苍术的功效与作用及食用方法,苍术的功效与作用

本文目录

• 1.苍术的功效与作用图片
• 2.黄柏和苍术的功效与作用及禁忌
• 3.炒苍术的功效与作用
• 4.苍术苗的功效与作用

苍术的功效与作用图片

「释名」亦名赤术、山精、仙术、山蓟。

「气味」苦、温、无毒。

「主治」

1、面黄食少。用苍术一斤、熟地黄半斤、干姜(炮)五钱至一两(夏天五钱，冬天一两)，共研细，加糊成丸，如梧子大。每服五十丸。温水送下。

2、喜吃生米(不思熟食，爱嚼生米，憔悴萎黄，终于不起)。用苍术在淘米水中浸一夜，取出焙干，锉碎成末，加蒸饼做成丸子，如梧子大。每服五十丸，饭前服，一天服三次，米汤送下。半月左右可愈。

3、腹中虚冷，不能饮食，食亦不化。用苍术二斤、曲一斤，共炒为末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服三十丸，米汤送下。一天服三次。如怕冷，加干姜三两;腹痛，加当归三两;衰弱，加甘草二两。

4、脾湿水泻(困弱无力，水谷不化，腹痛甚剧)。用苍术二两、白芍药一两、黄芩半两、淡桂二钱，混合后，每取一两煎服。如脉弦，头微痛，则减去芍药，加防水二两。

5、暑天暴泻。用神曲(炒)、苍术(淘米水中浸一夜，焙干)，等为分末，加糊做成丸子，如梧子大。每服三、五丸，米汤送下。此方名“曲术丸”。

6、久痢。用苍术二两、川椒一两，共研为末，加醋、糊做成丸子，如梧子大。每服二十丸，饭前服，温水送下。此方称“椒术丸”。恶痢久者，加桂。

7、脾湿下血。用苍术二两、地榆一两、分作两份，每份以水二碗，煎成一碗，食前湿服。

8、青盲、雀目。用苍术四两，淘米水浸一夜，切片焙干，研细，每服三钱。另将药末包在猪肝中，扎好，和粟米同煮熟，用以熏眼。临眼前，食肝饮汁。又方：用苍术二两，淘米水浸过，焙干，捣碎为末，每服一钱。另以羊肝一斤，切破，放入药末，扎好，以淘米水煮熟，冷定吃下。

9、两目昏涩。用苍术半斤，淘米水浸七天，去皮切片，焙干，加木贼二两，共研为末。每服一钱，茶或酒送下。

10、风牙肿痛。把盐水浸过的苍术烧存性，研档擦牙。

11、脐虫怪病(腹硬如铁，脐中流水，如虫爬行，痒不可忍)。用苍术煎成浓汤洗浴。另以苍术末加麝香少许，水调匀服下。

黄柏和苍术的功效与作用及禁忌

苍术是一种中药名，这是一种菊科植物，主要是在春秋两个季节去采摘，那么苍术的作用怎样呢?下面我给大家详细讲解相关知识吧。

苍术的作用 (一)调节胃肠运动

其水煎剂能明显降低家兔离体小肠张力，能对抗乙酰胆碱所致胃平滑肌和小肠痉挛。而对正常大鼠胃平滑肌有轻度兴奋作用。其主要活性成分为茅术醇、β-桉叶醇。其水煎剂对脾虚模型大鼠灌胃，对泄泻、体重和小肠运动亢进均有改善作用。

(二)抗溃疡和抑制腺体

本品对幽门结扎性溃疡、应激性溃疡有较强的抑制作用;对动物的胃液量、总酸度、总消化能力均有显著的抑制作用。其抑制胃液分泌与其抑制淄体激素的释放和减轻甾体激素对胃酸分泌的刺激有关。其抗溃疡作用与其增强胃黏膜防御因子的作用也有关。苍术挥发油还能抑制唾液腺、肠腺的分泌，使唾液、肠液分泌减少。

