炒锅用久了怎么清洗,如何快速清洗炒锅锅底的顽固污渍
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如何快速清洗炒锅锅底的顽固污渍
清洗炒锅的方法:
1、洗涤剂外加胡萝卜头。首先可以在油污处滴上洗洁精,然后把做菜时留用的胡萝卜头在铁锅的油污处来回的擦洗几遍,最后用水浸透的湿抹布在铁锅表面擦一遍就可以了!如果是在铁锅上徒留的年头比较久的油污,可以在使用胡萝卜头之前,在其切面上抹一点去污粉,这样清洗铁锅的油污,效果会更好!
2、热锅时擦洗。大家都有经验,洗碗时用热水,能更快的清洁油污。所以清洗铁锅上的油污,在锅热的时候,铁锅上的油污能够更加容易被清除。当然这种时候最好使用长柄的清洁刷,倒上一些清洁剂,然后慢慢的、来回的刷洗!这样可以避免热锅烫手。洗刷完毕后,过一道清水,冲洗干净,再用百洁布擦一下就可以了!
3、钢丝球外加牙膏。我们可以先挤出一些牙膏涂抹在铁锅油污较重的地方,等牙膏稍微变硬一点后,就可以使用钢丝球擦洗,只需要短短的几分钟就能看到明显效果!不过用铁丝球刷洗铁锅的方法,很容易就伤到炒锅的镀层,所以擦锅的时候一定要谨慎点!
炒菜锅清洗的技巧和秘诀有哪些呢
很多家庭都是使用炒菜锅进行炒菜的,但是如果炒完菜后没有好好的清洗锅具是不行的,那么应该怎么去清洗炒菜锅呢?以下是我为你整理的炒菜锅清洗的技巧,希望能帮到你。
炒菜锅清洗的技巧
1、用热水泡就可以的
用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。(如果一定要刷的话,您可以用粗布来代替钢丝球)
2、山楂可去糊锅底
烧饭、炒菜如果锅底糊了,可把几个山楂放锅里,加少许凉水烧开(不要烧干),锅的糊底很快就会去掉。
3、西红柿去糊锅底
如果家里有剩下的不太好的西红柿放在锅里煮,自然就会掉了,用新鲜西红柿有些浪费。
4、啤酒和白酒去糊锅底
如果做饭时不小心糊锅了,锅底有锅巴,如果不易刷掉,可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1:1:0.5)混合,盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
5、苹果皮或梨皮去糊锅底
用苹果皮或梨皮加点水煮,然后就很容易清理.
6、橙子去糊锅底
切几片橙子放锅里煮开,盖盖儿焖一晚上,第二天糊渣就会翻起来,就很容易清除了。
7、废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅
问题说明:用完的电话卡、购物卡、优惠卡、贵宾卡越积越多,虽然也有人爱收藏这类东西,但大多数人并无此雅兴,所以,还是用它来干些实事吧。做饭时难免糊锅,清理焦垢时若用坚硬的铁铲,会造成划痕,若用木铲,又难以彻底清除焦垢。何不让那些废旧的卡再体现一下使用价值呢?
操作方法:用卡沿着锅边,逐步将焦垢刮除干净。注意,刮时并不需太用力。如果卡是硬质塑料制成的,还可用来刮煤气炉上的污垢。
8、加醋少许,加热水烧一下,就好洗掉了。
9、有一个绝招,轻易不外传。夏天,把一点米饭倒进锅里,让其自然发酵。2天后闻见酸味后,手到灰除。
10、用小火干烧片刻
用小火干烧片刻,冒烟的时候撒上盐,晃动一分钟后闭火,然后再擦拭,就可以除得很干净,不留底、不留糊味。
11、用清洁球加洗衣粉
用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西。
12、涂上牙膏,用布灒点水
涂上牙膏,用布灒点水,用力擦.经济实惠,又不伤锅.不过擦可能费点力.
13、用高浓度氢氧化钠水溶液泡
用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下(比如100克水、50克氢氧化钠,因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套,不能用于铝制品清洁),再用钢丝球刮擦。
如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”,可以直接倒入开水,再加入过硼或过碳,泡到水温后再倒掉。
以上两法前者是去除烧焦的油脂,后者是去除烧黄后的颜色。
14、平底锅焦垢去除
锅内加水煮开,再加少量洗洁精,放一个晚上,再进行擦洗,即可除去。擦洗干净后须一层油。
15、投入一些凤梨皮
不锈钢锅易沾黑垢,难刷洗,现只要将家中较大的锅子加清水,投入一些凤梨皮,再把较小号的锅子通通放入,煮滚二十分钟,待冷拿出,个个光亮如新!
