土豆丝汤面的做法，土豆卤子面条的做法大全家常

土豆丝汤面的做法

1、辅料：葱适量，姜适量，鸡精适量，油适量，盐适量，麻辣鲜适量。

2、做法：土豆切丝，葱切末，姜切丝备用；锅里倒油加热，放入葱姜爆香放入土豆煸炒1分；加入水，放鸡精，麻辣鲜煮开；放入面条，煮4分钟左右筷子锅里搅动以免糊锅，放入盐搅拌下关火；可以出锅咯。

3、马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。

土豆卤子面条的做法大全家常

土豆卤子配面条也是很多人喜欢的，特别是北方人，只要将卤汁浇在面条上又能开动，但是也有些人煮出来的土豆卤子口味和口感上都不和面条搭配，那是因为他们没有了解过真正的做法，做法其实有很多，那么，土豆卤子面条的做法大全有哪些呢?

土豆卤子面条的做法大全

做法一

食材：马铃薯丁(脱水)、五花肉、调和油、葱、酱油、胡椒粉、姜

1. 土豆去皮切成丁。

2. 葱姜切片。

3. 肉切成丁。

4. 锅里油热后放葱姜爆锅。

5. 再放肉丁煸炒。

6. 加点胡椒面。

7. 放点酱油炒香。

8. 放土豆丁翻炒。

9. 放点盐,加适量水，略炖一下收一下汤汁就可以了。

10. 另起一锅煮面条，煮好后浇上卤子，就可以开吃啦。

做法二

食材：土豆、葱花、面条、老抽、生抽

1. 将面条放入锅内煮熟。

2. 土豆洗净去皮。切成小条。比平时炒土豆丝时要粗一些。切好后不用浸泡，过一遍水就行。

3. 炒锅加入少许油，然后加入葱花。

4. 倒入切好的土豆条进行翻炒。

5. 炒熟后加入生抽和老抽。

6. 面条盛出来，再来点儿炒好的土豆卤。

做法三

食材：土豆、干或鲜面条、大葱、香菜、花生油、酱油、鸡精、胡椒粉、饮用水

1.土豆去皮切条;香菜、大葱切末备用。

2.准备一碗水。

3.锅内倒入花生油，烧开。

4.放入葱末，炒出香味后加一碗水。

5.依次加入酱油、鸡精、胡椒粉、盐、土豆，盖上盖子炖。

6.土豆炖烂以后加入香菜出锅，根据切条厚度炖5-10分钟，可以用铲子试一下。

7.盛出备用。

8.锅内加水煮沸。

9.下入面条煮3-5分钟。

10.面条捞出，夏季可用直饮水过凉。

11.加入预制的卤子，完成。

卤鸡脚怀孕能不能吃

怀孕的女性偶尔食用一次卤鸡脚是可以的，但是一次的量不要太多。毕竟卤味食物首先盐分以及味精含量都会比较多，少量食用不会对胎儿造成影响。而且孕妇妈妈们在食用过卤鸡脚后，也要注意蔬菜、水果的摄入，这样才可以均衡营养。

1、卤味中含有比较多的盐分以及味精，孕妇食用过多这样的食物，不仅对身体没有害处，对于宝宝来说也是一种危害。而且在排泄时，也会带走身体内的锌元素。

2、卤制品在腌制过程中，也会食用到大量调味料。这些调味料对于胎儿发育来说都是刺激性的食物，会引起胎动异常，严重的还会导致流产。

在怀孕期间不宜偏食，饮食应尽可能多元化，多吃高蛋白的食物以及新鲜的蔬菜和水果，只有这样才能达到饮食均衡，孕妇在孕期遇见不宜吃的食物要少吃或慎吃，如刺激性食物是不宜多吃的。可多吃番茄、樱桃等。

土豆丝怎么做面一点

土豆丝可以做闷面

山西焖面

材料

面粉250克，五花肉，四季豆100克，胡萝卜1根50克，土豆1个，番茄1个，蒜蓉10克，生姜丝10克，大葱段10克，花椒5粒，八角2个，生抽2汤匙，食盐1/2茶匙，蒜瓣2瓣，香菜2根，山西老陈醋2汤匙，芝麻香油1/4茶匙

做法

1.面条的制作

2.面粉250克放在干净无水无油的和面盆里

3.徐徐的往盆里分次加入凉水，用筷子将面粉搅拌成雪花状的絮片

4.用手将絮片和成光滑的面团，盖湿布放冰箱饧1个小时

5.将饧好的面团放在案板上，卷在擀面杖上，用双手握住擀面杖来回推动

6.将面团擀开擀大成约1～2mm的大面片，依然将面片卷在面杖上

7.将卷在面杖上的擀好的大面片，用刀顺着擀面杖的长度方向将面切开

8.形成了约10cm宽（擀面杖的直径）的面片

9.将剖好的面片用刀切成细细的面条

10.将切好的面条抖散开，上面均匀的淋一点食用油

11.准备过程

12.五花肉切薄片

13.四季豆洗净，切成1寸长的斜段

14.胡萝卜洗净去皮，切成1寸长的细长条

15.土豆去皮洗净，切成1寸长的长条

16.番茄洗净，切成长条块

17.制作过程

18.锅烧热放油，（热锅凉油）放入花椒粒和八角爆香

19.放入五花肉片，小火煸炒至肉变成金黄色出油

20.放入大葱段、生姜丝、大蒜蓉炒香

21.放入切好的胡萝卜条炒匀

22.放入土豆条，翻炒至土豆吸油成金黄色时

23.放入切好的四季豆，继续翻炒至四季豆变色成青翠时

24.放入番茄块，炒匀至番茄出汁

25.倒入2汤匙生抽，炒匀至菜上色

26.加入1/2茶匙食盐翻炒均匀

27.接着倒入1碗开水，水面与菜持平，盖盖焖煮至水开

28.等水开的时间，来调制调味汁：取一小碗，放入大蒜，加入一点食盐，用擀面杖将大蒜捣成蒜泥

29.将蒜泥碗中，倒入2汤匙山西老陈醋，香菜切段也放入碗中

30.这时候水开了，用一小勺将菜汤汁舀起

31.舀起的菜汤汁，放在第11、12步调好的醋汁里

32.锅里剩余的汤汁至菜的1/2处即可

33.将制好的面条均匀的铺在菜上面，转中小火，盖上锅盖开始焖制约2～3分钟

34.焖到上气后，面条成金黄色时，打开锅盖，将第14步调好的汁均匀的淋在面条上

35.开最小火，拿双长筷子开始翻面条，将面条与菜翻匀。边翻边开始抖松面条，也就是将筷子并拢了挑N多面条上来，到离锅面15～20CM高处时，边抖动手臂边让面条落进锅内。这么做的目的是将粘在一起的面条抖松并抖匀。就这样开着最小火抖啊抖抖啊抖，一直抖到面条根根分明，且锅内汁尽汤干，整锅面看上去“干不啦叽”的时候，焖面做好了

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