(三)保肝

其提取物和茅术醇、β-桉叶醇、苍术酮对CCl4和D-氨基半乳糖诱发的鼠肝细胞损害有显著的预防作用。其水煎剂对肝脏蛋白质合成有明显的促进作用。

(四)抑菌

苍术提取物具有消除耐药福氏痢疾杆菌R质粒的作用，能降低细菌耐药性的产生。利用95%乙醇浸泡苍术10小时，取出苍术，放在准备消毒的手术室地面上，点燃，直到苍术化为灰为止，消毒后比消毒前空气中菌落数明显减少。然而，早期体外研究未发现苍术水煎液有明显抗菌作用。

苍术怎么使用功效最好——苍术羊肝粥

我们需要使用的羊肝、粳米以及精盐还有酱油等等，我们，恩先用水煎一下苍术，然后把渣去掉，备用。我们再把准备的精盐、酱油、胡椒粉以及麻油、淀粉等等搅拌均匀，我们用来做腌料。

我们把羊肝洗干净沥干水分，之后切成小片放入腌料内，之后再把粳米、苍术汁放到锅里面，加入适量的水一起煮粥，粥煮好了之后再放入羊肝，煮透了之后再用精盐进行调味就可以了。这种粥对于清热，滋阴清火的作用，特别适合耳鸣以及眩晕和高血压的人食用。

苍术的功效 燥湿健脾;祛风湿;明目。主湿困脾胃;倦怠嗜卧;胞痞腹胀;食欲不振;哎吐泄泻;痰饮;湿肿;表证夹湿;头身重痛;痹证温性;肢节酸痛重着;痿襞;夜盲

①陶弘景：除恶气。

②刘完素：明目，暖水脏。

③《珍珠囊》：能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。

④李杲：除湿发汗，健胃安脾，治痿要药。

⑤朱震亨：散风益气，总解诸郁。

⑥《纲目》：治湿痰留饮，或挟瘀血成窠囊，及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。

⑦《玉楸药解》：燥土利水，泄饮消痰，行瘀，开郁，去漏，化癣，除症，理吞酸去腐，辟山川瘴疠，回筋骨之痿软，清溲溺之混浊。

⑧《本草求原》：止水泻飧泄，伤食暑泻，脾湿下血。

苍术的注意事项 阴虚内热，气虚多汗者忌服。

①《本草经集注》：防风、地榆为之使。

②《药性论》：忌桃、李、雀肉、菘菜、青鱼。

③《医学入门》：血虚怯弱及七情气闷者慎用。误服耗气血，燥津液，虚火动而痞闷愈甚。

④《本草经疏》：凡病属阴虚血少、精不足，内热骨蒸，口干唇燥，咳嗽吐痰、吐血，鼻衄，咽塞，便秘滞下者，法咸忌之。肝肾有动气者勿服。

炒苍术的功效与作用

炒苍术的功效与作用

炒苍术的功效与作用，苍术是我们日常生活中经常见到的药材，那么关于苍术你知道多少，它对身体有什么功效并且它有什么食用方法，炒苍术对人的健康有什么益处，下面一起看看炒苍术的功效与作用

炒苍术的功效与作用1

炒苍术功效与作用

炒苍术具有燥湿健脾、祛风除湿、明目的功效。临床上可用于治疗脾虚湿盛的症状，如四肢嗜睡、食不果腹、恶心呕吐、腹泻、痢疾、疟疾、感冒和关节痛引起的关节红肿、发热、疼痛，特别是风湿、类风湿，以及夜间行走不便、视力下降。所有这些都可以用炒苍术来治疗。