16、用盐加点柠檬汁洗
金属器皿生锈,用盐加点柠檬汁洗,即能迅速除锈,又能将器皿擦得光泽耀眼。
17、用轻过燃烧并淋湿的木炭来擦洗
如果饭烧焦了,糊印“印”在了铝锅了,可用轻过燃烧并淋湿的木炭来擦洗。不管烧焦部位有多大、多厚,都能洗干净。
炒菜粘锅如何解决
1、炒锅的挑选
比较厚重的炒锅不但可以使食材受热更加均匀,而且在炒制过程中可以很好的保持锅内的温度,不会因为低温食材下锅而立刻降低炒锅的温度,从而避免的粘锅现象的产生。现在也有专门的不粘锅,大家最好选购一个锅底光滑、锅壁稍厚的炒锅或者不粘锅来使用,这也是炒菜不粘锅的第一步。
2、油水分离
很多专业厨师在烹饪时通常是用两口锅的,一个叫油锅、另外一个叫做水锅。其中水锅是用来做汤菜或对食材进行飞水使用的,而油锅则专门进行过油和炒菜使用。这样做的好处是可以保持炒锅(油锅)形成一层天然的“油涂层”,从而避免了炒菜时粘锅现象的产生,在我看来这个“油涂层”比什么特氟龙之类的人造涂层安全多了。油锅一样可以正常的清洗,不必为了特意保持“涂层”就不敢彻底清洁。只是要注意两点:一是不要用钢刷来刷锅;二是不要用油锅做水。
3、热锅凉油
热锅凉油是一种烹饪技巧,通俗地说就是在炒菜前先将锅烧热后再下入食用油,并在食用油还不是很热时就下入食材进行炒制的方法。这种热锅凉油的技巧可以在很大程度上避免粘锅现象发生,使用热锅凉油的技巧同样要求锅要稍微厚一些,不然刚把锅烧热,油一倒进去锅立刻就会变凉,这就失去了热锅凉油的作用。
4、使用生姜
当大家在家炒菜时,不可能都会准备两口锅。那么,我再推荐一个小窍门给大家——在将锅烧热之后。用生姜片在锅内壁均匀的涂抹一遍,之后再倒入炒菜的食用油。这样也可以最大限度地避免炒菜时的粘锅现象。
炒菜锅的材质分类
1、铁锅
材质特性:传统铁锅不含特殊化学物质,有较强的抗氧化能力。烹饪时产生的铁离子可以帮助人体合成血红蛋白,防止缺铁性贫血。而且铁锅坚固耐用,受热均匀,加热效果很出色。
市场上的铁锅有两种:生铁锅和精铁锅。
缺点:容易生锈,食用会对肝脏有损;重量沉,对使用者的腕力有考验;表面粗糙,不美观。
2、不锈钢锅
材质特性:较与铁锅,比较轻便,坚固程度大体相似。在热量、重量与质量三者之间很好平衡。且不易生锈,易于清洗,若是养护得当,外观精美度也可长期保持。
缺点:保温效果不好,冬季用不锈钢锅储藏食物需要立即食用。价格偏高,较铁锅一般会高出30%以上。无铁离子帮助人体补血。
3、合金锅
材质特性:多数为铝合金制品,此外还有钛合金产品。随着合金技术的不断进步,市面上的合金锅锅体表面已有充分氧化,安全指标还是很高的。合金锅还可以较好地避开了铁锅和不锈钢锅的缺点。不过对于合金锅的购买,不建议选购小品牌以及价格太低的。
4、其他材质炒锅
代表的炒菜锅:麦饭石炒锅和铜质炒锅
麦饭石炒锅:以纯天然的麦饭石材质制成,富含多种元素,炖煮之时,可溶出钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等元素和矿物质,长期使用可促人体生理代谢功能,对健康是有益的。此材质炒菜锅炒菜时可吸走异味,长时间保鲜,且较为轻便,油烟也比较少,不会粘锅。不过此锅不适合金属炒勺操作,更偏向于炖煮,所以尚未形成市场主流。
炒菜锅用时间长了用什么去油污
大家清洁锅底油污的时候,可以在清洁剂里面兑一点食用盐,这样可以快速溶解锅底上的油污。
炒锅内的黑垢怎么去除
经常炒菜的人都知道,炒菜锅用久了,锅底就会结一层厚厚的黑垢,这种黑垢又厚又脏,如果不及时清理,导致炒菜锅导热性不好,炒出来的菜不好吃,甚至是不小心把黑垢掉入菜盘中。很多人在清理锅底黑垢的时候,都会抹上一层洗洁精,然后用钢丝球使劲刷,这样不仅费力而且很容易损坏锅底。要不了几次我们的锅底就会出现小洞报废不能用了。今天跟大家分享一个轻松去除锅底黑垢的小妙招,简单省力,不损害锅底,一起来了解一下吧。
方法一,需要准备食用碱、食盐、牙膏、清水和百洁布。在锅底黑垢上到上食用碱、食盐,接着挤上一段牙膏,再用百洁布比较粗糙的一面,擦拭锅底的黑垢。最后打开水龙头用清水清洗锅底,就可以看到黑垢很容易的就清洗掉了。使用到的原理也非常简单,食用碱具有非常强的清洁去污的作用,食盐中含有摩擦剂能够加大清洁作用。牙膏具有增白剂和摩擦剂,也有清洁去污的能力。
方法二,需要准备的材料有碗盐,白醋,小苏打,纸巾,清水和钢丝球。在碗中倒入盐和白醋混合均匀,然后将小苏打倒在锅底黑垢上面,将纸巾放入白醋水中浸泡,然后盖在锅底上。可以看到白醋和小苏打发生反应形成醋酸,具有非常强的清洁功效。
等待半个小时,在等待的过程中,可以将剩余的白醋水分多次少量的倒在纸巾上,可以达到更好的去污功效。时间到了之后,把纸巾切掉,在用钢丝球轻轻一刷上面的污垢油脂就掉下来了,最后再用清水清洗一下锅底就变得焕然一新了。用这个方法清洗锅底,省时省力,而且不会损害锅底。
以上就是关于炒锅用久了怎么清洗,如何快速清洗炒锅锅底的顽固污渍的全部内容,以及炒锅用久了怎么清洗的相关内容,希望能够帮到您。
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