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下饭菜 下饭菜都有哪些,下饭菜都有什么菜不辣的

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下饭菜 下饭菜都有哪些

1、水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭~特色是麻、辣、鲜、香。

2、鱼香肉丝具有咸甜酸辣兼备,滑润清爽的木耳,葱姜蒜味突出的特点,肉丝质地柔滑软嫩,下饭神器!

3、被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜,入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,好吃的不得了!

4、青椒富含微量元素,和高蛋白的肉类相搭配,就成了一道美味而且极具营养的菜肴。

5、以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。味道咸鲜,营养价值颇丰。做法简单,容易上手。

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第一道:辣子鸡丁

这道菜,很适合拌在米饭里吃,滑嫩的鸡丁,清脆的尖椒,每一口都特别诱人。整道菜的颜色也很好看,很有食欲的那种。

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第二道:干锅豆角

这道干锅豆角,荤素搭配,豆角鲜嫩入味,五花肉焦香,润而不油,整道菜口感微辣咸香的恰到好处,越吃越让人上瘾,绝对是下饭菜中的极品。

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第三道:干锅娃娃菜

这道干锅娃娃菜制作非常简单,几乎没有什么难度。吃起来香辣过瘾,倍儿下饭。

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第四道:麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道菜。其主要突出了川菜“麻辣”的特点。吃起来有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等口感。拌在米饭里吃,特别下饭。

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第五道:水煮鸭血

滑嫩的鸭血搭配红亮的汤汁,口感与火锅有点相似,但又没那么重。搭配着米饭来吃,特别下饭。成本很实惠。

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第六道:鱼香鸡蛋

这是一道非常好做的居家快手菜,全程不过十几分钟就可以上桌。整道菜营养丰富全面,吃起来香味十足。平时一碗的饭量,拌着这道菜吃,一定会多吃一碗。

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下饭菜有哪些

下饭菜有鱼香肉丝、麻婆豆腐、糖醋排骨、蚂蚁上树、地三鲜等。

1、鱼香肉丝

鱼香肉丝(Yuxiangshreddedpork),是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。

2、麻婆豆腐

麻婆豆腐,是四川省传统名菜之一,属于川菜。

3、糖醋排骨

糖醋排骨(SweetandSourSpareRibs),是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润。

4、蚂蚁上树

蚂蚁上树(SauteedVermicelliwithmincedPork),又名肉末粉条,是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史,已不可考。

5、地三鲜

地三鲜,是一道东北传统名菜。地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

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1、小炒肉

小炒肉这道菜,一般家庭都会做,想要把这道菜做的好吃,选料上有两个小窍门,一是不要选用纯精肉,七分瘦三分肥的五花肉炒起来最好吃,二是尖椒的量不用太多,但是要稍微辣一点,这样炒出来的小炒肉才够味,特别下饭。

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2、盐煎肉

经常去川味馆子吃饭的朋友会发现,盐煎肉是一道非常受欢迎的菜,秘诀就是鲜美的里脊肉和碧绿的蒜苗搭配之后,炒出来的菜特别香,好吃到连菜里的蒜苗都要吃光。

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3、酸豆角炒肉末

酸豆角炒肉末在我家有“饭冤家”之称,豆角酸爽,肉末喷香,半只红辣椒,三瓣大蒜片,可以增香提味。孩子特别喜欢吃,有酸豆角炒肉末时可以吃上三碗米饭。

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4、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝可以说老百姓的当家菜了,制作时省时省力省心,有了这道菜,一顿可以吃两三个大馒头。注意,炒前一定用清水把土豆丝泡一会,这样炒出来更脆更爽口。

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5、辣子鸡丁

这是一道快手菜,完全不需要技巧,热锅冷油,将用淀粉抓过的鸡丁炒至9分熟,倒入红绿椒丁、蒜末,迅速翻炒,加入调味品就可出锅。

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