炒苍术，苦、辛、温，入脾、胃经，具有燥湿健脾，祛风发汗，明目的功效。炒用辛散性弱，生用辛散性强。有如下用途：

1、湿阻脾胃，食欲不振，胸闷呕恶，腹满泄泻，舌苔白腻，常与厚朴，陈皮同用。

2、风湿或寒湿所致的关节肢体疼痛，对寒湿偏重的痹痛尤为适宜，可与独活、防风、秦艽配伍。

3、湿热下注之足膝肿痛，萎软无力，以及湿热带下等证。常与黄柏、牛膝、薏米同用。

4、外感风寒湿邪的头痛，身痛，无汗等证，可以藁本、白芷、川芎等同用。

5、湿热，湿温之胸闷、自汗、身重等证，可以与石膏、知母配伍。

6、避秽避疫：常与艾叶、白芷等放在室内同燃。7、雀目，眼目昏涩之证：常与猪肝、羊肝蒸熟食之。

炒苍术的功效与作用2

炒苍术的性味是辛、苦、温，归脾、胃和肝经。此药是比较温和的，安全性也比较高。此药由于具有燥湿健脾、祛风散寒、明目的功效，所以常用来治疗胃脘胀满、水肿、风湿痹痛，还有风寒感冒等病证。

如果有相关的病证需要使用到炒苍术这类中药材时，建议首先应该到规范的医疗机构，找正规、专业的中药师或者中医师进行辨病施治，可能会达到很好的效果。

如果自作主张使用炒苍术，应该短期内使用，如果效果不明显，或者不但不明显，还有可能还会症状加重，出现这种情况需要马上把药停掉，到正规的诊疗机构找到专业的.医生，接受规范的诊疗。

苍术是我们生活中常见到的一种中药，不论是保健还是用来治疗疾病，它都能发挥独特的作用。而根据苍术炮制的方式不同，又可以分为很多种，其中就是一种是炒苍术，所以和苍术一样，炒苍术也对我们人体有好处。

炒苍术可以治疗腹泻、腹胀等胃肠不适疾病，同时对于感冒的人来说还能祛除风寒，增强抵抗力，除此之外炒苍术还可以用来治疗风湿病，减轻患者痛苦。

炒苍术的功效与作用3

炒苍术的功效：

炒苍术又叫山精、赤术、马蓟、青术、仙术、茅术、南炒苍术、穹窿术、和炒苍术、东炒苍术。有燥湿健脾；祛风湿；明目的功效。主治湿盛困脾，倦怠嗜卧，脘痞腹胀，食欲不振，呕吐，泄泻，痢疾，疟疾，痰饮，水肿，时气感冒，风寒湿痹，足痿，夜盲。

1、炒苍术用于风湿痹痛、肢体关节疼痛。与羌活、独活等同用。炒苍术用于夜盲、眼目昏涩。与猪肝或羊肝、石决明等配伍同用。

2、炒苍术用于湿阻脾胃、脘腹胀满，寒湿白带，湿温病以及湿热下注、脚膝肿痛、痿软无力。治湿阻脾胃，而见脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力、舌苔白腻厚浊等症，常与厚朴、陈皮等配伍应用；

