荸荠怎么吃好吃又营养，荸荠怎么吃 荸荠的吃法

荸荠怎么吃 荸荠的吃法

1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。

2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。

3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃。

4、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。

5、晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可。

荸荠怎么吃好吃又营养

一、荸荠雪梨汤

材料：荸荠30克，雪梨100克

调味料：冰糖

做法：荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。

功效：荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物，二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。

二、荸荠粥

材料：大米、荸荠各100克

调味料：冰糖适量

做法：荸荠清洗干净，去皮切块，大米洗净，放入锅里煮粥，等粥快熟时加入荸荠和白糖，煮熟即可。或者将荸荠榨汁，等到粥熟后，与白糖一起倒入粥里，再煮沸一两次即可。

功效：荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效，咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者可以每天服用一剂，可以很好的缓解症状。

三、海蜇荸荠汤

材料：荸荠100克，海蜇皮50克

做法：荸荠洗净，去皮切片，海蜇皮洗净，二者一起放入锅中，加水煮成汤即可。

功效：该汤饮能滋阴润肺，清热化痰。

四、荸荠狮子头

材料：荸荠5个，鸡蛋一个，菜心50克，瘦弱馅300克

调味料：淀粉，料酒，味精，姜末，葱末，生粉，糖，酱油，盐适量

做法：荸荠洗净去皮，碾成米粒大小，与肉馅一起放在碗里，倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐，打入鸡蛋，搅拌均匀后，揉成一个个肉丸；油锅烧热，放入肉丸，煎到两面微黄时，加入料酒、酱油、糖，加点水，盖上盖子小火烧15分钟。菜心放在盘子里当底衬，然后将锅里的狮子头放在菜心上，浇上汤汁。

五、当归荸荠薏米粥

材料：荸荠30克，薏米100克，当归15克

做法：荸荠洗净，去皮切块，薏米洗净，当归切片后放入锅中，加水煎半小时，去渣取汁，加入薏米和荸荠，煮粥即可，粥熟后可加蜂蜜食用。

功效：当归活血，荸荠清热解毒，薏米利湿，该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效，能增强人体免疫力。

荸荠怎么吃

荸荠的营养价值很高，口味也是比较特别的，因此受到了人们的亲睐。日常饮食中，人们都喜欢把荸荠做成各种菜肴来吃，那么荸荠怎么吃呢?很多人虽然喜欢吃荸荠，但是对于具体吃法也是很疑惑的，下面我们就来了解一下。

1、荸荠炒猪肝

荸荠是可以单独炒着吃的，单独炒着吃比较的清香清淡，口味也不错，但是如果能够选择把它跟猪肝一起炒的话，那么口味会更佳，荸荠炒猪肝的方法也比较简单，只要把洗净的荸荠切好，然后与洗净的猪肝一起在锅中爆炒，炒熟炒香后就可以食用了，这道菜比较美味，而且营养价值特别高，可以很好的起到补血的作用，如果自己出现了贫血的情况，那么就可以吃这道菜来进行调节了。

2、荸荠烧糖水

把荸荠烧成糖水来进行服用的话，能够很好的滋阴养颜，尤其是对女性来说是特别适合的一道食疗。做法是这样的，先把比其在清水中浸泡一会，清洗干净，也可以把它的皮削掉，然后在锅中放入一定量的水，烧开以后把荸荠放进去，再放入适量的红糖，直到烧熟烧烂就可以服用了。服用这道食疗不仅能够滋阴养颜，而且还可以滋润自己的肺，有很好的止咳效果，出现了肺热咳嗽的话服用这道食疗也非常管用。

3、生吃荸荠

如果不喜欢把荸荠做成一些菜肴，或者其它的一些食疗来服用的话，那么不妨选择把它直接生吃，生吃的话也是别有一番风味的，只要将它洗干净或者把皮靴除后就可以直接吃了，口感比较甘甜清爽，而且具有很好的滋补效果，能够生津止咳，美容养颜，而且含有的热量很低，减肥的效果也值得称赞。

扩展阅读： 荸荠 荸荠怎么吃

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