中翅怎么做好吃,中翅怎么做才好吃

本文目录

• 1.中翅怎么做才好吃
• 2.蒜香翅中做法怎么好吃
• 3.家常鸡中翅的做法
• 4.鸡翅怎么做好吃又简单的做法视频

中翅怎么做才好吃

中翅做好吃的方法步骤如下：

材料准备：鸡中翅8个、蒜头2瓣、姜适量、青椒适量、葱白适量、干辣椒适量、佐料精适量、盐适量、鸡粉适量、面粉适量。

1、鸡中翅八只，洗净后擦干水份。

2、将鸡翅对半斩块放入盆中，加入适量生抽、盐、鸡粉、佐料精抓匀后腌制20分钟。

3、蒜头、葱白、姜、青椒分别切末、干辣椒切小段备用。

4、腌制好的鸡翅下锅前加一点面粉抓匀。

5、锅内热油后放入鸡翅中火炸至定型。

6、捞出后放置片刻，继续将锅内的油烧热后放入鸡翅复炸一次。

7、锅内少量油烧热后，放入姜、干辣椒、葱白、青椒、蒜头爆香。

8、倒入炸好的鸡中翅，撒上适量椒盐翻炒均匀即可。

蒜香翅中做法怎么好吃

卤水鸡翅很不错

卤水鸡翅是由鸡翅为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，是一道传统名菜。此菜肉质鲜美滑嫩。

主料：鸡翅

辅料：卤水料、姜、葱、蒜、香菜、洋葱

调料：盐、白糖、味精、冰糖、生抽

卤料：（花椒、八角、草果、桂皮、陈皮、香叶、红曲米、小茴香、丁香、白芷）

制作方法

1、将卤水料用纱布包好，用水煮一下，再放入清水中浸泡片刻备用；

2、坐锅点火倒油，下姜块、葱段、蒜、香菜煸香，放入洋葱炒至焦黄后加入白糖、米酒、生抽、适量水，放入卤料包，烧开后加盐、冰糖熬2个小时，最后放入鸡翅煮8分钟即可。

温馨提示

1..鸡中翅要先氽水，立即放到冷水（最好是冰水）中.鸡中翅要先氽水，立即放到冷水（最好是冰水）中去浮油冷水可令鸡皮收缩紧绷亦可保护鸡肉肉质鲜美滑嫩。

家常鸡中翅的做法

家常红烧鸡中翅

材料

鸡中翅，盐，胡椒粉，大料，花椒，蒜片、姜片、干辣椒，料酒、生抽、老抽、白糖，水淀粉，葱丝。

做法

1 鸡中翅泡去血水，用盐和胡椒粉腌入味。

2 油锅烧热油，将鸡中翅煎至两面金黄捞出。

3 锅内烧热油，放大料和花椒煸出香味，再加入蒜片、姜片、干辣椒丝炒香.

4 加入鸡翅，倒入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒，加水没过鸡翅的一半，盖锅盖，

炖至汤汁基本收干，淋水淀粉，再撒入葱丝拌炒均匀即可。

葱油鸡中翅

材料

鸡中翅6只（两个大人的量），大葱（或香葱），盐少量，花生油，芝麻香油，酱油

做法

1、解冻鸡中翅后，洗净，放些许盐淹一下；

2、将大葱（或香葱）切成丝，以葱白为主；

3、把淹好的鸡中翅码入盘中，置于蒸锅中蒸至熟；

4、把鸡中翅从蒸锅中取出，铺入葱丝；

5、在热锅中放入适量的花生油，煮至八九成热，均匀淋入铺了葱丝的鸡中翅上；

6、往鸡中翅中淋入酱油和适量芝麻香油，即可。

蒜香鸡中翅

材料

鸡中翅，大蒜，葱，姜，盐，米酒，五香粉，糯米粉

做法

1.大蒜制成蒜茸，葱、姜切片

2.鸡中翅洗净，搌干水分，用蒜茸、葱、姜、盐、米酒、五香粉腌渍2个小时

3.放入糯米粉、色拉油拌匀

4.放温油中浸炸至金黄色

5.ok

糖醋鸡中翅

材料

鸡中翅六根，葱，姜，蒜，生抽，料酒，八角，桂，香叶，醋，白糖

做法

1.鸡中翅洗净拌用佐料A放入冰箱腌渍2－3个小时；

2.热锅下油烧至七成热，下葱姜蒜爆香后倒入腌好的鸡中翅翻炒3分钟，至表皮有些许焦黄；

3..加入一汤匙白沙糖、半汤匙醋、少许老抽不停翻炒，待白糖均匀受热熔化（不变焦）至鸡翅上色均匀

4.下腌过鸡翅的汁液入锅中与鸡翅煮五分钟，熟透

5.收干汤汁即可起锅装盘。

炸鸡中翅

材料

鸡中翅，白胡椒面，花椒粉，盐，白兰地

做法

1.将鸡中翅在表面划几刀，这样好入味，放上白胡椒面、自己用粉碎机打的花椒粉，盐、白兰地（可放其他料酒）腌一天；

2.开炸时扑上生粉，抖落剩余的粉，放入炸炉炸，不要太猛火，炸至金黄色，炸好捞起，等几分钟后再稍微翻炸一下，OK

酱烧中翅

材料

中翅1520只八角2颗冰糖少许酱油约100cc水约50cc米酒约50cc

做法

1

市场买鸡翅，请鸡贩剁掉翅的凹折处将中翅用热水稍微烫过，将水份沥干用平底锅，倒少许油，中翅排放在锅内煎至金黄（油不用多，中翅会出油）

2

煎至金黄，翻面，续煎另一面至金黄

3

将煎好的中翅稍微移到旁边，锅中放入八角爆香，再用厨房纸巾把多余的油给吸出或倒出来加入酱油、米酒、水、冰糖，拌匀煮约30-40分（依各人喜欢的口感和锅子收干的状况斟酌）

4

起锅，洒上少许白芝麻，上桌享用

鸡翅怎么做好吃又简单的做法视频

宝宝特别喜欢吃鸡中翅，各种做法都喜欢，有时放微波炉里面烤，有时红烧，有时还来下香辣，当然最爱吃的还是可乐鸡翅，今天又来做一次吧。

食材

鸡中翅 8个

可乐 半支

生姜 一块

大蒜籽 三瓣

酱油 一小碟

料酒 一小勺

蚝油 一勺

鸡粉 半勺

方法/步骤

先把鸡中翅洗干净，控水，再把生姜和大蒜啊都去皮切碎。

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再把鸡中翅放一勺蚝油，半勺鸡粉，少量料酒，一勺盐，搅拌均匀后腌二十分钟。

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锅烧七成热放适量花生油，把腌好的鸡中翅放下去，从长毛多的那面开始煎，煎好后再翻过来另一面。

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二面都煎好后，就反姜蒜放下去，把可乐也放下去，一盘把所有食材盖住即可。盖盖一直焖至收汁。

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再放少少淀粉水勾芡下。再次烧至收汁。

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关火桌开吃了，甜中带点点微酸，好吃又开胃。

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END

注意事项

鸡中翅放盐和一些配料腌一下比较好。

以上就是关于中翅怎么做好吃,中翅怎么做才好吃的全部内容，以及中翅怎么做好吃的相关内容,希望能够帮到您。

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