治寒湿白带，可配白芷同用。如湿热白带，又可配知母、苦参、墓头回；湿热下注、脚膝肿痛、痿软无力，可配黄柏、牛膝、薏苡仁等同用；湿温病证可配石膏、知母等同用。

3、炒苍术用于风寒表证。与羌活、细辛、防风等同用。

功效分类：祛湿药；健脾药；解表药。

别名：山精、赤术、马蓟、青术、仙术、茅术、南炒苍术、穹窿术、和炒苍术、东炒苍术。

性味：味辛；苦；性温。

归经：归脾经；胃经；肝经。

功效：燥湿健脾；祛风湿；明目。

主治：湿困脾胃；倦怠嗜卧；胞痞腹胀；食欲不振；哎吐泄泻；痰饮；湿肿；表证夹湿；头身重痛；痹证温性；肢节酸痛重着；痿襞；夜盲

用法用量：内服：煎汤，3-9g；或入丸、散。

炮制方法：

1、炒苍术：拣去杂质，用水泡至七、八成透，捞出，润透后切片，晒干。

2、炒苍术性燥，故以糯米泔浸去其油，切片焙干用，亦有用脂麻同炒，以制其燥者。

3、炒炒苍术：取炒苍术片，用米泔水喷洒湿润，置锅内用文火炒至微黄色；或取拣净的炒苍术，用米泔水浸泡后捞出，置笼屉内加热蒸透，取出，切片，干燥即得。

4、炭制：取炒苍术片，用武火炒至表面焦黑，内枯黄存，喷水取出；晒干。

5、盐制：取炒苍术用大火炒至外皮焦黑色，加盐水，炒干取出。每炒苍术1斤，加盐5钱，水适量。

苍术苗的功效与作用

……

苍术的妙方应用

苍术汤：苍术10克，水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服。主治脘痞腹胀、湿盛困脾、食欲不振等症。

升阳除湿汤：苍术3克，柴胡、羌活、防风、升麻、神曲、泽泻、猪苓各1．5克，炙甘草、陈皮、麦芽各0．9克，将诸药放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。此方具有升阳补气、健脾祛湿之功效，主治脾胃虚弱、不思饮食、肠鸣腹泻等症。

仙术散：苍术、木贼草、甘草各30克，蝉衣、谷精草各0．3克，黄芩15克、蛇蜕3克，将上述药物研为粉，每日服用2次，每日3克，用温开水送服。本方具有明目之功效，主治眼目昏暗。

神术汤：制苍术、防风各30克，甘草15克，生姜、葱白各6 克，将以上药物放入砂锅中，水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服。主治外感风寒。

苍术丸：制苍术30克，神曲15克，将两味研为粉末，炼蜜为丸。每日服用3次，每次9克，用温开水或米汤送服。主治腹中虚冷、不思饮食。

苍术粥：苍术粉5克，粳米50克，白糖15克，将三味一同放入锅中，加水熬煮成粥，每日早晚食用。

苍术炒猪肝：苍术粉10克，猪肝200克，食盐、味精各2克，酱油、料酒各5毫升，葱花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。

午时茶：苍术、柴胡、陈皮、连翘、白芷、枳实、山楂肉、羌活、前胡、防风、藿香、甘草、建曲、川芎各0．3克，川朴、桔梗、麦芽、紫苏叶各0．4克，陈茶9克，将上述原料一同放入杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷20分钟即可。一日内分数次冲饮。

苍术的副作用

近几年随着药材资源的减少，劳动工资的提高，市场上茅苍术的供应出现短缺现象。因此北朝苍术随之涌入了市场。但北朝苍术副作用特大，不堪入药，广大临床医生应引起注意。下面我将茅苍术与北朝苍术的鉴别及北朝苍术副作用的临床表现给大家介绍一下。

北朝苍术外观及截面大致与茅苍术相同。唯北朝苍术个头瘦小，截面无“朱砂点”，味麻辣刺舌。用量超过10克就会出现副作用。其临床表现轻者口干舌燥，重者面红目赤、面部烘热、头晕目眩、头重脚轻，就像喝醉酒似的。再甚者可出现视力模糊[有远视的感觉，近看模糊稍远一点较清晰]。你在临床中如果用了含苍术的处方后出现了上述症状[大约服药20分钟后出现]可能你用的苍术就是北朝苍术。其临床表现也是由苍术引起的。一旦出现了上述反应，轻者停药后症状可自行消失；重者用滋阴潜阳的药物煎服即可使症状消失。

