绿豆莲子做法图解，绿豆和莲子汤功效与作用

绿豆莲子做法图解

1、绿豆洗净，浸泡三小时；莲子洗净去芯，浸泡十五分钟。如果没有时间泡绿豆，洗净后不放油入锅小火翻炒，稍微冒烟时立刻加凉水。热胀冷缩同样可以加快开花。

2、大火烧滚水后加绿豆，大火焖十五分钟。

3、加入莲子，转中火焖十五分钟。再关火焖十分钟左右，完全开花即可。

4、开大火煮沸。加入冰糖，融化搅拌均匀。晾凉即可。

绿豆和莲子汤功效与作用

绿豆和莲子可以一起煮，尤其是在夏季的时候，喝绿豆莲子汤可以起到清热去火的作用，效果非常好，而且绿豆和莲子煮在一起口感也比较好，非常好喝。

绿豆和莲子可以一起煮吗

绿豆和莲子可以一起煮着吃。

绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、保护肝脏等作用。两者同时煮食，可以适当放点冰糖，大米，一起煮来吃的话能达到健脾养胃，清热去火的目的。

绿豆莲子汤的做法

食材：绿豆、莲子、冰糖

做法：

1、绿豆和白莲提前泡水二个小时。

2、砂锅内加入泡好的绿豆和白莲，加入适量清水，水要一次性加到位。

3、大火烧10分钟后改小火烧。

4、烧至绿豆开花后再煮沸五分钟。

5、加入冰糖即可关火。

绿豆莲子汤的功效与作用

1、平时人们多吃莲子绿豆汤能为人体补充多种必须的营养成分，特别是莲子中植物蛋白的含量比较高，而绿豆和莲子中维生素以及矿物质的含量都比较出色

2、平时人们食用莲子绿豆汤以后，能快速把这些营养成分，吸收和利用，可以促进身体代谢，也能为身体补充能量。

3、平时把莲子与绿豆一起做成莲子绿豆汤，会让它们清热去火的功效更加出色，能有效预防人类多种上火症状的发生。

绿豆如何挑选

1、用筛子过滤一下，留下来的就是饱满的绿豆，筛掉的就是不饱满的绿豆。新鲜的绿豆一般都是颗粒大饱满的。

2、看绿豆表皮的颜色，新鲜的绿豆表皮都是翠绿翠绿的，色泽比较光滑。如果绿豆不新鲜了，一般就是褐色的。

3、看一下绿豆的形状是否都是圆圆的，如果有较多空壳的，说明绿豆干了，不新鲜，建议不要买。

4、买绿豆的时候，可以抓一把在手上，用手感受一下，如果是新鲜的绿豆，能明显感觉的到绿豆都是饱满的，而且表面很光滑。

绿豆莲子粥怎么做好吃

具体方法如下：

1.绿豆泡水，同时加上一点碱，这样绿豆煮时容易烂，大概泡个15-20分钟。

2.莲子泡水

3.绿豆、莲子、水同时下锅。注意绿豆加莲子：水的比例是1：8，这样煮出来的汤刚好，不会太浓或太稀。

4.开锅煮，中途不要盖上锅盖，这样煮好后的汤颜色是绿色，不会变成红棕色。

5.等绿豆皮大片浮上来后捞去，然后不停地搅拌，使煮好后的绿豆和水不会分离。

6.等煮得差不多了才加糖，记住糖是在开锅前才加的。

接下来就是享受美味的时刻啦，当然夏天如果能在冰箱里冰镇一段时间，那更是消暑解馋居家旅行的必备良品。

绿豆和莲子可以一起煮水喝吗

可以。

绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、保护肝脏等作用。绿豆和莲子同时煮食，可以适当放点冰糖、大米，一起煮来吃的话能达到健脾养胃，清热去火的目的。

平时人们食用莲子绿豆汤以后，能快速把这些营养成分，吸收和利用，可以促进身体代谢，也能为身体补充能量。

绿豆莲子汤适合小暑时节吃吗

绿豆莲子汤当然适合小暑时节品尝啦！

倏忽温风至，因循小暑来。”热风尾随小暑悄然而至，让人无处可逃。民谚云：“小暑过，一日热三分。”整个城市响着蝉鸣，燥热、不安、懒散、疲倦侵扰着人们，空调房是“圣地”一般的存在。

呼哧喝下一碗绿豆莲子汤，爽口得很。须臾间，燥热得以安抚，也不觉得这暑天有多炎热可怕了。

绿豆莲子汤的做法：

－用料－ 绿豆、莲子、冰糖

－做法－

❶ 绿豆和莲子提前浸泡好；

❷ 锅中倒入适量冷水，放入绿豆和莲子；

❸ 大火煮沸后转中火，加入适量冰糖；

❹ 煮到绿豆开花、莲子软糯即可，晾凉冰镇后食用更赞。

－小贴士－

若是新鲜莲子，无需浸泡，直接剥皮去芯就好；且不与绿豆同时下锅，而是在绿豆汤熬煮得差不多的时候，加入鲜莲子煮一分钟即可。

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