绿豆面的做法 绿豆面怎么做,用绿豆面怎样做咯吱皮

本文目录

• 1.用绿豆面怎样做咯吱皮
• 2.绿豆面怎么做好吃
• 3.绿豆面的做法和配方窍门
• 4.绿豆面做面条好吃吗

用绿豆面怎样做咯吱皮

制作步骤：

1、将绿豆用水冲泡干净，将其晾干；

2、将晾干的绿豆放置到小型的研磨机中，按启动按钮；

3、磨完，在容器中加清水浸泡，浸泡时间随季节而定，冬天1昼夜，夏天半日；

4、去水时拣去豆皮；

5、大米用清水浸至用手捻压呈粉状无硬心，去水后备用；

6、将绿叶菜洗净、切碎，同浸泡豆瓣和大米，并搅拌均匀；

7、加适量清水磨成浆，再在磨好的浆中加入淀粉调匀；

8、取一口平底锅，到三成热时，用兑水的菜油刷一遍锅，再舀一勺绿豆浆，摊在锅中；

9、待绿豆面皮八成熟后，翻一面烤，两分钟后将其取出，放在筲箕上，一张张重叠摊晾；

10、将其切成均匀一致的面条即可。

绿豆面怎么做好吃

【菌菇绿豆面条】

食材：普通面粉300克，绿豆面150克，清水140克，盐2克，鸡蛋1个。玉米面适量，六菌汤适量。

【步骤】1、准备普通面粉、绿豆面、盐，鸡蛋。绿豆面的量不要超过白面的量，加盐加鸡蛋和面能让面条更劲道。

2、将面粉放入面盆，倒入鸡蛋，倒入清水。我直接用东菱厨师机和面了，将面团和成比较硬的面团。

3、和好的面团，放一边盖上保鲜膜醒30分钟，让面团组织得到充分的延展，这样下面擀面更轻松。案板上撒上一些玉米面，玉米面防粘的效果比淀粉和面粉都要好。将面团擀成长方形薄片。

4、将面片正反折叠，折叠之前同样撒上一些玉米面防粘。

5、将面片切成条状，根据自己喜欢，切成需要的宽度。如果想做面片，还可以直接切成三角形或者菱形晒干。

6、切好的面条吃不完的直接用保鲜袋装起来，放冰箱冷冻，随吃随取。

7、锅中烧水，倒入两大勺六菌汤，六菌汤的用法跟高汤一样，比较鲜。

8、水开，倒入绿豆面条大火煮开，中途加一次水。绿豆面条在放入锅中之前，抖散掉上面的玉米面。

9、煮至绿豆面条没有硬芯，熟透就可以了，

绿豆面的做法和配方窍门

1、首先把绿豆淘洗干净，然后把绿豆倒入料理机中打碎，将打碎的绿豆倒入碗中，在盆中放入面粉和绿豆粉。

2、接着打入两颗鸡蛋，倒入一碗清水，然后开始和面，面和好后，饧10分钟，然后开始擀面。

3、将面擀薄后，用刀切成条，放入锅中煮开后，放入盘中。

4、然后放入黄瓜丝、盐、生抽、陈醋、辣椒油、花生芝麻酱，搅拌均匀绿豆面就做好了。

绿豆面做面条好吃吗

绿豆是很常见的食材，它可以做成汤，也可以磨成粉做成各种食品，绿豆具有清热解毒、降血脂等作用，是对身体有好处的食物，绿豆面可以做成面条，做成的面条呈绿色，口感吃起来和普通面条不一样。那么，绿豆面怎么做面条好吃呢?

绿豆面怎么做面条好吃

做法一

食材：绿豆面、普通面粉、中等大小蛋清、水、盐

1.称量好的绿豆面和普通面粉，加盐，拌匀。

2.加入蛋清，和水。

3.和成硬硬的面团，就是刚好能成团的状态。盖上湿布饧20分钟。

4.饧好的面团，在案板上揉成团，这次会变的好揉一点，面团也会变光滑。饧10分钟。

5.用刀切成小份。切薄一点。

6.面片从面条机里过，对折，再过，重复4到6次。这样面条更劲道。每次要再面片上撒上干的面粉。

7.压好的面片，光滑，柔然。

8.反复从面条机里压，从厚到薄。面片变长了。压到合适的厚度。

9.切成自己喜欢的宽度。

做法二

食材：绿豆粉、面粉、黄豆芽、豆腐、西红柿、韭菜、蒜瓣、干辣椒

1. 将面粉与绿豆粉按照3:1比例进行搅拌，加水，和面，醒面。

2. 将面擀成圆饼状，稍微薄一些，拿刀将面饼切成条状。

3. 将切好的面条扯开，防止粘到一起。

4. 准备辅料：韭菜洗净切好、西红柿切小块(便于成汤汁)，黄豆芽洗净。

5. 将蒜瓣、，干辣椒放入锅中，等出香后，再倒入西红柿丁进翻炒，出汁后加入豆腐，黄豆芽，倒入盐，生抽，老抽上色，再翻炒一会(如果干锅适当加点水)，炒好后加入热水。后面下面会使汤汁稠，尽量多加一些水。

6. 开锅后，将面条入锅，边搅拌边下面，防止粘锅。

7. 面煮好后，加入韭菜进行搅拌，尝一下咸淡后基本就可以关火，完工。

婴儿能吃饼干吗

婴儿是能吃饼干的，但是也是要在辅食添加一段时间之后，这个期间给婴儿适当的增加一些饼干的食用，其实是可以帮助婴儿更快的锻炼自己的咀嚼的能力，婴儿吃饼干的时间大概就是10个月之后之后就可以，选择的时候尽量是要选择比较天然的，没有食物添加剂的饼干。

其实很多的妈妈就是害怕婴儿吃饼干的时候会噎到，所以总是不敢在婴儿小时候给婴儿吃饼干，这个做法其实是不对的。妈妈给婴儿吃饼干的时候一定是要记得，食用的时候要在身边陪护，在开始的时候每一次给婴儿的量都是小小的，适合婴儿一口可以吃下的，不要一下子全部给婴儿自己吃。

给宝宝吃的饼干最好是儿童专门食用的类型，里面会添加一些钙铁磷或维生素等营养成分，对宝宝补充营养有益。宝宝要吃零食，比起饼干，香蕉苹果之类的水果更好一些，既可满足宝宝嘴馋，又能补充多种维生素，还能防止便秘。

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