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甜酸猪手家常做法,酸甜猪蹄的做法

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本文目录

酸甜猪蹄的做法视频

食材用料

猪蹄一个相克食物

红糖适量相克食物

陈醋适量

姜适量相克食物

葱适量相克食物

蒜适量相克食物

八角适量

香叶适量

干红辣椒适量

米酒适量相克食物

玉米油适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

酸甜猪蹄的做法

酸甜猪蹄的做法图解11.猪蹄洗净切块

酸甜猪蹄的做法图解22.锅里烧开水放姜片米酒 猪蹄焯水

酸甜猪蹄的做法图解33.捞起浸泡十分钟冷水

酸甜猪蹄的做法图解44.热锅下少许油爆香葱姜蒜 香叶 八角 干红辣椒

酸甜猪蹄的做法图解55.猪脚高压锅煮二十分钟捞出放锅里翻炒

酸甜猪蹄的做法图解66.加入生抽 红糖 盐 蚝油 陈醋继续翻炒均匀

酸甜猪蹄的做法图解77.准备的红曲加水调成汁

酸甜猪蹄的做法图解88.锅中倒入猪脚 红曲汁 热开水(水要没过猪蹄)中火煮二十分钟

酸甜猪蹄的做法图解99.成品图

酸甜猪蹄的做法图解1010.香香哒

用手机看这道菜做法

小贴士

猪蹄买时可以让卖家处理干净猪毛并砍好 回来做时省下不少时间的 锅中煮猪蹄时要时不时翻动一下哦 以免粘锅

甜酸猪肉的家常做法

材料:猪脚(1只)、姜(5片)、葱(2根)。

调料:油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、米酒(2汤匙)、白醋(3汤匙)、老抽(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(2汤匙)。

步骤:

1、猪蹄洗净切块,冷水下锅,加入五片姜和料酒,烧开汆血水。捞起,过冷水洗净。

甜酸猪手家常做法,酸甜猪蹄的做法图1

2、锅内加入冷水,放猪脚,加盖煮沸,改小火煮四十分钟。

甜酸猪手家常做法,酸甜猪蹄的做法图2

3、将白醋,老抽,米酒,白糖,盐混一起调成酱汁。

甜酸猪手家常做法,酸甜猪蹄的做法图3

4、热锅,倒入适量油烧热,爆香葱段和姜片,倒入猪脚大火爆炒3分钟。倒入酱汁炒匀,再倒入步骤二的猪脚汤,没过猪蹄。

甜酸猪手家常做法,酸甜猪蹄的做法图4

5、换了个锅煮,也可以用炒锅继续熬煮二十分钟。

甜酸猪手家常做法,酸甜猪蹄的做法图5

6、大火收汁,肉质呈现金黄色后就大功告成啦。

甜酸猪手家常做法,酸甜猪蹄的做法图6

甜酸猪脚怎么做好吃又简单

酸甜猪手

材料

猪手,葱姜,料酒,盐,鸡精,老抽,醋,糖

做法

1.猪手砍成小块,放如沸水中,加料酒、葱姜煮半小时。捞出控干水。

2.锅热油,爆姜片,下猪手煸炒。

3.料酒一大勺、老抽一大勺、糖一大勺,加水没过猪手,盖上盖大火煮开后转小火慢慢煮。水煮干后再加,随后放适量盐和鸡精,继续煮至猪手熟糯酥软、汤汁粘稠。

4.按口味加少许醋,变成糖醋汁即可。

猪脚怎么做才好吃

葱炖猪蹄

1、首先将猪蹄的毛发全部去除了,还要将它的血水全部洗净,并且在猪蹄上划上几个口,以便更加入味。

2、将葱杂质去除,洗净切段。

3、将猪蹄和葱全部放入锅中,并加入适量的清水,先用大火煮沸,随后加入食盐,转小火继续熬煮着,一直等到熟烂了就可以食用了。

功效与作用:这款菜可以及时补充我们体内的气血,还能消除水肿。

红烧猪蹄

1、猪蹄上的毛发是很难清除的,但是一定要清理干净,不然就会影响到口感。随后将它跺成两半,并将它放入水中进行熬煮,等煮好了就将它捞出放入凉水中冷却着。

2、接着将葱、生姜洗净拍碎备用。

3、这时就可以热锅了,将冰糖放入锅中,将它融化了,随后将猪蹄放入锅中进行翻炒,随后加入葱、姜、花椒、料酒等等的调料给猪蹄上色,随后用小火熬煮着,最好加入适量的食盐、白糖等猪蹄熟烂了就可以食用了。

功效与作用:这款菜可以滋润着我们的皮肤,改善肤质暗沉,及时补充气血。

猪脚的功效与作用

1、催乳:当孕妇们刚生产完之后,奶水是非常重要的,因为婴儿的主要营养来源就是奶水,但是对于刚刚生产完的孕妇来说,气血不足,那么就会导致奶水不足,这个时候就可以食用一些猪蹄来促进奶水。

2、美容:猪蹄中的营养物质是很丰富的,富含了胶原蛋白、弹性蛋白,这些物质可以改善皮肤组织细胞贮水功能,那么皮肤就不容易缺水了,使得皮肤变得富有弹性,而且经常食用的话就会使得皮肤更加红润、细嫩。

3、补血:我们在烹饪猪蹄的时候,可以将它与中药、食物一起搭配,可以很好改善贫血症状。

4、治失眠:猪蹄中的胶原蛋白是非常丰富的,而胶原蛋白又是氨基酸形成的,所以我们食用猪蹄后,它所含的胶原蛋白就被分解成了甘氨酸。它可以减缓中枢神经过度兴奋,使得我们的情绪变得更加平稳,从而改善失眠症状。

广东白色酸猪脚的做法

〖材料〗猪脚3只,。

〖调料〗半碗醋,两汤匙盐,两汤匙糖,蒜四五瓣,生辣椒三个

做法

步骤1:猪脚买回来,要买猪蹄部位的。

步骤2:猪脚洗干净,刮干净毛,^_^斩成一小件。

步骤3:放入锅里煮。水要没过猪脚两厘米这样,不用放盐,什么料都不用放。直接清水煮。时间约二十五分钟。

步骤4:二十五分钟时间到就把猪脚捞起,放到水龙头下冲洗。一定要洗到一点油花都没有。

步骤5:重复3,4步骤,不过煮的时间要减少,大约十分钟。把油都煮出来,然后再捞起冲洗。(3,4步骤最好

进行三次,第一次煮的时间为二十到二十五分钟,第二次要煮十分钟,第三次煮五分钟。每一次的清洗

也都要把附在猪脚上的油花冲洗掉,不能偷懒,随便冲一下。)

6,洗干净猪脚滴干水后,做腌制的调料。象图片这样的,是三只猪脚(大约三斤),所用的调料:

半碗醋,两汤匙盐,两汤匙糖,蒜四五瓣,生辣椒三个。

步骤7:把调料倒到猪脚上拌好,然后倒入凉开水,正好没过猪脚就可以了。把猪脚盖好放入冰箱腌十二小时。

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