【注意事项】

阴虚内热，气虚多汗者忌服。

《本草经集注》：防风、地榆为之使。

《药性论》：忌桃、李、雀肉、菘菜、青鱼。

《医学入门》：血虚怯弱及七情气闷者慎用。误服耗气血，燥津液，虚火动而痞闷愈甚。

《本草经疏》：凡病属阴虚血少、精不足，内热骨蒸，口干唇燥，咳嗽吐痰、吐血，鼻衄，咽塞，便秘滞下者，法咸忌之。肝肾有动气者勿服。

《本草正》：内热阴虚，表疏汗出者忌服。

苍术的做法大全

苍术冬瓜祛湿汤

材料：苍术15克，泽泻15克，冬瓜250克，猪瘦肉500克，生姜片、盐、鸡精各适量。

做法：

（1）苍术、泽泻洗净。冬瓜洗净，切块。猪瘦肉洗净，切块。

（2）锅内烧水，水开后放入猪瘦肉，焯去血水。

（3）将苍术、泽泻、冬瓜、猪瘦肉、生姜片一起放入煲内，加入适量清水，大火煲沸后，用小火煲1小时，调味即可。

功效：苍术能降血糖、降血脂减肥。泽泻利水渗湿，对于治疗高血脂症、糖尿病、脂肪肝、中风恢复期等均有明显疗效。冬瓜历来是减肥的妙品。此汤能减肥瘦身、清润养生。

猪肝豆腐包

材料：猪肝,猪肉,核桃仁,松子,木耳,海米,猪肉,扇贝,豆腐,苍术。

做法：

（1）把猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝剁成馅。

（2）豆腐挖空，将备好的馅酿进豆腐里。

（3）把酿好的豆腐上锅蒸熟。

（4）用苍术和猪肝一起煮，把猪肝煮熟。

（5）熟猪肝切片，和豆腐一起食用。

养生功效：苍术具有明目的功效，用苍术和猪肝一起煮，可以提升猪肝的明目作用，如果把猪肝换成羊肝，那么此道菜的食疗效果会更加出色。同时，猪肝和豆腐搭配起来，对肝脏也大有好处。“猪肝豆腐包”适合四季食用，特别适合那些长期熬夜，或是夜生活频繁的人。

黄焖参术羊肝

主料：羊肝500克

辅料：玉兰片50克,香菇（鲜）50克,苍术10克,玄参10克

调料：酱油50克,甜面酱10克,大葱17克,辣椒(红,尖,干)1克,猪油（炼制）100克,白砂糖35克,姜8克

做法：

（1）水烫、切条、划口:将羊肝洗净入开水中烫过，切成2.5厘米的条，用竹插在羊肝上划一个口。

（2）原料加工；玉兰片切成长3厘米、厚0.6厘米；冬菇切成2片，放入开水中烫过。苍术、玄参洗净，煎成较浓的汁。

（3）焖煨:炒锅置中火上，下猪油50克烧至六成热，加入白糖炒至变色，入清汤50克，把酱油、葱椒（剁细）泥，姜、玉兰片、冬菇倒入锅中炒几下，盛入碗内。炒锅置中火上，加猪油烧至七成热时，加甜面酱炒出香味，放入羊肝、药汁、清汤、绍酒、冬菇、玉兰片煨至汤汁只剩1/3时，拣出姜、葱后，盛入盘内即成。

薏仁苓术羊肉煲

主料：羊肉(肥瘦)500克,羊骨100克

辅料：薏米50克,茯苓25克,苍术10克,白萝卜500克

调料：大葱5克,姜5克,花椒5克,白胡椒1克,盐2克,料酒5克

做法：

（1）将羊肉、白萝卜切成块；

（2）姜切成片，葱切成末备用；

（3）将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味，捞出在清水里洗净，然后放入砂锅里；

（4）加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜，用大火煮开；

（5）加入盐、白胡椒、料酒，改用小火炖60分钟左右；

（6）加入鸡精，最后撒上葱末，就可以食用了。

养生功效：此煲把薏苡仁，茯苓，苍术，白萝卜，羊肉，羊脊骨全部放在一起，最突出的功效就是能够祛风、祛湿、散寒、健脾胃。 上一页 1 2 3

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