核桃仁糖的做法，核桃仁的做法大全视频教程

核桃仁糖的做法

1、核桃仁糖是用核桃仁加葡萄加糖制成，是新疆和田地区少数民族喜欢的副食。内地有时能见维吾尔族在出售的大块大块的核桃仁糖。

2、做法：

（1）核桃去壳取仁。

（2）将核桃仁已经，小火炒脆，不需要放油哦，只是把水分炒干一点。

（3）锅中刷一层薄薄的玉米油，加入两小碗水，水开后转小火，倒入白砂糖，小火熬至冒白色泡沫。

（4）倒入炒脆的核桃仁，翻炒均匀，使每粒核桃仁都沾上糖，然后筛入适量淀粉。

（5）翻炒后起。

核桃仁的做法大全视频教程

1、核桃仁糖是用核桃仁加葡萄加糖制成，是新疆和田地区少数民族喜欢的副食。内地有时能见维吾尔族在出售的大块大块的核桃仁糖。

2、做法：

（1）核桃去壳取仁。

（2）将核桃仁已经，小火炒脆，不需要放油哦，只是把水分炒干一点。

（3）锅中刷一层薄薄的玉米油，加入两小碗水，水开后转小火，倒入白砂糖，小火熬至冒白色泡沫。

（4）倒入炒脆的核桃仁，翻炒均匀，使每粒核桃仁都沾上糖，然后筛入适量淀粉。

（5）翻炒后起。

花生核桃糖的做法窍门

【花生核桃糖的做法】

用料：核桃 250克、红枣 100克、花生 100克、芝麻 50克、麦芽糖 250克、橄榄油 少许。

步骤：

核桃炒香剥碎；

红枣洗净剪成小块；

花生米炒熟；

芝麻小火炒熟；

熬麦芽糖；

将所有材料倒入锅中混合炒熟出锅冷却；

切块装袋抽真空。
【花生核桃糖的做法】

用料：核桃仁 200克、花生仁 200、葡萄干 50克、白糖 300克、花生油 10毫升。

做法：

准备好食材。花生仁和核桃仁都是事先炒好去死的，我是放烤箱里烤的

不粘锅里加少许油。

加入白糖翻炒。

最后将糖熬到焦糖色就可以加入核桃花生仁和葡萄干了

快速翻炒让每个食材上都裹上糖。

趁热放到烤盘里压实。

然后再切成自己想要的形状。

装盘。

小 贴 士

熬糖一定要注意火候，糖熬好了就成功了！用不粘锅比较容易做，糖化开之后就要用小火慢慢熬，看到变色抓紧倒入食材，快速翻炒！切的时候刀上沾点凉水这样不粘。

核桃糖怎么制作的方法

准备用料：花生米320g、核桃仁180g、黑芝麻20g、白砂糖100g、麦芽糖70g、小苏打1g、清水50g。

1、把花生米和核桃仁放入预热好的烤箱，190度上下火烤制二十分钟左右，颜色变深即可。

2、不沾锅锅内放入苏打水，麦芽糖、白砂糖熬到变黏稠，滴到凉水中可以瞬间拉成丝，很酥脆就可以了。

3、放入去皮擀至小块的花生米和核桃仁、黑芝麻翻拌

4、等均匀裹上糖倒入铺有保鲜袋的烤盘内，按压晾凉。

5、切成小块就可以了。

糖核桃仁的做法视频窍门

1.核桃去皮，把核桃仁放入锅中翻炒。

2.炒熟盛出待用。

3.锅中放入4勺白糖，两勺清水（糖水比例2比1）。

4.烧热，用铲子不断搅拌使白糖融化。

5.烧开，使水分蒸发掉。

6.转小火，冒大泡泡。

7.变成密集的小泡泡，这时水分全部蒸发掉关火。

8.加入炒熟的核桃仁。

9.翻炒均匀，核桃上全部占满糖。

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