

9、倒入适量的盐，大火煮开后即可关火。

10、很诱人哦。

11、好吃不贵。

瘦肉粥做法

瘦肉粥做法1 第一步

大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟,锅中加水,倒入大米煮粥，约30分钟，煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底。

第二步

瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟,皮蛋切小丁 葱切碎

第三步

粥煮至差不多到需要的稠度时，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花，再煮10分钟。

第四步

最后稠度合适时加盐调味即可装碗，撒点葱花。

瘦肉粥做法2

香菇瘦肉粥的介绍：

阳春三月练就一碗好粥需要的6个步骤

香菇瘦肉粥的食材和调料：

提前熬好的大白米粥 香菇 瘦肉丝 木耳 生菜 姜

教您香菇瘦肉粥的家常做法，如何做香菇瘦肉粥才好吃

一、 香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细丝

二、 大白米粥加热，（本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的米的香味）

三、 大火煮沸，米开花

四、 加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝

五、 熬出香味，加入木耳丝

六、 放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油

家常美食小贴士：

其实练就一碗好粥并不是容易的事，熬粥需要耐心，火大了扑了，营养没了，小火慢慢的熬，用勺子慢慢搅着直至粥变得浓稠，有点像生活，一点点熬，最终练就一碗好粥

瘦肉粥做法3

食材

做法

1. 准备好食材，香菇提前泡发好，洗干净切成小丁，生姜切成丝，瘦肉先切成细丝，再用刀从中间剁几刀。

2. 肉丝和生姜丝放在一起，加1g鸡粉搅拌均匀腌制15分钟。

3. 闷烧罐里加入开水。

4. 盖上盖子拧紧来回滚动一下，静置5分钟，预热闷烧罐，大米淘好备用。

5. 预热好的闷烧罐里放入淘好的大米，切好的香菇丁，腌制好的肉丝，加入烧沸的'水300g（水一定要烧沸的那种），用筷子搅拌均匀，盖上盖子晃一晃，然后就不用管了，焖3个小时以上。

6. 这个是刚刚3个小时的粥，汤汁粘稠，香味扑鼻而来，可以加一点点盐调味。

7. 放一点香菜或者小葱做装饰。

8. 来一碗，暖到心窝里了。

小贴士

腌肉的生姜我切的是丝，为了方便挑出去，因为我家妞不喜欢吃生姜，如果喜欢生姜的可以直接剁成末更好吃。

瘦肉粥做法4

简介

虾米是著名的海味品，就是干虾仁，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。

食材主料

1.米150克

2.虾米50克

3.肉200克

辅料

4.油适量

5.盐适量

6.调料粉适量

7.鸡粉适量

8.葱适量

9.姜适量

10.生粉适量

步骤

1.米洗净

2.锅中加入水，米

3.肉切丝加入盐，生粉油，姜腌制

4.虾米洗净

5.米快熟时，加入肉虾米，盐，姜，调料粉，油煮熟，

6.可以吃了

小贴士

米煮熟时再加入肉

瘦肉粥做法5

皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。不妨看看皮蛋瘦肉粥的做法。

做皮蛋瘦肉粥所需食材：

主料：香米100g，皮蛋1个，瘦肉20g，姜适量，葱花适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤：

1. 先把米熬到有粘稠的感觉

2. 放入肉 肉要提前加料酒灼水去腥味

3. 再放入切好的皮蛋

4. 在加入姜末和大半的葱花 另一半葱花粥熬好了用来撒在粥上

5. 熬好后加入适量的盐 搞定！

瘦肉粥做法6

准备好材料，洗净后分切备用，大米淘洗后放置浸泡，瘦肉切成丝，生姜和小葱都切末。

皮蛋切成指头大小的块状。

大米提前浸泡2个小时左右，然后开始小火煲，或者直接用那种调节成煮粥模式煮好。

把煮好的粥倒入珐琅锅，加入姜末煮开。

然后加入刚切好的瘦肉丝开始搅匀。

再加入切好的皮蛋

煮沸腾一分钟以后，肉丝也熟了，这个时候撒入少许盐调味关火，再撒入葱末即可。

瘦肉粥做法7

原料

大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵，食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。

步骤

1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。

2、我们将大米洗干净后，再拌入少量油，这样可以更美味。

3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。

4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。

6、将大米放入粥锅中，加水煮开，然后再转中火煮约30分钟左右，这样煮出来比较可口。

7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

瘦肉粥做法8

材料

大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升。

步骤

1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟。

4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。

瘦肉粥做法9

主料

粳米100克，皮蛋2个，瘦肉80克。

辅料

盐一勺。 生粉10克，生抽一勺，鸡精适量，白胡椒粉少许，清水1000克，小葱适量。

步骤

1. 粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。

2. 将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。

3. 皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。

4. 转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

瘦肉粥做法10

如果煮好的粥不着急喝，建议使用电饭煲的保温功能，延长焖制的时间，再喝的时候口感会更加绵滑，咸鲜味美、入口即化，效果非常不错。

用料

大米 1量杯（约140g）

瘦肉 100g

皮蛋 2个

姜 1小块

香葱 1根

香油 1/2茶匙（3ml）

盐 1茶匙

做法步骤：

步骤1、姜去皮切丝，香葱切碎，肉切碎

步骤2、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟

步骤3、起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟

步骤4、切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟

步骤5、蒸熟后的皮蛋切成小丁

步骤6、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净

步骤7、然后倒入一半皮蛋

步骤8、再倒入姜丝，煮约2分钟

步骤9、浸泡后的米捞出，倒入电饭煲

步骤10、将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入

步骤11、加水至稠粥1杯米水位处

步骤12、在菜单中选择稠粥功能

步骤13、按下煮饭键，开始煲煮

步骤14、程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁

步骤15、用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟

步骤16、根据个人口味加入适量盐

步骤17、最后撒入香葱碎即可

小贴士

1。皮瘦肉在与米同煮之前，一定要焯烫去腥，否则会影响味道；

2。皮蛋先煮一下，或者蒸一下，蛋会更凝固，比较好切；

3。大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥，米粒更易开花，粘稠度更好；

4。先放入的皮蛋会在煮的过程中融化在粥中，最后放入另一半皮蛋可以增加粥的口感。

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