高压锅烧鸡做法,高压锅煮鸡肉要多少分钟
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高压锅烧鸡做法
1、把鸡洗干净,控水,掏出鸡肚子里的所有内脏都不要了。尤其是鸡肺一点也不能吃的。
2、在鸡身上先抹上一层蜂蜜,再抹上一层盐,再抹上一层蚝油,再抹上一层料酒,最后抹一层花生油。放在大碗里备用。
3、把大葱洗干净切成段,再把生姜打皮洗净切成片,放在小碟里面备用。
4、把高压锅四周都抹上一层花油,切记切记。把大葱段和生姜平铺在高压锅底。不可以怕麻烦哦。
5、把抹上所有调料的鸡轻轻放在高压锅里面。盖好盖子放大火烧开,再放中火烧五分钟。
6、关火。等水蒸气出完后,打开锅盖,再抹上一层花生油,一层蚝油,再打着火烧五分钟。同样的方法再反复一次。关火。
7、等高压锅的水蒸气出完了,打开锅盖把鸡拿出来放在大盘子里面,上面放几根香菜装饰一下。香喷喷的烤鸡完成了。
高压锅煮鸡肉要多少分钟
高压锅煮鸡肉一般20分钟即可。
高压锅红烧鸡块的做法如下:
用料:公鸡、姜、八角、花椒、干红椒、老干妈酱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、蒜瓣
步骤:
1、多准备些生姜,切成片,花椒十来粒,八角一粒,干红椒两个,掰断,半勺老干妈豆豉辣酱,两头大蒜剥出蒜瓣,不要切碎,备用。
2、鸡块放入开水中2分钟左右,为了去血水。
3、鸡块控干水。
4、生姜、花椒大料干辣椒热油炒香。
4】大火,倒入鸡块翻炒,鸡块变色出油,把生抽、老抽少许、蚝油少许、盐少许、糖少许、老干妈辣酱一起调汁倒入锅中翻炒均匀,倒入蒜瓣、料酒,翻炒几下就可关火了。
6、全部倒入高压锅中,加小半碗水。
4、选择肉/鸡档。
8、高压锅烧好后,重新倒入炒锅大火收汁,汁浓味美的红烧鸡块完成。
用高压锅怎样炖鸡好吃窍门
用高压锅怎样炖鸡好吃窍门
用高压锅怎样炖鸡好吃窍门,在现实生活中,很多人都非常喜欢吃鸡肉,炖鸡是我们常见的一种吃法,想把鸡肉炖的香甜可口就需要一些方法了。为大家介绍用高压锅怎样炖鸡好吃窍门。
用高压锅怎样炖鸡好吃窍门1
食材
柴鸡 半只
香菇 10个
大枣 5个
枸杞 10克
葱 2根
姜 1个
蒜 1个
方法/步骤
先将鸡肉清洗干净,用料酒腌制一会;然后锅中加入冷水加热,当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中,直至水烧开为止
水开后关火,用筷子在锅中把肉一块块夹出来,撇清血沫
锅中放入少许油,放入葱蒜
炒出香味,加入鸡肉翻炒
炒制鸡肉变色,锅中加入事先烧好的热水,放入葱段,香菇、大枣、枸杞
锅中汤开锅之后,关火,放入高压锅中
高压锅中转一圈,结束后自动保温一晚上,第二天早上就可以美美的喝汤了
用高压锅怎样炖鸡好吃窍门2
在家用高压锅炖鸡的时候要注意水不能超高压锅的三分之二,鸡肉提前焯一下水在炖这样鸡汤一点也不油腻,喝起来非常爽口,用高压锅煮鸡子非常快捷只要20分钟就能做好了。
高压锅炖鸡的`做法图解:
1、鸡肉氽过血水,控干水份。
2、香菇切小片。
3、热锅放茶油,倒入鸡肉不停地翻炒。
4、加入香菇一起翻炒。
5、再加点盐翻炒。
6 、加入清水没过鸡肉。
7、把鸡肉及汤一起倒入高压锅里。
8、盖上锅盖,高压锅上气后转小火炖30分钟。
成品图:
高压锅炖鸡时开锅冒气后多长时间就熟了?
一般在15分钟左右,就很烂了,最多不超过20分钟。
用高压锅炖鸡注意事项:
1、把食物放进去,适量加水,但不要超过锅子的三分之二。
2、开中火,等到锅盖上的阀顶上来,气冲出来的时候,把火关小(很小),加上高压阀。
3、等到锅盖上的阀掉下去了,你转转高压阀,不出气了就表明可以打开了.如果等不及,就用冷水冲锅盖,听见锅盖上的阀掉下去了,就可以开了。
用高压锅怎样炖鸡好吃窍门3
食材
柴鸡 半只
香菇(干香菇最好) 几朵
大枣 若干
枸杞 若干
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐白胡椒粉 适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量
方法/步骤
这是今天这道食材所需要的材料
先将鸡肉清洗干净,用料酒腌制一会;然后锅中加入冷水加热,当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中,直至水烧开为止,这个步骤可以有效去除肉的腥味;凉水慢慢加热会更有效去除肉中的血沫,焯肉时要冷水下锅,是因为肉中含有血,开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固,而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来,因而影响口感味道和肉的颜色. 所以很多人用沸水焯肉是不科学的
水开后关火,用筷子在锅中把肉一块块夹出来,撇清血沫;不要过凉水冲洗,会使肉遇冷收缩变硬;
锅中放入少许油,也可不加,只要保证鸡肉入锅之后不糊锅即可,放入葱蒜;
等到葱姜蒜有香味时候,加入鸡肉翻炒;
炒制鸡肉上色;
锅中加入事先烧好的热水,放入葱段,香菇、大枣、枸杞;
锅中汤开锅之后,关火,转移至高压锅中;
高压锅中转一圈,然后结束后自动保温一晚上,第二天早上就可以美美的喝汤了;
加入盐,加入胡椒粉调味;
是不是很简单!
以上就是关于高压锅烧鸡做法,高压锅煮鸡肉要多少分钟的全部内容,以及高压锅烧鸡做法的相关内容,希望能够帮到您。
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