精米精面中缺少维生素什么,在以精米白面为主的人群中最易缺乏的维生素是

本文目录

• 1.在以精米白面为主的人群中最易缺乏的维生素是( )
• 2.长期食用精米白面容易缺乏什么维生素
• 3.吃精粮为什么会造成维生素缺乏呢
• 4.长期以精米精面为主食而又少吃水果蔬菜的人

在以精米白面为主的人群中最易缺乏的维生素是( )

在以精米白面为主的人群中最易缺乏的维生素是（）

A.烟酸

B.硫胺素

C.泛酸

D.核黄素

正确答案：B

长期食用精米白面容易缺乏什么维生素

B 维生素b1

维生素B1缺乏的症状:食欲不振、疲劳、眼光呆滞、精神萎靡、心脏肥大、心跳异常，肌肉无力、酸软、记忆力差，因为题中说这些人有具有这些症状，所以是。。。。

不会可以继续问，望采纳！

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吃精粮为什么会造成维生素缺乏呢

精米、精面都被去掉了大量的糊粉层，而糊粉层中含有丰富的B族维生素、矿物质和蛋白质等。米、面加工得越精细，糊粉层含量越低，营养素含量越少，即营养价值越低。精米、精面颜色白，脂肪含量少，很少出现脂肪酸败现象。另外，由于脂肪酸大部分被去掉了，对人体吸收无机盐很有利。但最大的缺点是大部分维生素B:被去掉了，长期食用精米、精面易出现维生素B，缺乏症，即易患脚气病并可引起对称性周围神经炎症状戴全身倦怠、心悸，胃部有胀满感、便秘，甚至浮肿。人体还会因缺乏矿物质镁、锌而影响正常发育，并使肌肉层松软。

长期以精米精面为主食而又少吃水果蔬菜的人

精米、精面中缺乏维生素B2，长期食用会引起维生素B2缺乏症，导致口角炎和唇裂症等。维生素B2主要存在于种子的外皮和胚芽中，如卵黄、大豆和肝中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。不要偏食，多吃以上食品就可以治疗欠的问题了。在体内，维生素B2以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。（不是维生素B1，它的缺乏症是神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等。别弄混了！）

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